Cách làm nước sốt cà chua cho pizza đơn giản hương vị cực chuẩn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm nước sốt cà chua cho pizza đơn giản hương vị cực chuẩn

19/04/2015 05:27 AM
6,094



Cách làm sốt cà chua cho pizza đơn giản hương vị cực chuẩn. Món ăn ngon nhiều khi phụ thuộc vào nước chấm hay những gia vị kèm theo, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Mình xin giới thiệu các bạn cách làm nước sốt cho bánh pizza tại nhà đơn giản nhưng rất tuyệt.







CÁCH LÀM SỐT CÀ CHUA CHO BÁNH PIZZA

Nấu sốt cà chua (Pizza)


Công thức sốt cà chua: (có thể chia nhỏ công thức, hoặc làm nhiều rồi chia phần cho vào ngăn đá dùng dần.)

dsc00330.jpg

- 4-5kg cà chua loại nhiều bột, ít hạt

- Dầu olive 100ml

- 1/2 – 1 củ hành tây thái hạt lựu

- 5-7g oregano khô

- 5-7g basil khô

- 5g bột tỏi

- 20ml mật ong

- Hạt tiêu xay và ớt bột tùy theo khẩu vị

- Gia vị bột canh

- 50g Parmesan cheese bào sẵn

- 1 hộp anchovies xay

Cách làm:

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng mỏng.

dsc00332.jpg

Cho dầu vào nồi, cho bột tỏi và hành vào đảo qua. Sau đó cho cà chua vào, sau đó vặn nhỏ lửa đun cho cà chua ra bột.

dsc00356.jpg

Khi cà chua nhừ, đun cho cạn bớt nước, nêm gia vị cho vừa ăn.

dsc00358.jpg

Khi nước sốt cà đã đạt được độ sánh như ý, tắt bếp để nguội dần. Cho tất cả những thứ nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều. Để khoảng 1-2h cho ngấm.

dsc00363.jpg

Chia thành từng hộp nhỏ cho vào ngăn đá, khi nào cần lấy ra dùng rất tiện.

dsc00364.jpg

 CÁCH 2:
Cách làm nước sốt cho bánh pizza cực ngon


[IMG]
Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua, ½ củ hành tây, 4 tép tỏi, 40gr sốt cà chua, Một ít lá oregano, húng quế
- Muối, đường, hạt tiêu, Bơ, dầu ăn
Cách làm:

Bước 1: Băm nhỏ hành tây và tỏi ra trước này.
Bước 2: Với cà chua thì mình cần phải gọt bỏ vỏ rồi mới băm nhuyễn nhé!
Bước 3: Phi thơm hành với dầu, sau đó cho thêm tỏi và sốt cà chua vào trộn đều.
Bước 4: Sau đó, thêm cà chua cùng các gia vị còn lại vào và đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Bước 5: Cuối cùng, cho bơ vào trộn đều và tắt bếp thôi. Bơ cho vào sau cùng thì mới thơm các bạn ạ!
Như vậy là chúng ta đã có món nước sốt cho bánh pizza rồi, cũng xem lại cách làm bánh pizza nhé.


CÁCH 3:


Chuẩn bị làm pizza dự trữ là mỗi lần lại chuẩn bị sốt cà. Có khi mình làm cho 1 hũ sốt cà to rồi cất ngăn đông để ăn từ từ. Hôm nay chuẩn bị sốt cà để làm mẻ pizza buns

Nguyên liệu:

  • 180 gr sốt cà chua

  • 180 gr nước ấm (45 o C)

  • 3 tbsp Parmesan cheese bào nhuyễn

  • 1 tsp bột tỏi

  • 2 tbsp mật ong

  • 3/4 tsp bột hành

  • 1/4 tspl lá oregano khô

  • 1/4 tsp marjoram khô

  • 1/4 tsp basil khô

  • 1/4 tsp tiêu xay

  • 1/8 tsp ớt băm

  • Muối

  • 2 tsp bột bắp

Cách làm:

Trộn  sốt cà, nước, Parmesan cheese, tỏi, mật ong,  bột hành, oregano, marjoram, basil, tiêu , muối;…. trộn cho thành hỗn hợp mịn. rồi nấu lên cho sôi 1 chút là có thể dùng cho lên bánh pizza.

CÁCH 4:

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  

- ½ củ hành tây

- 2 quả cà chua

- 4 tép tỏi

- Một ít lá oregano, húng quế

- 40gr sốt cà chua

- Muối, đường, hạt tiêu

- Bơ, dầu ăn

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Băm nhỏ hành tây và tỏi ra trước này.

Bước 2:

- Với cà chua thì mình cần phải gọt bỏ vỏ rồi mới băm nhuyễn nhé!

Bước 3:

- Phi thơm hành với dầu, sau đó cho thêm tỏi và sốt cà chua vào trộn đều.

Bước 4:

- Sau đó, thêm cà chua cùng các gia vị còn lại vào và đun ở lửa nhỏ khoảng 5'.

Bước 5:

- Cuối cùng, cho bơ vào trộn đều và tắt bếp thôi. Bơ cho vào sau cùng thì mới thơm các bạn ạ!

Có sốt rồi thì nhanh nhanh nào bột làm pizza thôi! 










Cách làm bánh pizza xúc xích ngon hơn ngoài hàng
Làm bánh pizza bằng chảo chống dính ăn chơi
Công thức làm bánh Pizza hải sản
Cách làm bánh sandwich siêu tốc
Cánh làm bánh pizza
Cách làm pizza chay







(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý