Cách nấu thịt Gà ngon phong phú, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách nấu thịt Gà ngon phong phú, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

19/04/2015 10:43 AM
277

Cách nấu thịt Gà ngon phong phú, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Ngoài món thịt gà luộc, bạn có thể chế biến loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng này thành những món ăn khác nhau cho bữa cơm gia đình. Những món ăn được chế biến từ thịt gà chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình bạn.




CÁCH NẤU THỊT GÀ NGON PHONG PHÚ VÀ BỔ DƯỠNG CHO GIA ĐÌNH

Bí quyết rang thịt gà ngon - Cách nấu thịt gà rang gừng cực ngon

Trời ngày đông, ăn bát cơm trắng cùng miếng gà vàng ươm, rang cùng gừng ta cay cay cháy cạnh thơm lừng… thật khó mà chối từ. Nhưng để món gà rang gừng thêm ngon hơn, bạn cần có bí quyết riêng.


Nguyên liệu:

3 đùi gà hoặc cánh; 30g gừng ta, 3 tép tỏi, 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng, ½ bát nước.

Cách làm:

- Gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và để thật ráo.

- Gừng để nguyên vỏ, rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch bùn đất rồi cắt lát mỏng.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Cho ít dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đầu tiên phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng, lúc này nên đửa lửa to để tỏi và gừng hơi cháy, tạo mùi thơm hấp dẫn.

- Tiếp tục cho gà vào, đảo đều tay.

- Thêm 1 gia vị, 1 thìa thìa rượu gạo trắng, sau đó là ½ bát nước, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 5 phút.

- Cuối cùng cho thìa nước tương, vặn lửa to lên, đảo đều và nhanh tay khoảng 1 phút là món ăn hoàn tất.

Thịt gà xáo lá chanh - ngon mà không ngán

 

Thịt gà xáo đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu nhưng hương vị lại vô cùng khó quên.

Nguyên liệu:

+ 800g thịt gà

+ 1 củ gừng

+ 1/2 củ nghệ

+ Khoảng 10 lá chanh

+ Muối, một chút đường và nước lạnh, một ít dầu ăn

Bước 1:

Gà chặt miếng vừa ăn.

Bước 2:

Gừng và nghệ xắt nhỏ.

Lá chanh thái nhỏ.

Bước 3:

Cho gừng, nghệ, muối và một chút đường (khoảng 1/2 thìa) vào ướp với thịt gà trong khoảng 15 phút.

Bước 4:

Cho một chút dầu vào nồi ướp thịt gà rồi bắc lên bếp, đảo một chút thì cho lá chanh vào.

Bước 5:

Sau khi thịt vàng thì bạn cho nước vào sao cho vừa ngập gà.

Thành phẩm:

Bạn nấu tới khi thịt gà sôi, để lửa liu riu khoảng 10 phút thì bắc nồi xuống, lấy thịt gà ra bát.

Món này ăn nóng ngon hoặc nấu xong, để nguội, cho vào tủ lạnh để phần nước đông lại cũng rất tuyệt.


Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng

 Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa cơm gia đình.


Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà xào đậu phộng:

- 300g ức gà

- 200g đậu phộng (lạc) rang chín

- 3 trái ớt đỏ

- Một ít gừng, hành lá, tỏi

Gia vị: rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút nước), muối, lòng trắng trứng, đường, bột ngọt, dầu ăn

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 2

Bước 1:

 Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 3

Trộn đều rượu, muối, lòng trắng trứng và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp.

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 4

Bước 2:

Băm nhuyễn gừng và hành lá. Ớt xắt lát.

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 5

Pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào một bát nhỏ.

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 6

Bước 3:

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm nhỏ vào xào cùng.

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 7

Bước 4:

 Đổ phần nước xốt vào trộn đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt bếp và lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Gà xào đậu phộng là món ăn giản dị ở cả cách làm lẫn nguyên liệu; tuy vậy vị ngon nó mang lại thì vô cùng đặc biệt và là sự tổng hòa của vị cay từ ớt, vị đậm đà từ nước tương, giòn thơm từ đậu phộng và mềm từ thịt gà. Món gà xào đậu phộng ăn với cơm vào những ngày trời se lạnh sẽ rất tuyệt đấy!

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng 8

THAM KHẢO THÊM: CÁC MÓN NGON DỄ LÀM TỪ THỊT GÀ KHÁC


1. THỊT GÀ RIM
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 500g
● Gừng tươi: 1 miếng, hành lá: vài cây
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Dầu ăn, tiêu bột và đường

Cách làm:
Thịt gà chặt miếng, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, gừng tươi để nguyên vỏ giã dập.

Cho một thìa cà phê đường vào chảo, đun nóng cho đến khi đường chảy màu vàng sẫm thì cho một chén nước vào đun sôi, đổ nước hàng ra bát chờ dùng.

Cho ít dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo thịt, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm vừa ăn và tiếp tục rim thịt gà trong chừng 5 phút.

Sau đó cho nước hàng vào, đảo đều, rim thịt nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sền sệt là được.

Rắc tiêu bột và hành lá đã cắt khúc lên đĩa thịt gà rim.

2. THỊT GÀ RÁN
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 400g
● Tỏi khô: 2 củ, cà chua bi: 50g, xà lách: 50g
● Rau thơm các loại: 100g
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Tiêu bột, đường và dầu ăn

Cách làm:
Thịt gà chặt miếng to, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm, tỏi, đường, tiêu bột trong chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang.

Rau xà lách và các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào rán nhỏ lửa cho đến khi thịt chín vàng đều hai mặt.

Vớt thịt ra để ráo dầu, bày ra đĩa cùng với cà chua bi và các loại rau để ăn kèm.

3. THỊT GÀ TRỘN RAU CỦ
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 300g
● Cà rốt: 2 củ nhỏ, dưa chuột: 1 quả, vừng trắng: 5g, ớt tươi: 1 quả, tỏi khô: 1 củ, chanh tươi: 2 quả, rau mùi: vài nhánh
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm

Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái sợi nhỏ dài, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm.

Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ dài. Dưa chuột rửa sạch, thái sợi.

Cho cà rốt và dưa chuột trộn cùng với nhau, cho ít muối vào xóc đều trong 15 phút rồi dùng tay vắt bớt nước.

Vừng trắng rang thơm, xoa vỏ sạch.

Tỏi khô bóc vỏ giã dập, nước cốt chanh, ớt tươi thái lát cùng hạt nêm Maggi Xương Hầm, tất cả cho vào một cái tô lớn hòa với nhau, sau đó cho thịt gà, cà rốt và dưa chuột vào trộn đều để chừng 20 phút cho ngấm.

Bày thức ăn ra đĩa, rắc vừng và rau mùi thái nhỏ lên trên.

4. THỊT GÀ XÀO ỚT CHUÔNG
Nguyên liệu:
● Thịt gà: 250g
● Ớt chuông xanh, đỏ: 3 trái, hành khô: 2 củ, hành lá: 3 cây
● Hạt nêm Maggi Xương Hầm
● Bột nêm, bột năng
● Dầu ăn và tiêu bột

Cách làm:
Thịt gà chọn phần lườn, bỏ da, thái miếng mỏng vừa, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm.

Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái miếng to.

Hành khô bóc vỏ, thái lát. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt đoạn dài.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành củ, đổ thịt gà vào xào chín, xúc để riêng.

Cho tiếp dầu ăn vào chảo, cho ớt vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn, sau đó đổ thịt gà vào cùng ớt, đảo đều.

Hòa một thìa cà phê bột năng với ít nước cho vào thịt gà và ớt, đảo nhanh tay.

Tắt bếp, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm, rắc hành lá và một chút tiêu bột vào món ăn.
Bình Giang

5. THỊT GÀ XÀO HẠT ĐIỀU
NGUYÊN LIỆU:
● Thịt gà phần ức: 250g,
● Hạt điều: 100g.
● Đậu đũa: 150g,
Ớt đỏ khô: 2 quả,
Ớt chuông đỏ: 2 quả,
Hành củ,
● Muối, nước mắm ngon và dầu ăn
● Dầu hào MAGGI
● Hạt nêm MAGGI Xương Hầm.
CÁCH LÀM:
Thịt gà bỏ da, lấy phần nạc, thái miếng, ướp với hạt nêm MAGGI Xương Hầm. Đậu đũa nhặt rửa sạch, thái đoạn dài, đem chần qua nước sôi, Ớt đỏ bỏ hạt, thái sợi dài, ớt khô thái sợi. Hành củ bóc vỏ thái lát. Hạt điều ngâm nước ấm cho mềm sau đó vớt ra ướp với chút muối.
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành củ vào phi thơm, cho thịt gà vào xào chín, múc ra để riêng. Cho tiếp hạt điều vào xào, rưới thêm một chút nước vào cho đỡ khô sau đó cho tiếp đậu đũa, ớt đỏ, ớt khô vào xào chín rồi đổ thịt gà vào đảo đều và nêm thêm hạt nêm MAGGI Xương Hầm và dầu hào MAGGI vừa ăn. Bày thức ăn ra đĩa.

6. ĐÙI GÀ RÁN MỀM

NGUYÊN LIỆU:
● Đùi gà: 3 cái to vừa,
● Khoai tây: 300g,
● Cà rốt: 1 củ to,
Chanh: 1 quả,
Hành khô, tỏi khô: mỗi thứ 3 củ.
● Bột gà và dầu ăn,
● Hạt nêm MAGGI Xương Hầm.

CÁCH LÀM:
Ướp thịt gà với hạt nêm MAGGI Xương Hầm, và tỏi, hành bóc vỏ giã nhỏ. Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ, đem chần qua nước sôi và ướp chút bột gà. Cà rốt cạo vỏ, thái chỉ to vừa đem chần qua nước sôi cho chín. Chanh cắt lát.
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành, tỏi khô vào phi thơm, cho đùi gà vào rán nhỏ lửa để thịt chín mềm, vàng rồi lấy ra. Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào xào, nêm thêm hạt nêm MAGGI Xương Hầm vừa ăn. Múc khoai tây ra đĩa, bày đùi gà lên trên, xếp cà rốt và chanh bên cạnh.






Cách chặt thịt gà đẹp -
Chế biến thịt gà, vịt
Thịt gà xào chua ngọt thêm vào thực đơn Tết ..
Thịt gà nấu đông miền Bắc
Nấu món thịt gà nấu đông
Tác dụng của việc ăn thịt gà và những lợi ích
Canh măng chua nấu thịt gà cho cả nhà thích mê



(ST)

 


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý