1
Với cách làm đơn giản, chỉ cần chút thay đổi nhỏ bạn sẽ có 1 món trứng hấp càng cua thật hấp dẫn và lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng!
CÀNG CUA BỂ HẤP TRỨNG CHO CẢ NHÀ
Nguyên liệu:
- Càng cua bể
- Trứng cua
- Trứng vịt
- Nấm
- Rau mùi
- Hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Xếp càng cua vào nồi đế dày, đậy vung, đun nhỏ lửa, càng cua sẽ tự tiết ra nước và làm chín.
Bước 2: Gỡ lấy thịt cua, đem xào thơm.
Bước 3: Trứng đánh tan cùng chút nước và hạt nêm, lọc qua rây cho trứng được mịn.
Bước 4: Xếp nấm thái lát mỏng vào bát, thêm vài miếng thịt càng cua rồi múc trứng đổ ngập, cho vào nồi hấp chín. Kiểm tra trứng chín bằng cách dùng tăm xăm thử vào chính giữa bát trứng, nếu thấy tăm khô tức là trứng đã chín.
Bước 5: Lấy trứng ra, rắc trứng cua và rau mùi lên trên. Vậy là món càng cua bể hấp trứng đã hoàn thành.
Chúc các bạn ngon miệng!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN TRỨNG NGON MIỆNG NHÉ
THƠM LỪNG TRỨNG RÁN CÀ RI
 |
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà - 1 trái ớt chuông - 1 trái cà chua - Ít hành tây hoặc hành lá - 2 tép tỏi - Gia vị: bột cà ri, muối, tiêu, bột nêm. |
 |
Bước 1: Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ cuống và hột, cắt miếng xéo nhỏ. |
 |
Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bóp nhẹ để bỏ nước và hột cà chua, cắt miếng nhỏ vừa ăn. |
 |
Bước 3: Đập trứng ra tô, đánh tan, thêm chút muối và tiêu. |
 |
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho trứng vào, dùng muỗng quậy nhẹ cho trứng tan ra, khi trứng vẫn còn hơi ướt ướt thì tắt bếp, đổ trứng ra đĩa. Ở bước này bạn phải rất chú ý nhé bởi chỉ cần để trứng lâu hơn một chút là món trứng sẽ bị khô đấy! |
 |
Bước 5: Vẫn trên chảo đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, thêm hành và tỏi vào phi thơm, thêm ớt vào đảo đều. |
 |
Bước 6: Thêm 1 muỗng cà phê bột cà ri, đảo nhanh tay. |
 |
Bước 7: Cho trứng vào, nêm nếm với chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa khẩu vị, thêm cà chua vào, đảo nhanh và tắt bếp. |
 |
Lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm. |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
TRỨNG CHIÊN KIỂU MỚI CHO CƠM CHIỀU NGON HƠN
Món ăn có nguồn gốc từ Tây Ban Nha này sẽ giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng, đầy đủ chất với các thành phần trứng, khoai tây, thịt xông khói và rau ngò tây.
 |
Nguyên liệu: - 4 quả trứng gà - 50g thịt xông khói - 1 củ khoai tây cỡ vừa - 2 muỗng canh cheese powder - Một chút rau parsley (ngò tây) - Gia vị gồm: muối, tiêu |
 |
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm nước với nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và hấp chín. |
 |
Bước 2: Thịt xông khói cắt miếng nhỏ dày cỡ 5mm - 7mm. |
 |
Bước 3: Rau parsley rửa sạch, cắt nhuyễn. |
 |
Bước 4: Đập trứng vào tô, dùng dĩa đánh cho trứng tan, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào gồm khoai tây, thịt xông khói, rau parsley, cheese powder, thêm 1/3 muỗng cà phê muối và chút tiêu, khuấy thật đều. |
 |
Bước 5: Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, tráng cho dầu đều chảo, đổ hỗn hợp trứng vào, vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp chờ cho trứng chín và khô bề mặt. |
 |
Bước 6: Khi trứng đã vàng, lật trứng úp xuống cho mặt trên cũng chín và khô hẳn thì tắt bếp, lấy một chiếc đĩa to hơn lòng chảo một chút, úp lên chảo, lật ngược chảo lại là bạn đã có đĩa trứng chiên thật đẹp! |
 |
Bước 7: Lấy trứng đã chín vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu, trang trí tuỳ thích. |
Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!
TRỨNG TRÁNG NẤM NGON MIỆNG
Món này có vị ngọt của nấm và vị béo của trứng, thêm mùi thơm của bơ, của rau thơm rất hấp dẫn.
 |
Nguyên liệu - cho 2-3 phần ăn: 1 bát tô nấm tươi
4 quả trứng gà
1 thìa súp bơ
2 củ hành khô
Muối và tiêu tùy khẩu vị
Rau mùi (mùi tây hay mùi ta tùy thích) hoặc hành lá.
|
 |
Bước 1:
Nấm rửa sạch, xắt nhỏ (nếu sau khi rửa xong nấm có nhiều nước thì bạn có thể vắt nhẹ cho bớt nước). Hành khô xắt nhỏ.
|
 |
Bước 2:
Đập trứng ra bát, thêm muối và tiêu.
|
 |
Đánh tan trứng rồi cho nấm và hành cắt nhỏ vào, trộn đều. |
 |
Bước 3:
Cho bơ vào chảo nóng.
|
 |
Khi bơ nóng chảy thì đổ trứng và nấm vào rán vàng với lửa vừa. |
 |
Bước 4:
Gập đôi trứng lại rán tiếp rồi lật trứng qua mặt bên để rán trứng thêm vàng.
|
 |
Cắt miếng rồi lấy ra đĩa, rắc rau thơm hoặc hành, mùi tùy thích. |
Món trứng tráng nấm tuy rất đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích vì vị ngọt mềm, thanh nhẹ với vị ngọt của nấm và vị béo của trứng, thêm mùi thơm của bơ, của rau thơm rất hấp dẫn. Nếu thích ăn hơi cay, bạn có thể ăn món trứng tráng nấm này với chút tương ớt cũng rất ngon. Món ăn này tuy đơn giản, rất bình dân mà đủ chất, thơm ngon.
Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng và thật vui bên gia đình!
Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
Hàu chiên trứng bổ dưỡng
Óc heo chiên trứng lạ miệng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
Hướng dẫn làm trứng rán đủ mọi kiểu
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
(ST)
