1
Món gà kho đường, chắc hẳn là không còn xa lạ với bạn. Nhưng hãy thử làm chúng theo kiểu này nhé, sẽ có hương vị khác lạ đấy!
1. Thành phần nguyên liệu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 củ tỏi nghiền nát
- 1 muỗng canh bột cà ri
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê đường
- ½ kg thịt ức hoặc đùi gà, không da, cắt thành miếng vừa ăn
- 3 muỗng canh nước
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 nhánh xả tươi, băm nhỏ
- 1 củ hẹ tây, xắt lát mỏng
- 3 quả ớt, thái nhỏ, bỏ hạt
- 1 vài cây hành lá
- Kết hợp các nguyên liệu: tỏi, cà ri, muối, mắm, ½ muỗng cà phê đường, thịt gà để trộn đều cho thịt ngấm gia vị
- Trong một chảo nhỏ, trộn 2 thìa đường còn lại với một muỗng canh nước và đun với lửa lớn, khuấy đều cho đến khi đường tan, chuyển màu nâu như caramel, thêm nước và khuấy đều sau đó, đổ ra bát
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn và tăng nhiệt cho đến khi sôi. Thêm xả, hành và ớt vào xào cho đến khi chúng có mùi thơm
- Thêm gà và nước đường đã nấu ở trên vào chiên đều cho đến khi gà chín mềm và nước xốt đặc sánh, bắt vào thịt
- Bỏ ra bát và đổ hành lá vào, ăn nóng với cơm sẽ rất ngon đấy nhé
Tham khảo thêm một số món gà ngon miệng nhé
Ấm bụng thịt gà kho quế
Tổng giá tiền: 50.000 đồng
Thời gian thực hiện: 30 phút
Khẩu phần: 3-4 người
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (1/2 con)
- 20g quế
- Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt gà với 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn.
Bước 2: Cho ít đường vào nồi chưng đường thành nước hàng đến khi có màu cánh gián.
Bước 3: Cho thịt gà đã ướp vào thêm vài miếng quế. Nếu thích cay bạn có thể cho nhiều hơn.
Bước 4: Thêm mắm cùng gia vị cho vừa miệng. Xóc đều lên.
Bước 5: Đổ nước xâm xấp mặt thịt gà rồi đun nhỏ lửa.
Đun tới khi thịt gà mềm phần nước sánh lại là được.
Bước 6: Cho thịt gà kho quế ra đĩa cắt vài lát ớt lên trên.
Món thịt gà kho quế này ăn rất tốn cơm đấy nhé!
Chúc bạn ngon miệng với thịt gà kho quế nhé!
Nóng hổi thịt gà kho cay ăn với cơm
Đừng bỏ qua món thịt gà kho này nhé bạn!
1. Nguyên liệu
- 1/2kg thịt gà cắt miếng vừa ăn
- 2 quả ớt xanh, thái lát theo chiều dọc
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 miếng gừng xắt nhỏ
- 2 củ hành tây vừa, cắt lát theo đường chéo
- 2 muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh bột kho gà
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 1/3 thìa cà phê bột nghệ
- 1 quả ớt xanh thái dải
- 1 muỗng cà phê nước sốt ớt nóng
- 1.5 muỗng canh rượu vang đỏ hoặc giấm trắng
- ½ muỗng canh bột bắp
- ½ thìa cà phê đường
- ¼ chén nước
- Muối
- Rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí
- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc bơ
2. Cách làm
Ướp thịt gà trong vài giờ thậm chí qua đêm cũng được với 2 muỗng canh nước sốt đậu nành, bột nghệ, hạt tiêu.
Đun nóng dầu, thêm gừng, tỏi và ớt thái lát vào, chiên trong vòng 2 phút, sau đó thêm hạt tiêu xanh thái dải vào, chiên khoảng 3 phút cho tới khi tiêu mềm.
Thêm hành lá, thịt gà vào chảo cùng với nước xốt, đun trên nhiệt độ cao khoảng 5 phút. Cho ¼ chén nước và 1 muỗng canh nước tương (nếu cần) vào đảo cùng.
Hạ nhiệt xuống trung bình, nấu khoảng 15 phút hoặc cho đến khi gà được nấu chín. Mở chảo và thêm sốt ớt vào.
Trong bát nhỏ, trộn hỗn hợp bột bắp, giấm và đường với nhau cho đều. Đổ từ từ hỗn hợp vào thịt gà và đảo nhanh tay khoảng 5 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nước sốt sánh đặc và ngấm đều vào thịt. Có thể điều chỉnh lượng nước sốt tùy theo sở thích của bạn.
Múc món ăn ra đĩa hoặc bát. Rắc rau mùi tươi thái nhỏ lên trên. Ăn nóng với cơm cực kì ngon bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm gà roti ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà
Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe
Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?
Canh thịt gà nấu lá giang món ngon nên thử
Canh bí nấu thịt gà thanh, ngon ngày Tết
(st)
