1
Cách làm kẹo táo dẻo thơm hấp dẫn. Những miếng kẹo mềm, dẻo dẻo, do chính tay bạn làm sẽ làm các vị khách đến chơi nhà bạn đầu năm vô cùng thích thú đấy.
Nguyên liệu:
-
Táo chín 500g (khoảng 2 quả)
-
100g đường
-
1 quả chanh
-
½ thìa cà phê gelatin
-
100ml nước
-
Ít đường trắng để bọc bên ngoài
Cách làm:
Táo gọt vỏ, cắt lát mỏng cho ngay vào nồi đổ nước xâm xấp. Đặt lên bếp đun sôi. Nhỏ lửa đun tiếp khoảng 5 phút đến khi táo mềm.
Nhấc xuống, dùng máy xay cầm tay hoặc thìa nghiền nhuyễn thành hỗn hợp nhão.
Thêm đường và nước cốt ½ quả chanh. Đặt lên bếp đun tiếp 20 – 30 phút nữa, vừa đun vừa nguấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, hòa chút bột gelatin cho vào, đun sôi lại, nguấy đều là được. (cho gelatin để đảm bảo độ đông dẻo của kẹo)
Lấy kẹo ra, trải trên bề mặt phẳng như mâm hoặc đĩa. Để nguội, cho se mặt rồi rắc đường trắng lên trên.
Lấy dao cắt miếng, nhỏ hoặc bọc trong giấy bóng kính
Một chút biến tấu với caramen
Cách 1:
Cảm giác cực thú vị khi bạn chấm từng chiếc kẹo vào cốc caramen nóng. Món kẹo này cũng dễ làm cực kỳ.
Nguyên liệu:
- 6 quả táo
- 1 gói caramel
- 2 muỗng sữa
- Vài chiếc que
Các bước thực hiện:
Bước 1
Táo cắt bỏ cuống, cắm que vào giữa lõi quả táo. Phết bơ lên 1 một cái khay có lót giấy.
Cho caramel và sữa vào bát và để trong lò vi sóng. Cứ 2 phút là khuấy hỗn hợp 1 lần. Để hỗn hợp nguội bớt.
Bước 2
Nhúng từng que táo vào hỗn hợp caramel, vừa nhúng vừa xoay để caramel phủ đều.
Cho que táo vào khay đã chuẩn bị ở bước 1.
Cách 2:
Kẹo hoa quả chính hiệu do bạn tự tay làm sẽ là món quà tuyệt vời cho ngày hội vui nhộn. Quả táo mọng, giòn thơm, lớp caramel nâu bóng ngọt ngào và phần lạc rang bùi bùi, tất cả kết hợp thành cây kẹo đẹp mắt thú vị.
|
|
5 quả táo chín 1 gói kẹo caramel mềm, cứ 5 quả táo cần chuẩn bị khoảng 4 lạng kẹo caramel 1 bát nước 1 bát lạc rang giã nhỏ, hoặc bạn dùng hạt điều, hạnh nhân đều được |
|
|
Bạn cũng cần chuẩn bị những chiếc que tre cứng để xiên vào quả táo 2 chiếc nồi cỡ vừa, hoặc nồi 2 đáy Khuôn giấy thường dùng làm bánh cupcake |
|
|
Bắt đầu bằng việc rửa táo, bạn rửa thật sạch, ngâm nước và bỏ cuống quả táo (cầm phần cuống xoay mạnh và kéo ra) |
|
|
Dùng những que tre sạch đã chuẩn bị, cắm vào giữa lõi quả táo, chỗ cuống vừa vặt |
|
|
Bạn sẽ được những trái táo trông thế này |
|
|
Bóc vỏ tất cả chỗ kẹo caramel, cho vào nồi |
|
|
Cho nước vào 1 chiếc nồi đun sôi |
|
|
Rồi đặt nồi chứa caramel lên trên, cho thêm 2 thìa nước vào. Hơi nước nóng ở nồi dưới sẽ làm tan chảy kẹo. Nếu bạn đun trực tiếp trên lửa kẹo sẽ rất dễ bị cháy |
|
|
Vừa đun bạn vừa đảo đều tay cho caramel sánh mịn, không bị vón rồi nhấc xuống |
|
|
Cầm những quả táo đã cắm que nhúng táo vào nồi caramel |
|
|
Bạn vừa nhúng vừa xoay tròn sao cho lớp caramel láng đều quanh quả tạo thành lớp áo |
|
|
Rồi tiếp tục cho quả táo caramel vào đĩa lạc rang, lúc này caramel sẽ dính lạc chặt vào quả táo |
|
|
Bạn lại xoay để lạc bám đều xung quanh phần đầu quả táo |
|
|
Lăn qua lạc xong bạn đặt từng quả táo vào khuôn giấy cupcake và cho vào tủ lạnh, caramel sẽ đông lại trong vài phút |
Phần lạc rang có thể thay thế bằng dừa nạo, rất thơm ngon
Hay kẹo dẻo nhiều màu rực rỡ
Có khi là lớp chocolate bên trong và phủ kín kẹo ngọt bên ngoài
Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể phủ kem và trang trí sống động như thế này
Cách làm kẹo lạc ngon hơn ngoài hàng
Cách làm kẹo gôm cực dễ cho bé yêu mê tít
Cách làm kẹo gửng dẻo ngon khó cưỡng
Cách làm kẹo caramel ngon hết ý
Cách làm kẹo chip chip tại nhà cực ngon
Cách làm kẹo dẻo dâu tây thom ngon hấp dẫn
(st)
