Sườn heo nấu đậu phộng lạ miệng đưa cơm

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Sườn heo nấu đậu phộng lạ miệng đưa cơm

19/04/2015 02:40 AM
1,803

Trong những bữa cơm chiều gia đình, sườn kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm.



Công thức 2:



Sườn non heo hầm đậu phộng


Bí quyết giúp mang lại lợi ích cho sức khỏe từ đậu phộng là không được chế biến quá kỹ. Nước và nhiệt độ quá nóng sẽ làm phóng thích các loại hóa chất có ích trong đậu phộng một cách đáng kể do các nguyên tố hóa học bị phá hủy.

Nguyên liệu: 
  • 200g sườn non heo
  • 100g đậu phộng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 500ml nước dừa xiêm
  • 2 thìa cà phê bột bắp
  • 2 thìa cà phê hành tím băm
  • Vài cọng hành lá, ngò rí
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu

1

Sườn non heo rửa sạch, chặt miếng vuông vừa ăn, ướp 1 thìa cà phê hành tím băm, tiêu và 1 ít nước mắm.

Đậu phộng ngâm khoảng 10 phút trong nước ấm.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khúc, chiên sơ qua dầu ăn.

Hành lá cắt khúc, phần đầu hành băm nhỏ.

2

Phi thơm hành tím và đầu hành băm với dầu ăn, cho sườn non heo vào xào săn, đổ nước dừa xiêm vào ninh 10 phút. Sau đó cho đậu phộng và cà rốt vào tiếp tục ninh cho đến khi chín, nêm gia vị vừa ăn.

3

Hòa tan bột bắp với ít nước cho vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh.

Múc ra tô, cho hành lá, ngò rí và tiêu lên, ăn kèm bánh mì hoặc bún.


Công thức 2:


Trong những bữa cơm chiều gia đình, thịt kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm.






Nguyên liệu:
200g thịt ba chỉ
50g đậu phộng (lạc)
Hành tỏi, gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa)
Hành lá.
Bước 1:
Thịt ba chỉ cắt miếng vuông vừa ăn.

Hành, tỏi băm nhỏ lấy mỗi thứ khoảng 1 thìa cà phê.

Bước 2:
Đậu phộng cho vào nước ngâm khoảng 10 phút.

Luộc sơ qua cho đậu mềm.

Hành ngò thái khúc dài khoảng 3-4cm.

Bước 3:
Ướp thịt với 1 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh nước mắm,1/2 thìa cà phê hành tỏi bằm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 4:
Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi, cho ½ thìa cà phê hành bằm vào phi thơm rồi đổ thịt vào xào săn.

Thêm đậu phộng cùng 100ml nước, kho lửa riu riu đến khi nước kho cạn hơi sệt thì rắc hành ngò vào, tắt bếp.

Lấy thịt ra đĩa ăn cùng cơm trắng .

Trong những bữa cơm chiều gia đình, thịt kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm. Vị mặn ngọt vừa phải cùng với vị bùi bùi của đậu phộng sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!



Một số món ngon từ sườn heo



Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm



Nguyên liệu gồm có:

500gr sườn non.

Nước mắm ngon, 1 củ tỏi lớn, 1 củ gừng, 1 viên đường phèn chừng 20gr.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cách làm:

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Sườn non chặt khúc, rửa nước muối cho sạch, để ráo.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Ướp sườn với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, ướp khoảng15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 
Gừng thái lát, đập dập.
Tỏi lột vỏ để nguyên tép, đập dập.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián...

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 
... cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Chuẩn bị nồi (nếu có nồi đất càng tốt): xếp 1 lớp gừng, 1 lớp tỏi, cuối cùng là lớp sườn, cho nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị, đậy nắp lại, rim cho đến khi nước keo lại là được.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 
Lấy sườn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Sườn heo om gừng tỏi vừa lạ vừa quen, ăn với cơm trắng kèm theo vài lát ớt sẽ rất ngon. Món ăn này lạ miệng do thơm mùi gừng và tỏi, hơn thế bạn có thể ăn những tép tỏi được rim thấm gia vị thật vui miệng.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon






Canh sườn nấu măng khô, món ngon ngày Tết
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Cách làm món sườn nướng BBQ
Món ngon từ sườn heo
Sườn heo nướng giả cầy cho những ngày se lạnh
Cơm sườn heo nướng hấp dẫn cho ngày trời lạnh
Chế biến món sườn heo nướng ngon miệng .





(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý