1
Cùng tham khảo những hướng dẫn tỉa hoa bằng dưa leo đơn giản mà đẹp nhé. Tỉa dưa chuột thành lá và hoa là một trong những bài học cắt tỉa đầu tiên của người học tỉa rau củ quả. Bạn hãy cùng thử sức nhé!
Tỉa dưa leo thành hoa lá đẹp mắt
 |
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - Dưa chuột vỏ trơn: 1 quả to tỉa thành 2 bông hoa, 1 quả nhỏ tỉa thành 2 lá - Dao tỉa dưa hoặc dao nhỏ, nhọn, sắc - Cà rốt: chỉ cần 2 lát tròn mỏng 0,5cm |
 |
Bước 1: Bổ đôi quả dưa chuột nhỏ theo chiều dọc, nên giữ cuống dưa để tạo cuống lá tự nhiên. Cắt giảm chéo hai cạnh bên phía trên nửa dưa chuột để tạo thành hình chiếc lá. Tỉa khe dọc lá, bạn có thể tỉa một hoặc hai khe làm sống lá. |
 |
Bước 2: Tỉa các răng cưa lá hình chữ V uốn lượn, gần đầu lá thì tỉa chữ V nhỏ, gần cuống lá tỉa chữ V to hơn. Chú ý tỉa đối xứng hai bên lá. Bạn có thể khoét tỉa thêm các khe nhỏ trên mỗi lá con, đường cách điệu này vừa gợi hình gân của lá lớn vừa gợi hình sống thẳng của lá nhỏ. Chỉ cần đặt giao nghiêng chút và nhấn dao hai lần (trái chiều nhau) cùng một chỗ là tạo được khe này. |
 |
Bước 3: Cắt bỏ hai chúm đầu cuối của dưa. Cắt giảm bỏ đoạn dưa ở giữa, lấy hai đoạn dưa hai bên, mỗi đoạn dài gấp rưỡi rộng ngang (đường kính) quả dưa. Khoét bỏ phần ruột dưa bằng dụng cụ lấy ruột hoa quả hoặc đơn giản hơn bạn tự khoét tròn ruột dưa bằng đầu dao nhọn và lấy bỏ từng chút ruột dưa một. |
 |
Bước 4: Dùng dao khía trên mặt thành dưa hai lần 2 đường vuông góc để tạo thành 8 phần dưa đều nhau. Bổ dọc từ mặt thành dưa theo các đường khía đánh dấu này dài xuống gần sát đầu dưa phía dưới. Cắt giảm chéo hai bên mỗi cánh dưa thành hình cánh hoa. |
 |
Bước 5: Gọt từng cánh dưa một thành lát vỏ mỏng ở lớp cánh ngoài. Gọt thêm lớp cánh nữa phần cùi dưa, nếu chưa thạo tỉa thì bạn cứ gọt dày hơn so với lớp vỏ để đỡ gãy dưa. Tỉa xong hai lớp cánh bạn có thể khoét bỏ phần dưa thừa phía trong. Tẽ nhẹ cánh dưa. Ngâm dưa trong nước lọc chừng 15 - 20 phút để cánh hoa dưa khẽ uốn cong, nếu không dùng dưa để ăn mà chỉ trưng bày thì bạn có thể ngâm trong nước hòa phèn chua cho cánh dưa được cứng bền. |
 |
Bước 6: Cắt 2 lát tròn từ củ cà rốt, khía các đường vuông góc liên tiếp tạo thành lưới ô vuông nhỏ trên hình tròn này để làm nhị hoa. Gắn nhị hoa màu cam sậm này vào giữa bông hoa dưa trắng xanh, trông sẽ rất nổi bật. |
Hoa và lá dưa chuột là một trong những mẫu tỉa cơ bản nhất cho người mới làm quen với tỉa rau củ quả. Vì thế bạn hãy tự tin học tỉa theo hình ảnh nhé. Hoa dưa có thể bày riêng trên một đĩa trắng như thế này.
Hoặc bày cùng thức ăn mặn sậm màu trông cũng rất sinh động. Một bông hoa dưa và hai chiếc lá cách điệu sẽ giúp cho đĩa thức ăn hấp dẫn, tự nhiên và tươi mát hơn rất nhiều!
Chúc bạn thành công nhé!
Tham khảo thêm:
Tỉa hoa cúc từ rau cải thảo thật dễ dàng!
 Để tỉa hoa cúc đại đóa từ rau cải thảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - 1 cây cải thảo (chỉ cần lấy nửa dưới) - 1 dao tỉa và 1 xúc tỉa hoa (xúc chữ u đơn giản), bạn có thể thay thế dụng cụ tỉa hoa này bằng một nắp hộp thực phẩm uốn cong |
 |
 Trong cách tỉa hoa cúc này, bạn không nhất thiết phải có xúc chữ U - 1 dụng cụ tỉa hoa chuyên nghiệp hình nửa ống dài. Hãy tự chế theo cách đơn giản sau: bóp gập đôi một nắp hộp thực phẩm sắc cạnh, sao cho phần nếp gập tạo thành đường cong chữ U. Bạn sẽ gọt vào thành rau cải thảo bằng chính phần chữ U sắc cạnh đó để tạo các cánh hoa dài đều nhau. |
 |
 Sau khi tỉa hết các cánh hoa trên một lá cải thảo, bạn nhấc nhẹ các cánh hoa lên, dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần lá thừa. |
 |
 Nếu dùng xúc chữ U, bạn cũng tỉa các cánh hoa dọc theo phần thân trắng của lá cải thảo. Một cách tự nhiên, bạn tỉa dần vào các lớp lá trong thì đồng thời các cánh hoa cũng nhỏ và ngắn hơn. Tới phần lõi của cây cải thảo thì bạn tách nhẹ các lớp lá nhỏ ở lõi để làm nhị hoa vàng xòe tự nhiên. |
 |
 Ngâm "hoa cúc" vào nước cho các cánh cong mềm và mọng nước tươi tắn. Khi nào cần bày hoa với hoa quả hay đồ ăn thì bạn vẩy hoa ráo nước rồi sắp đặt phía trên. |
Hoa cúc đại đóa tỉa từ rau cải thảo trông rất ấn tượng với kích cỡ khá lớn so với hoa thật. Chỉ cần 1, 2 bông là đủ bày đĩa salad lớn thịt/cá phi-lê trong món lẩu của tiệc nhỏ gia đình. Ban đầu hoa chỉ được trưng bày, sau đó có thể dùng như một nguyên liệu của món lẩu, vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Bạn cũng có thể tỉa hoa cúc để bày cùng rau cỏ hay những mẫu hoa tỉa khác. Những cánh hoa rất mềm mại tự nhiên và sống động theo nguyên liệu rau cải thảo tươi ngon.
Chỉ cần một chút tỉ mẩn thôi mà ai được ngắm bông hoa tỉa này cũng sẽ khen bạn tuyệt vời khéo tay đấy! Chúc bạn thành công nhé!
Cách tỉa lá bắp cải đẹp mà không khó
 |
Bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu như sau:
- Bắp cải (chủ yếu dùng vài chiếc lá bao ngoài cùng bắp cải)
- Dao tỉa củ quả hoặc dao nhỏ mũi nhọn.
|
 |
Bước 1: Tỉa khuôn lá:
Tách riêng một lá bắp cải sát gốc. Bạn nên chọn lá bao ngoài bắp cải vì nó có nhiều màu xanh và gân trắng nổi rõ, đẹp mắt.
|
 |
Cắt giảm hai bên đường cung ngoài của lá để nó thon gọn lại, độ dài lá giữ nguyên. |
 |
Sau khi cắt giảm hai bên lá bạn sẽ được một chiếc lá bắp cải nhỏ hơn và mũi lá nhọn. |
 |
Bước 2: Tỉa cuống lá:
Tỉa bỏ từ cuống lá để tạo dáng thon hẹp của cuống lá. Trên hình đường tỉa được vẽ màu đỏ.
|
 |
Tỉa tương tự với cạnh lá đối diện. |
 |
Bước 3: Tỉa viền lá:
Bạn sẽ tỉa lá bắp cải thành một lá kép cách điệu được ghép từ nhiều lá nhỏ, vì thế bạn sẽ phải tỉa các lá nhỏ liên tiếp trên đường viền ngoài của lá bắp cải to ban đầu.
Tỉa một hình chữ V uốn lượn cho lá mượt mà. Phần lá thừa hình chữ V đó sẽ bỏ đi, đó chính là khoảng trống giữa các lá nhỏ trên lá kép mà bạn định tỉa.
|
 |
Tỉa liên tiếp các chữ V uốn lượn như thế để có nhiều lá nhỏ liên tiếp trên viền lá to. |
 |
Những phần lá chữ V sau khi bỏ đi sẽ làm lộ rõ phần lá nhỏ bạn cần tỉa.
|
 |
Riêng chiếc lá cuối cùng trên đường viền ngoài lá bắp cải thì bạn tỉa to hơn, tức một cạnh chữ V uốn cong và dài hơn kéo tới đỉnh nhọn của lá bắp cải.
|
 |
Chiếc lá này sẽ chung cho cả hai bên viền lá bắp cải. Vậy là một bên lá đã được tỉa xong rồi, bạn tỉa tương tự với viền lá đối diện...
|
 |
... để có được một chiếc lá kép (bao gồm nhiều lá nhỏ) như thế này.
|
 |
Bước 4: Khoét rỗng lá cách điệu:
Nếu để nguyên một chiếc lá đặc thì trông sẽ hơi thô, bạn khoét rỗng lá để tạo nét cách điệu đẹp. Trên mỗi lá nhỏ bạn tỉa bỏ một hình ô trám đồng dạng với hình lá nhỏ nhưng bé hơn.
|
 |
Bạn tỉa khoét như thế trên tất cả các lá nhỏ là được một chiếc lá kép to trông thanh mảnh, điệu đà. Cách tỉa lá thế này có thể áp dụng trên các lát mỏng dưa chuột, củ cải, cà rốt,.... Nhưng khi thực hiện tỉa lá cách điệu trên lá bắp cải, bạn sẽ có được đường gân lá trắng nổi bật và sự loang màu tự nhiên của sắc xanh trông rất đẹp mắt!
|
 |
Nếu bạn dùng lá phía trong của bắp cải thì bạn sẽ có được những lá kép màu trắng hơn, dày hơn và cứng hơn chút. Bạn có thể nhúng qua nước nóng cho chúng mềm tới độ vừa ý (nếu cần).
|
 |
Bước 5: Tỉa thêm nhiều lá:
Thực hiện tương tự trên nhiều lá bắp cải để có được số lá bạn cần bày.
|
Khi bày cũng các món ăn có nhiều màu nóng thì bạn chỉ cần bày riêng lá bắp cải, không cần hoa tỉa từ của quả bày cùng cũng đã thấy đẹp mắt rồi:
Hợp nhất là bạn bày cùng hoa tỉa màu trắng, vàng, xanh hoặc màu cam vì trên lá bắp cải có sự loang màu của trắng - vàng - xanh đồng điệu:
Chiếc lá tuy có vẻ đơn giản nhưng sẽ góp phần cho tác phẩm tỉa củ quả của bạn đẹp mắt hơn nếu bạn biết sắp xếp một cách tinh tế, toàn bộ phần cánh và lông đuôi tuyệt đẹp của chú chim này được ghép từ những chiếc lá cách điệu giống như chiếc lá bắp cải bạn vừa tỉa, chỉ khác là áp dụng kiểu tỉa lên vỏ dưa mà thôi:
Lá bắp cải và lát củ cải trắng cùng một kiểu tỉa, phối hợp hài hòa với nhau, thật đẹp phải không bạn?
Lần đầu tỉa bạn có thể làm đứt các đường nét lá, làm nẫu lá hoặc làm lá thô thấp bởi các đường nét to nhỏ không đều, nhưng đừng nản nhé, tỉa quen tay bạn sẽ tự bày được những tác phẩm tỉa hoa lá đẹp như thế này:
Chúc các bạn thành công nhé!
Tỉa hoa sen từ hành tây đẹp mà dễ
 |
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:
- Hành tây: 1 củ - Lá lốt: 2 lá - Một con dao mũi nhọn. |
 |
Bước 1:
Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt rễ.
|
 |
Bước 2:
Dùng mũi dao rạch một chữ V to lên trên củ hành tây như hình bên, ấn sâu vào bên trong lõi hành.
|
 |
Tiếp tục rạch các chữ V xung quanh củ hành cho tới khi hết 1 vòng thân hành, sau đó tách củ hành ra làm đôi. |
 |
Bước 3:
Đặt đầu nhọn của dao vào chính giữa củ hành, cắt một đường thẳng từ trên xuống.
|
 |
Lần lượt bóc từng lớp của củ hành tây ra. |
 |
Bước 4:
Xếp các lớp hành trở lại theo kiểu so le để tạo hình cánh hoa sen.
|
 |
Bước 5:
Phần lõi nhỏ bên trong củ hành tây bạn cắt gọt bớt đi, chỉ để lại 1 miếng tròn nhỏ.
|
 |
Đặt miếng hành bạn vừa cắt vào giữa phần hoa vừa xếp để làm nhụy. |
 |
Cuối cùng đặt bông hoa bạn đã hoàn thành lên đĩa đã bày sẵn 2 chiếc lá là xong rồi! |
Với cách tỉa hành dễ dàng như thế này, kể cả những ai chưa từng tỉa rau củ chắc chắn cũng sẽ làm được đó!
Những "bông hoa sen" từ củ hành tây trắng muốt thật thanh khiết!
Nếu tìm được loại hành tây màu tím hồng bạn tỉa hoa sen màu tím hồng chắc chắn cũng sẽ rất đẹp!
Chúc các bạn thành công nhé!
Hai cách tỉa cà chua bi đơn giản mà xinh xắn
Cách 1: Tỉa cà chua bi thành những bông hoa xinh xắn
 |
Để tỉa cả chua bi thành hình hoa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cà chua bi: loại quả dài, chúm nhọn, màu chín đỏ có thể ăn sống được (còn được gọi là cà chua nhót), màu xanh hay vàng thì chỉ để bày trang trí, bạn không nên ăn cà chua còn xanh. |
 |
Bước 1: Với cách tỉa cà chua này, nếu thích lột vỏ cà chua, bạn hãy chần chúng qua nước sôi để bóc vỏ dễ hơn. Dùng mũi dao nhọn khía 5 phần đều nhau trên chóp nhọn của cà chua bi rồi dùng mũi dao rạch sâu theo khía đó tới sát cuống tạo thành 5 cánh hoa. Tránh động mũi dao tới phần lõi hạt bên trong để nó còn nguyên vẹn làm nhị hoa. |
 |
Bước 2: Bạn vừa bóp nhẹ các đầu cánh hoa cho hạt cà chua không bám dính vào thành cùi vừa tẽ ngửa cánh ra khỏi phần nhị hoa (chính là phần hạt). |
 |
Bước 3: Tỉa cà chua tương tự với những quả còn lại, bày "hoa cà chua" ra đĩa và rắc chút muối tinh vào giữa nhị hoa, nếu thích ăn ngọt thì bạn rắc đường. |
 |
Để tỉa cà chua bi thành hình con bọ dừa xinh xắn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cà chua bia: loại quả tròn xoe và càng to càng dễ trang trí |
 |
Bước 1: Bổ đôi cà chua bi theo chiều dọc, mỗi nửa sẽ là một thân con bọ rùa, rong biển được dập thành 7 hình tròn nhỏ xíu, cắt thêm một cung tròn nhỏ gắn đầu bọ rùa và một sợi dọc dài sống lưng. |
 |
Bước 2: Miết các mẩu rong biển nhỏ vào ruột cà chua bi cho nó dễ dính, dán trang trí lên thân bọ rùa, 6 đốm đen xoay tròn và cân đối hai bên cánh, 1 đốm dưới cùng phía sau bọ rùa. Mắt bọ rùa được đính bằng hai hạt cơm bóp bẹt với lòng đen là hai hạt vừng. |
 |
Bước 3: Bày "bọ rùa cà chua" lên nền rau sống tươi xanh cho tự nhiên và nồi bật. |
Còn những "bông hoa cà chua" vốn thường chỉ để trang trí, giờ bạn có thể dùng như một món salad đặc biệt với cách tỉa cà chua đơn giản này.
Chúc bạn cảm thấy thú vị ngay từ những việc nhỏ trong nhà bếp như cách tỉa cà chua đáng yêu này nhé!
Cách tỉa rau củ đơn giản
Nghệ thuật tỉa hoa từ trái cây đẹp mê ly
Tỉa hoa hồng từ cà rốt bắt mắt cực kì
Tỉa hoa hồng từ quả cà chua dễ thương cực kì
Cách tỉa củ cà rốt thật đẹp, trang trí món ăn thêm bắt mắt
Tỉa hoa súng bằng đu đủ
Cách tỉa hoa từ quả bầu
(St)
(St)
