Thực phẩm tốt cho người ăn kiêng hiệu quả

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Thực phẩm tốt cho người ăn kiêng hiệu quả

19/04/2015 09:40 AM
536
Béo phì luôn là nỗi ám ảnh của các chị em phụ nữ. Làm thế nào để có được một vòng eo thon gọn, một thân hình cân đối và khỏe mạnh? Hãy thử các thực phẩm tốt cho người ăn kiêng sau đây nhé!

NHỮNG THỰC PHẨM ĐỐT CHÁY MỠ THỪA NHANH CHÓNG

Nghệ: Curcumin là thành phần chính trong nghệ vàng, nó có thể ức chế một số loại gen nhất định gây ra sẹo, giảm sự hình thành các mạch máu trong mô mỡ và từ đó giảm sự hình thành mỡ trong cơ thể.
Không chỉ vậy, ăn nghệ thường xuyên có thể giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và huyết áp cao, tăng cường lưu thông và tuần hoàn máu, giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.
Thảo quả: Đây là một loại thảo mộc thiên nhiên có tác dụng tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và giúp “đốt cháy” chất béo rất nhanh và hiệu quả.
Thảo quả được xem là một “công cụ” hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất, có thể làm dịu hệ thống tiêu hóa và giúp quá trình tiêu hóa của cơ thể hiệu quả hơn.

10 thực phẩm "đốt cháy" mỡ thừa nhanh chóng
Ảnh minh họa.

Lá cà ri: Kết hợp lá cà ri vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp bạn giảm cân. Bởi vì, lá cà ri giúp làm giảm chất béo được tích trữ trong cơ thể, cũng như làm giảm lượng cholesterol xấu.
Nếu bạn đang thừa cân, hãy kết hợp 8 - 10 lá cà ri vào chế độ ăn uống hàng ngày, chắc chắn bạn sẽ có một kết quả đáng ngạc nhiên.
Tỏi: Tỏi chứa allicin, hợp chất lưu huỳnh có tác dụng chống vi khuẩn và giúp giảm chất béo cholesterol không lành mạnh. Vì vậy, tỏi đương nhiên là một thực phẩm đốt cháy chất béo hiệu quả.
Dầu mù tạt: Loại dầu này có chất béo bão hòa thấp hơn so với các loại dầu nấu ăn khác. Nó có axit béo, axit oleic, eruxic và linoleic cùng với chất chống oxy hóa, vitamin thiết yếu… nên vừa tốt cho tim mạch lại làm giảm cholesterol và chất béo trong cơ thể.
Bắp cải: Bắp cải sống hoặc nấu chín đều có thể ức chế sự chuyển đổi của đường và carbohydrate, từ đó hạn chế chất béo tích tụ lại trong cơ thể. Do đó, nó có giá trị lớn trong việc giảm cân.

Ớt: Ớt có chứa capsaicin giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Capsaicin là một loại chất sinh nhiệt, do đó, nó có thể đốt cháy calo trong cơ thể sau 20 phút bạn ăn.

10 thực phẩm "đốt cháy" mỡ thừa nhanh chóng
Ảnh minh họa.
Giá: Giá giàu vitamin A, B, C, E và nhiều khoáng chất, chẳng hạn như sắt, canxi, kali… Giá còn là một nguồn giàu protein và chất xơ, giúp làm cho mức cholesterol trong máu thấp hơn.
Hàm lượng chất xơ cao trong giá giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, có hiệu quả trong việc ổn định và ngăn chặn gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Mật ong: Thật ngạc nhiên! Lượng đường tự nhiên trong mật ong khá cao nhưng lại không chứa calo, nên dùng mật ong để giảm cân rất hiệu quả.
Các chất béo thường được dự trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ. Mật ong có khả năng huy động lượng mỡ này, chuyển hóa nó thành năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.
Hãy uống khoảng 10 gram hoặc một thìa mật ong pha với nước ấm vào buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy trọng lượng cơ thể thay đổi đáng kể đấy!
Quế và đinh hương: Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Ấn Độ, các loại gia vị này có thể cải thiện chức năng của insulin và glucose thấp hơn, giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính ở những người có bệnh tiểu đường loại 2.

NHỮNG THỰC PHẨM MÙA HÈ CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN


Điều quan trọng khi muốn giảm cân là chế độ ăn uống không thể thiếu chất xơ. 5 loại thực phẩm dưới đây có công dụng kì diệu này.

Mùa hè là mùa của trái cây. Người ta vẫn bảo ăn nhiều trái cây để giảm cân nhưng thực tế không hẳn vậy. Có những loại trái cây chứa rất nhiều đường nên có khi ăn nhiều lại không tốt cho sức khỏe, cũng không giảm cân được.
Điều quan trọng khi muốn giảm cân là chế độ ăn uống không thể thiếu chất xơ. Các nhà nghiên cứu theo dõi thói quen ăn uống của phụ nữ trong gần hai năm trở lại đây và nhận thấy rằng những người tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày thì trọng lượng cơ thể giảm.
Nhưng những thực phẩm nào chứa nhiều chất xơ để có tác dụng giảm cân? Dưới đây là 5 loại thực phẩm có công dụng kì diệu đó.
Quả dâu tây
Quả dâu tây chứa nhiều chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Một chén dâu tây đã cung cấp lượng vitamin C nhiều hơn so với hàm lượng được khuyến cáo là cần thiết cho một người trong mỗi ngày. Vitamin C cùng các chất chống oxy hóa giúp giữ cho làn da của bạn trẻ trung. Giàu chất xơ nhưng lại chứa ít calo nên quả dâu tây cũng không khiến bạn tăng cân dù ăn nhiều.
Bầ̀u, bí
Họ nhà bầu, bí cũng chứa nhiều chất xơ mà ít calo (một bát bầu, bí chứa được 3 gram chất xơ nhưng chỉ có khoảng 30 calo). Do đó, mùa hè ăn bầu, bí đương nhiên rất có lợi cho bạn trong việc duy trì trọng lượng và kiểm soát việc tăng cân. Trong bầu, bí còn có các chất khác như lutein và zeaxanthin - hai loại hợp chất này có tác dụng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Quả đậu xanh, đậu vàng
Một chén quả đậu (đậu xanh, đậu vàng) đã nấu chín có 44 calo và tới 4 gam chất xơ. Đây cũng là lý do tại sao quả đậu được xếp vào cùng loại với bầu bí và quả dâu tây có lợi cho việc tránh tăng cân. Quả đậu còn là một nguồn tuyệt vời của vitamin K - một chất dinh dưỡng quan trọng cho việc duy trì xương chắc mạnh.
Ngô
Bạn sẽ nhận được 5 gam chất xơ (và 177 calo) trong một chén ngô nấu chín. Hơn nữa trong ngô cũng có hai hợp chất là lutein và zeaxanthin nên có tác dụng bảo vệ mắt. Có thể nói, giống với bầu bí, ngô vừa có ưu điểm trong việc duy trì trọng lượng vừa tốt cho mắt của bạn.
Quả mâm xôi
Một tách quả mâm xôi có 8 gam chất xơ và chỉ có 64 calo. Đặc biệt hơn, một số chất xơ trong quả mâm xôi còn có tác dụng đánh bay cholesterol, giúp bạn không còn nỗi lo mang tên "cân nặng".


NHỮNG SAU LẦM CỦA NHỮNG NGƯỜI ĂN KIÊNG ĐỂ GIẢM CÂN


Rất nhiều người đang tự đặt ra cho mình một chế ăn uống kiêng khem để giảm cân và có được vóc dáng như ý. Nhưng tỷ lệ thành công trong số những người này là rất thấp.

Lý do là gì?

Sau khi phân tích nhiều trường hợp, các chuyên gia sức khỏe nhận thấy rằng, mặc dù có ý thức ăn kiêng, nhưng không ít người vẫn có những quan niệm sai lầm, dẫn đến thất bại trong quá trình giảm cân.

Các chuyên gia cũng chỉ ra 11 sai lầm phổ biến của những người ăn kiêng là:

1. Nhịn đói cả ngày và ăn một bữa duy nhất vào ban đêm: Mặc dù điều này có vẻ như quá cũ rích, nhưng không phải ai cũng tránh được. Sai lầm này rất trầm trọng vì nó không những không làm giảm cân mà còn làm bạn tăng cân hơn. Bạn cần cân nhắc điều này trong đầu để tự nhắc nhở mình.

2. Ăn dưa giá kèm với các món thức ăn chế biến: Sự kết hợp của các món ăn sống với thức ăn chế biến sẽ không giúp giảm bớt chất béo của đồ ăn như bạn vẫn tưởng.

3. Uống nước trái cây và nước dừa: Nước trái cây và nước dừa tốt cho thận nhưng không có tác dụng giảm béo.

4. Ăn nhiều sốt cà chua, dưa chua. Các loại nước sốt này chứa nhiều đường, muối nên cũng là một nguy cơ khiến bạn tăng cân hơn là giảm cân.

5. Ăn quá nhiều thực phẩm ăn kiêng: Các thực phẩm ăn kiêng  như: sô-cô-la ăn kiêng, nước uống có ga dành cho người ăn kiêng, bánh ăn kiêng... Mặc dù được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng nhưng các thực phẩm này cũng có chất béo và nhiều aspartame, ngăn chặn sự giảm cân.

6. Ăn quá nhiều tinh bột: Có những người rất nhạy cảm với tinh bột, cứ ăn tinh bột là tăng cân cho dù ăn uống một chế độ rất ít calo.

7. Uống nhiều sữa các loại: Sữa, phô-mai, bơ là những chất khi vào cơ thể sẽ được tiêu hóa lâu hơn các chất khác. Do vậy, không nên ăn uống quá nhiều các loại thực phẩm này, tránh sự hấp thụ và tăng cân cho cơ thể.

8. Uống trà/cà phê nhiều hơn 8 ly một ngày: Uống quá nhiều trà, cà phê sẽ tạo ra các độc tố trong cơ thể, ảnh hưởng đến cơ chế giảm cân.

9. Ăn súp vào ban đêm: Đặc biệt phụ nữ không nên ăn súp vào ban đêm vì nó thúc đẩy khả năng giữ nước và làm tăng trọng lượng cơ thể.

10. Ăn trái cây và rau quả liên tục trong 7 ngày: Đừng nghĩ ăn trái câu và rau củ nhiều ngày là sẽ giảm cân mà thậm chí ngược lại, nó còn làm phục hồi tăng cân.

11. Lo lắng: Nghe có vẻ lạ nhưng đây lại là sự thật. Bạn càng lo lắng, băn khoăn nhiều thì bạn càng ít có khả năng giảm cân mà còn có nguy cơ tăng cân. Do đó, nên giữ tâm trạng vui vẻ sẽ còn tốt hơn cả việc cố gắng ăn kiêng mà không đúng cách.

NHỮNG THỰC PHẨM ÁC MỘNG KHI GIẢM CÂN


Có những loại thức ăn thực sự không tốt cho việc giảm cân mà trước nay bạn không biết.

Thông thường khi nghĩ đến loại thức ăn kinh khủng nhất cho việc ăn kiêng, bạn sẽ chỉ liên tưởng ngay đến các loại đồ ăn đầy chất béo. Tuy nhiên, có một s�� thực phẩm và đồ uống mà nhiều người nghĩ là tốt để giảm cân nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại. Dưới đây là danh sách một số lựa chọn thật sự tồi tệ khi bạn ăn kiêng:

Bánh mì sandwich

9 thực phẩm "ác mộng" khi giảm béo - 1
Bánh mì sandwich còn khiến bạn tích mỡ nhiều hơn.

Mặc dù bánh mì sandwich rất hấp dẫn nhưng bạn tuyệt đối không nên ăn chúng khi đang giảm cân. Bánh mì sandwich không thực sự có giá trị về dinh dưỡng và chứa đầy carbs xấu và đối với cơ thể của bạn, nó chả khác gì đường cả. Thậm chí nó còn khiến cho bạn tích tụ nhiều mỡ hơn.

Dầu thực vật

Dầu thực vật là 1 lựa chọn tồi tệ cho thực đơn ăn kiêng chỉ đơn giản vì chúng chứa quá nhiều chất béo. Chúng cũng rất khó để chuyển hóa và không thực sự tốt cho cơ thể bạn. Tuy nhiên cũng có 1 số lựa chọn thay thế như dầu ô liu nguyên chất hay dầu hạt cải.

Sữa nguyên chất

9 thực phẩm "ác mộng" khi giảm béo - 2
Sữa nguyên chất vốn nhiều chất béo.

Canxi rất cần thiết, vì vậy nếu bạn có thể kết hợp các sản phẩm sữa vào chế độ ăn uống thì thật tuyệt vời. Tuy nhiên, sữa nguyên chất vốn lại có rất nhiều chất béo nên tốt nhất ta nên tránh loại này ra. Sữa không kem là một lựa chọn tốt hơn nhiều, hoặc bạn có thể thử sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân để thay thế.

Khoai tây

9 thực phẩm "ác mộng" khi giảm béo - 3
Khoai tây chiên là ác mộng khi ăn kiêng.

Có một số chế độ ăn kiêng được tận dụng từ khoai tây nhưng bạn nên biết, phần lớn khoai tây là một trong những thực phẩm tồi tệ nhất khi ăn kiêng. Nó thậm chí còn tệ hơn khi được đem chiên lên, đặc biệt là khoai tây chiên kiểu Pháp. Nếu đôi khi bạn ăn khoai tây thì cũng không sao cả, nhưng điều đó cần phải thật điều độ.

Khoai tây nướng, khoai tây nghiền, khoai tây luộc là lựa chọn lành mạnh hơn so với khoai tây chiên, nhưng tốt nhất là bạn cần phải biết tiết chế và chắc chắn rằng bạn không ăn quá nhiều tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn.

Nước ép trái cây nguyên chất

9 thực phẩm "ác mộng" khi giảm béo - 4
Thay vì uống nước ép hãy ăn hoa quả tươi hoặc uống nước lọc.

Nước ép trái cây tự nhiên không phải là một trong các loại thực phẩm hay thức uống ăn kiêng tồi tệ nhất nhưng nó lại khó để kiểm soát. Trước tiên, bạn phải chắc chắn rằng nước uống của bạn thực sự không có bất kỳ chất phụ gia, chất cô đặc, hoặc loại đường đặc biệt nào đó. Dù vậy, nước lọc vẫn là một thức uống tốt hơn. Tốt hơn hết là bạn nên ăn hoa quả tươi khi bạn đang thật sự cố gắng để giảm cân.

Nước ngọt có ga

Nước ngọt là một sự lựa chọn sai lầm khác khi bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Tất cả các đường trong đó là một trong những nguyên nhân phổ biến và nghiêm trọng nhất gây ra béo phì. Nước ngọt không đường giúp bạn giảm cân tốt hơn, nhưng ngay cả vậy thì nó cũng không phải thức uống lành mạnh. Một lần nữa, uống nước lọc vẫn là lựa chọn tốt hơn, càng thường xuyên càng tốt.

Thức ăn nhanh

9 thực phẩm "ác mộng" khi giảm béo - 5
Người muốn giảm cân đều phải gạch tên đồ ăn nhanh ra khỏi thực đơn.

Chẳng cần phải nói, bạn cũng cần phải tránh tất cả các loại thức ăn nhanh khi bạn đang cố gắng để giảm cân. Nếu bạn có xu hướng thích ăn vặt, hãy tìm kiếm những giải pháp thay thế lành mạnh. Hãy nhớ kỹ là toàn bộ khoai tây chiên, đồ nhúng, thức ăn nhanh, kẹo, bánh quy, bánh ngọt đều là những đồ ăn nhẹ không lành mạnh. Hãy tránh chúng càng nhiều càng tốt, và tìm kiếm loại khác tốt hơn.

Thịt chế biến sẵn

9 thực phẩm "ác mộng" khi giảm béo - 6
Thịt chế biến sẵn dễ gây tăng cân.

Khi bạn đang cố gắng để giảm cân, việc mua sắm sẽ khó khăn hơn hẳn. Bạn có thể bị sa đà vào những loại thực phẩm kinh khủng cho giảm cân mà không hề hay. Ví dụ, bạn có thể thấy thịt nguội ít chất béo hoặc không có chất béo và nghĩ rằng gà tây hoặc thịt gà sẽ là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều dành cho bữa trưa của bạn mỗi ngày.

Nó không thật sự tốt như vậy. Những loại thịt đã được chế biến cuối cùng lại dẫn đến tăng cân. Nếu bạn có thể, hãy chuẩn bị những thứ tươi hơn, lành mạnh hơn, hay tìm đến những loại vừa mới được ra lò.

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng khá tốt cho bạn trong 1 số trường hợp. Trong những trường hợp khác, nó lại thực sự sẽ không giúp bạn giảm cân, đặc biệt là nếu bạn ăn rất nhiều. Protein là tốt, nhưng bạn cần điều tiết nó nếu bạn là một người nghiện bơ đậu phộng, và hãy trộn nó với những thứ lành mạnh.



Phương pháp ăn kiêng das
Ăn kiêng khi bị đau dạ dày
Thực đơn ăn kiêng giảm béo bụng hiệu quả
Thực đơn ăn kiêng của sao Hàn
Thực đơn ăn kiêng bằng rau quả


(ST)

10 loại thực phẩm tệ nhất khi ăn kiêng

Thứ bảy 22/12/2012 18:35

Thông thường, bạn chỉ nghĩ những loại thực phẩm không tốt cho quá trình giảm cân là thức ăn chứa nhiều chất béo mà thôi. Nhưng danh sách 10 loại thực phẩm dưới đây có thể khiến bạn ngạc nhiên...

10 loại thực phẩm tệ nhất khi ăn kiêng

Có một số loại thực phẩm và đồ uống mà nhiều người nghĩ là tốt cho họ trong quá trình ăn kiêng lại có tác dụng ngược lại. Và dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm ấy.

1. Bánh mì trắng

Mặc dù tôi biết bánh mì trắng là một trong các loại thực phẩm tồi tệ nhất khi ăn kiêng nhưng nó vẫn luôn luôn hấp dẫn.

Thực tế, nó không có bất kỳ giá trị gì về mặt dinh dưỡng và chứa nhiều carbs không có lợi, do đó, kết quả là bạn sẽ tích trữ nhiều mỡ hơn.

2. Ngũ cốc ngọt

Loại thực phẩm này thực sự không thể không bàn tới. Chúng ta thường có xu hướng nghĩ rằng ngũ cốc không có hại, đặc biệt là nếu bạn chỉ dùng nó như một bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt.

Tôi sẽ không nói rằng điều đó là khủng khiếp nhưng khi bạn thèm ăn nó thì vấn đề đã trở nên nghiêm trọng hơn. Đôi khi bạn chỉ muốn ăn chút ngũ cốc ngọt, nhưng điều đó không tốt cho bạn. Bạn cần một thứ có giá trị dinh dưỡng mà không chứa quá nhiều đường.

3. Dầu thực vật

A small bottle of olive oil with olives and olive sprigs photo

Dầu thực vật là một sự lựa chọn kém cho việc ăn kiêng chỉ đơn giản là nó có chứa quá nhiều chất béo. Do phải trải qua khâu xử lý chế biến công nghiệp quá nhiều nên chúng không tốt cho bạn. Tuy nhiên, có những lựa chọn thay thế tối ưu hơn như dầu ôliu hoặc dầu cải.

4. Sữa

Bạn cần canxi, vì vậy, nếu bạn có thể kết hợp các sản phẩm sữa vào chế độ ăn uống của bạn thì đó là một ý tưởng tốt.

Tuy nhiên, sữa nguyên kem có nhiều chất béo tự nhiên, do đó, tốt nhất bạn nên tránh xa chúng. Sữa không béo là một lựa chọn tốt hơn nhiều hoặc bạn có thể muốn thử đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.

5. Khoai tây

Có một số chế độ ăn kiêng có lợi từ khoai tây, nhưng phần lớn, khoai tây là một trong các loại thực phẩm tệ nhất để sử dụng khi ăn kiêng. Nó còn có hại hơn khi chế biến dưới dạng chiên, rán.

Nếu thi thoảng bạn mới ăn khoai tây thì mức độ ảnh hưởng cũng không quá tệ nhưng nó vẫn cần phải được kiểm soát ở mức độ vừa phải.

Khoai tây nướng, khoai tây nghiền, khoai tây luộc lành mạnh hơn so với các kiểu khoai tây chiên, nhưng cần có mức độ hợp lý để đảm bảo bạn không ăn quá nhiều tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn kiêng.

6. Nước ép trái cây nguyên chất

Nước ép trái cây tự nhiên không phải là một trong các loại đồ ăn hay thức uống tệ nhất - hoặc thức uống, nhưng nếu so sánh thì nó là một vấn đề nên cân nhắc.

Trước tiên, bạn phải đảm bảo rằng cốc nước trái cây của bạn thực sự không có đường hoặc bất kỳ chất phụ gia nào. Trên thực tế, nước tinh khiết vẫn là một loại thức uống tốt hơn. Còn khi bạn đang nỗ lực giảm cân thì nên ăn hoa quả tươi thay vì uống nước ép.

7. Soda

Soda là một sự lựa chọn không thông minh khi bạn đang áp dụng chế độ giảm cân. Chúng còn là một trong những nguyên nhân phổ biến và nghiêm trọng nhất của bệnh béo phì tại Hoa Kỳ.

Caucasian woman drinking soda photo

Không dùng soda sẽ tốt hơn trong việc ăn kiêng, nhưng ngay cả khi nó không giúp bạn giảm cân thì đó cũng là một loại đồ uống không tốt. Một lần nữa, hãy uống nước tinh khiết thường xuyên nhất có thể.

8. Đồ ăn vặt

Bạn cần tránh tất cả các loại thức ăn vặt khi đang cố gắng giảm cân. Nếu bạn có xu hướng ăn vặt, hãy tìm kiếm các lựa chọn thay thế tốt cho sức khỏe.

Thế giới đang cố gắng để trở thành một nơi lành mạnh, vì vậy, bạn sẽ không khó khăn gì khi tìm một loại đồ ăn vặt ít chất béo. Tuy nhiên, hãy hạn chế thói quen này ở mức tối đa nếu bạn muốn cơ thể nhanh thon gọn.

9. Thịt qua chế biến

Khi bạn đang cố gắng để giảm cân, việc chợ búa, mua sắm sẽ khó khăn hơn. Bạn có thể mua phải các loại thực phẩm không có lợi cho việc giảm cân mà bạn không hề biết.

Những loại thịt đã qua chế biến công nghiệp cuối cùng cũng sẽ dẫn đến việc tăng trọng lượng. Nếu bạn có thể, hãy chọn các loại thực phẩm tươi sống cho khẩu phần ăn của gia đình.

10. Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng tốt cho bạn theo một số cách. Nhưng nếu đang ăn kiêng, nó thực sự sẽ không giúp bạn giảm cân, đặc biệt là khi ăn nhiều. Protein là tốt, nhưng bạn cần phải giới hạn lượng tiêu thụ nếu loại bơ đó có màu da bò và nên kết hợp với những thứ thực phẩm lành mạnh khác.

- See more at: http://vtv.vn/Suc-khoe/10-loai-thuc-pham-te-nhat-khi-an-kieng/52923.vtv#sthash.Zz6BWSbD.dpuf
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý