Thực phẩm giảm cholesterol hiệu quả

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thực phẩm giảm cholesterol hiệu quả

19/04/2015 01:25 PM
216


Cholesterol là nỗi ám ảnh của những người mắc bệnh tim mạch, để giảm nồng độ cholesterol trong máu bạn có thể tham khảo 5 loại thực phẩm sau.


1. Yến mạch


Chất xơ tan được trong bột yến mạch hay cháo yến mạch có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol xấu bằng cách làm giảm sự hấp thụ của cholesterol từ ruột vào cơ thể. Chất sợi này giống như chất keo và có tác dụng kết hợp Cholesterol tiết ra từ gan và cholesterol từ thức ăn rồi thải ra ngoài.
 
Ngoài tra những thức ăn giàu chất xơ khác cũng có tac 1dụng như táo, lê, ngũ cốc, mận… Nếu ta ăn 5 tới 10 gram chất xơ tan được mỗi ngày, lượng cholesterol xấu LDL sẽ giảm đi 5%.
 
2. Đậu nành

Chất đạm từ đậu nành hay những thức ăn chế biến từ đậu nành như đậu hũ, hột đậu nành, sữa đậu nành, có thể làm giảm mực cholesterol xấu LDL và chất béo triglycerides, nhất là khi ăn để thay thế nguồn chất đạm động vật.

Việc đậu nành làm giảm cholesterol có lẽ có liên hệ tới những chất amino acids của nó. Ngoài ra, đậu nành còn chứa một hợp chất tên là phytoestrogen. Chất nầy có thể làm giảm bệnh tim bằng cách làm nở động mạch vành tim.

Ăn 25 tới 50 grams chất đạm đậu nành mỗi ngày sẽ làm giảm cholesterol xấu LDL 4 tới 8%. Tuy nhiên, chuyện này không dễ gì thực hiện được vì 25 tới 50 grams đậu nành rất nhiều, khó có người nào có thể ăn nổi trong 1 ngày, huống gì trong mỗi ngày đều ăn như thế.
 
Những người có mực cholesterol rất cao sẽ được lợi nhiều nhất nếu theo phương pháp ăn đậu nành này. Nếu không thích đậu hũ thì bạn nên uống dưới dạng sữa sẽ có tác dụng tốt hơn.
 
3. Cá

Chất omega-3 acids trong cá làm giảm chất béo triglycerides. Ngoài ra nó còn giúp tim bằng cách giảm huyết áp, giúp tim đập đều nhịp và giảm nguy cơ bị đông máu trong mạch. Ở những người đã từng bịđau tim , dầu cá làm giảm nguy cơ chết bất thình lình.

Nên ăn ít nhất là 2 phần cá mỗi tuần. Những loại cá sau đây chứa nhiều chất omega-3 acids nhất: Cá trích, cá thu, cá hồi, cá mòi…
 
4. Trái óc chó.

Trái óc chó chứa nhiều chất béo không bão hòa có thể làm giảm mức cholesterol trong máu một cách đáng kể. Nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa, hạt óc chó có thể giúp các mạch máu đàn hồi dễ dàng.
 
5.Trái cây họ cam quýt.

Có chứa nhiều sterols hay stanols có công thức hóa học rất giống cholesterol, do đó, cam quýt có thể ngăn chặn việc hấp thụ cholesterol từ ruột vào máu khiến mức này giảm xuống.

Ăn uống trái cây này hàng ngày có thể giúp giảm cholesterol LDL khoảng 10% mỗi ngày

Chế độ ăn giảm cholesterol hiệu quả


Để giảm cholesterol trong cơ thể, bạn nên ăn chế độ ăn bao gồm nhiều loại thực phẩm ít cholesterol như: trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt...

Cholesterol cao là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất đối với bệnh tim. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu năm 2007 của Đại học Baylor (Texas), 50% người trưởng thành không quan tâm đến việc giảm cholesterol. Nếu bạn có nguy cơ cholesterol cao, cần thay đổi chế độ ăn uống. Bạn nên ăn chế độ ăn bao gồm nhiều loại thực phẩm ít cholesterol như: trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, cá, gia cầm và sữa ít chất béo, ít calo, chất béo bão hòa…
Bên cạnh đó, các biện pháp khác như tăng cường tập thể dục, giảm kích thước vòng hai và tránh stress cũng rất quan trọng trong việc nhanh chóng làm giảm cholesterol.
Bạn có thể tham khảo chế độ ăn dưới đây để giảm cholesterol hiệu quả:
1. Bổ sung sản phẩm chiết xuất từ lá actiso, men gạo đỏ, trà xanh
Để giảm nguy cơ cholesterol cao và có một trái tim khỏe mạnh, bạn nên bổ sung cho cơ thể các loại sản phẩm chiết xuất từ lá actiso, men gạo đỏ, trà xanh. Chiết xuất từ lá cây atiso làm giảm cholesterol "xấu".
Trong khi đó chỉ cần bổ sung đều đặn hàng ngày 2,4gr gạo men đỏ là đã có thể giúp giảm 29% cholesterol xấu, 37% chất béo trung tính, tăng 20% cholesterol "tốt".
Trà xanh có hiệu quả làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt. Các nhà nghiên cứu khuyên bạn nên uống 2-3 tách trà xanh mỗi ngày.
Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn bổ sung bất kì thực phẩm nào, bởi lẽ những sản phẩm đó có thể tương tác với các thuốc khác hoặc không phù hợp với điều kiện sức khỏe của bạn.
2. Bổ sung chất xơ
Chất xơ có tác dụng đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Khi chế độ ăn uống của bạn thiếu chất xơ, 94% cholesterol được tái hấp thu trong cơ thể. Để giảm nguy cơ cholesterol cao cần duy trì chế độ ăn với 25-30gr chất xơ mỗi ngày, bằng cách ăn rau, hoa quả mỗi ngày.
3. Bổ sung ngô và dầu đậu nành trong bữa ăn
Trong ngô và dầu đậu nành có chất phytosterol (một chất có khả năng ngăn không cho ruột hấp thu cholesterol) có tác dụng giảm cholesterol. Hợp chất này có thể chặn sự hấp thụ cholesterol và giảm 10% tổng thể mức cholesterol tích tụ trong cơ thể, giảm 14% cholesterol xấu.
4. Ăn nhiều cá
Các loại cá béo như cá hồi có chứa axit béo omega-3 sẽ làm giảm mức độ chất béo trung tính (chất béo trong máu) và cholesterol có hại, nâng cao cholesterol có lợi.
5. Các loại quả hạch
Các loại quả hạch có nhiều calo nhưng ngoài ra còn có tác dụng đáng kể làm giảm mức độ cholesterol xấu và chất béo trung tính.
6. Chú ý các loại chất béo
Giảm thiểu các chất béo bão hòa (được tìm thấy trong sữa, các loại thịt đỏ và một số loại dầu như dầu cọ và dừa). Thay vào đó hãy ăn dầu ô-liu và dầu hạt cải.
7. Rượu vang đỏ
Một ly rượu vang đỏ hoặc nước ép nho hàng ngày có thể tăng nồng độ cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu  nhờ có chất saponins - hợp chất có lợi trong nho đỏ. Tuy nhiên, phụ nữ nên không uống quá 1 ly rượu vang mỗi ngày.


Tham khảo thêm

Bí quyết loại bỏ cholesterol xấu

Hàm lượng cholesterol xấu trong máu cao là một trong những nguyên nhân gây hại cho sức khỏe tim mạch.

Để giảm lượng cholesterol xấu trong máu, quan trọng nhất là bạn phải kiểm soát được chế độ dinh dưỡng và hạn chế những thực phẩm chứa nhiều cholesterol.

Dưới đây là những cách làm giảm lượng cholesterol trong máu đơn giản và hiệu quả.

1. Dùng dầu thực vật

Bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại mỡ động vật vì chất béo bão hòa có trong thịt mỡ sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu và gây hại cho sức khỏe tim mạch. Thay vào đó, bạn nên dùng các loại dầu thực vật như ôliu, hướng dương, hạt cải, dầu đậu nành… Chất béo không bão hòa có trong những loại dầu thực vật này sẽ giúp giảm lượng  LDL trong máu một cách hiệu quả.

2. Ăn cá nhiều hơn ăn thịt

Ăn nhiều cá mỗi ngày là một trong những cách làm tuyệt vời để giảm lượng LDL. Một vài loại như cá hồi, cá chim… rất giàu axit béo omega-3 giúp làm giảm lượng mỡ và cholesterol có hại.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn cá khoảng 3 lần / tuần. Nếu ăn thịt, nên chọn những loại chứa ít cholesterol như thịt bò nạc, thịt bê, giăm bông, thịt ngựa hoặc thịt gà nạc bỏ da…

Bí quyết loại bỏ cholesterol xấu 1
Ảnh: flickr.com

3. Ăn nhiều chất xơ

Theo Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ (AHA), chất xơ sẽ kết hợp với cholesterol trong đường ruột và đẩy cholesterol ra khỏi cơ thể. Nếu trong chế độ ăn của bạn thiếu chất xơ thì 94% lượng cholesterol bị hấp thu lại và được tái sản sinh trong cơ thể. Do vậy, bạn nên ăn nhiều chất xơ để làm lượng cholesterol trong máu luôn ở mức thấp nhất. Một số thực phẩm giàu chất xơ như quả táo, bơ, lúa mạch, các loại đậu, bông cải xanh, ngũ cốc, đu đủ, ngô…

4. Ăn các loại hạt khô

Các loại hạt khô cũng là nguồn thực phẩm ít chất béo giúp giảm thiểu cholesterol rất hiệu quả. Với hàm lượng calo cao, các loại hạt khô sẽ cung cấp cho bạn đủ lượng calo cần thiết cho hoạt động cả ngày.

5. Ăn nhiều trái cây và rau củ

Trong trái cây và rau củ có chứa nhiều chất xơ, vitamin và những chất đồng hóa tự nhiên có ích cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chúng còn giúp cơ thể bổ sung chất lipit thay thế cho lượng lipit có trong thịt động vật. Một số loại trái cây và rau xanh được khuyên dùng thường xuyên là cam quýt, chanh, kiwi, táo, lê, tỏi, hành tây, gừng, dưa chuột, cà chua và các loại đậu…

Bí quyết loại bỏ cholesterol xấu 2
Ảnh: flickr.com

6. Uống rượu vang đỏ và nước ép nho


Nồng độ cồn có trong rượu vang đỏ có khả năng làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL) từ 5% - 15%, đồng thời cũng làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ vào chất chống ô xy hóa polyphenol. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên phụ nữ nên uống khoảng 1 ly nhỏ rượu vang mỗi ngày, đối với nam giới là 2 ly. Nếu bạn là người kiêng rượu thì có thể thay thế bằng nước ép nho.

7. Uống trà xanh

Một số nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy trà xanh cũng có tác dụng trong việc giảm thiểu lượng LDL và lượng mỡ trung tính , đồng thời làm tăng lượng cholesterol tốt. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo mỗi ngày bạn nên uống 2 - 3 tách trà xanh hoặc 100 - 750 gr chiết xuất từ lá trà xanh.

8. Tập luyện thể thao

Chơi thể thao là một trong những cách giảm thiểu LDL. Hãy luyện tập thể thao thường xuyên với các bài tập nhẹ nhàng và vừa sức như chạy bộ, bơi lội... Sự vận động cơ bắp khi bạn chơi thể thao sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa và cải thiện vòng tuần hoàn máu rất có lợi cho sức khỏe.

Bí quyết loại bỏ cholesterol xấu 3
Ảnh: flickr.com

9. Kiểm soát stress

Tình trạng căng thẳng và stress quá mức cũng góp phần gia tăng lượng LDL. Do đó, bạn nên kiểm soát stress, giữ tinh thần luôn thoải mái, vui vẻ và lạc quan để cơ thể luôn khỏe mạnh.



Nguyên nhân xơ vữa động mạch
Thực phẩm tốt cho bệnh mỡ trong máu
Chế độ ăn cho người máu nhiễm mỡ
Làm thế nào để chữa bệnh sỏi mật khỏi hẳn?
Thực phẩm giúp ăn ngon miệng để bạn luôn khỏe mạnh


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý