1
Thịt ba chỉ cuốn măng tây vừa giòn, ngon, hấp dẫn, vừa đủ giòn và không hề bị khô rất hấp dẫn bạn nhé!
Lạ miệng với món thịt ba chỉ cuộn măng tây
 |
Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ 8 cây măng tây Muối, tiêu xay, húng basil khô (nếu có). |
 |
Thái thịt ba chỉ dọc thớ cho thật mỏng. Bạn nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh cho thịt hơi đông cứng lại thì sẽ dễ thái hơn. Nếu mua thịt ba chỉ thái sẵn rồi thì bạn bỏ qua bước này. Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già. |
 |
Cuốn thịt dọc theo thân cây măng tây rồi xếp lên vỉ nướng. |
 |
Rắc muối, tiêu xay, lá húng khô (nếu có) đều lên thịt. |
 |
Cho khay thịt vào lò nướng ở 250ºC trong khoảng 25 phút (khi được 20 phút thì mở lò, lật miếng thịt để nướng tiếp 5 phút cho thịt vàng đều) là được. |
Lần này mình nướng bằng lò nướng điện; nhưng nếu không có lò bạn có thể nướng bằng bếp nướng của bếp ga hoặc nướng bằng than hoa thì càng thơm ngon hơn. Miếng thịt chín vàng, mềm, thơm cực hấp dẫn. Thịt ba chỉ với đặc trưng nửa nạc nửa mỡ, rất thích hợp làm những món nướng thế này, ăn vừa đủ ngậy và không hề bị khô. Khi ăn, mình chấm thêm với xì dầu, tương ớt, hoặc muối chanh ớt đều thấy hợp lắm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tham khảo thêm:
Thịt cuộn rau thơm ngon giòn mát
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: |
||||||||||
|
||||||||||
| Đến phần hành động này: >:D< |
||||||||||
|
||||||||||
| Măm thử một miếng thui nào! |
||||||||||
 Món cuộn ăn vào mùa hè là chuẩn lun rồi đó!
 Thịt ngọt ngon, ăn kèm với rau củ rất "hợp rơ". Chúng mình có thể thay thế cà rốt bằng dưa chuột hoặc củ đậu cũng được nghen.
|
Thịt cuộn lạ miệng cho bữa tối
Thêm phần sốt đặc cực hấp dẫn ăn kèm nữa đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:- 1 củ cải trắng lớn
- 200g thịt lợn xay
- 30g nấm hương
- 1 trái ớt sừng trâu
- 1 cọng hành lá
- Gừng băm nhỏ
- Gia vị: muối, bột ngô, xì dầu
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước 1: - Rửa sạch ớt, nấm và hành lá, sau đó băm nhỏ. |
 |
Bước 2: - Cho nấm, hành lá, và ớt xắt nhỏ vào phần thịt xay rồi trộn đều. |
 |
Bước 3: - Tiếp tục cho muối, gừng và 1 muỗng canh xì dầu vào trộn đều. |
 |
Bước 4: - Bào bỏ vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt thành từng lát thật mỏng. |
 |
Bước 5: - Tiếp theo, cho phần cải đã xắt vào nước sôi luộc sơ rồi nhúng qua nước lạnh. Sau đó, mình vớt cải ra để ráo. |
 |
Bước 6: - Cho thịt vào miếng củ cải rồi cuộn lại, độ ẩm trong thịt sẽ cố định miếng cải. Sau đó, mình đặt các cuốn vừa làm lên đĩa. |
 |
Bước 7: - Đặt đĩa lên nồi nước rồi hấp cách thủy. |
 |
- Đến khi nước trong nồi sôi, mình hấp thêm khoảng 7-8 phút nữa. |
 |
Bước 8: - Trong một nồi khác, cho 1 muỗng canh xì dầu và bột ngô pha với một ít nước. Nếu thích ăn cay, các bạn có thể cho chút ớt băm vào nữa nhé! - Sau khi củ cải cuộn chín, bạn chỉ cần cho ra đĩa và rưới nước sốt lên là hoàn thành rồi đó! |
Mình có thể trang trí thêm với một ít ngò để món ăn thêm phần sống động nhé!
Phần củ cải mềm giòn, ăn kèm với thịt xay và nước sốt đặc rưới lên trên thật là hấp dẫn quá đi!
(ST)
