1
Các món chế biến từ Jambon đơn giản ngon miệng. Một món ăn rất bắt mắt, rất ngon, nhiều năng lượng và cách chế biến thì cũng không quá phức tạp.
Jambon cuốn nấm, bông hẹ xào
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Với những “bó hoa” xinh xắn này, mẹ hãy chỉ cho bé cách buộc sau đó thử tài khéo léo của bé trong cách tạo hình món ăn.
Nguyên liệu:
- 200g jambon
- 80g bông hẹ
- 100g nấm kim châm
- 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
Jambon xắt lát mỏng vừa ăn.
Nấm kim châm xắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối pha loãng 5 phút, rửa lại nước sạch.
Bông hẹ xắt bỏ phần già, rửa sạch, để ráo.Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho nấm, hẹ vào (chừa lại một ít, chần qua nước sôi, ngâm nước đá, để làm dây buộc), xào nhanh tay khoảng 5 phút cho hẹ và nấm chín, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn.
Đặt lát jambon lên mặt phẳng sạch, lấy một lượng nấm kim châm xào bông hẹ vào, cuốn chặt, dùng hẹ buộc theo kiểu thắt nơ.
Cho jambon cuốn nấm và hẹ xàJambon cuộn trứng cút
Một món ăn rất bắt mắt, rất ngon, nhiều năng lượng và cách chế biến thì cũng không quá phức tạp. Cùng thực hiện món jambon cuộn trứng cút nào các bạn.
Nguyên liệu:
- 400g giò sống
- 4 lát jambon
- 16 cái trứng cút
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp dầu ăn
- Lá chuối để cuộn, đồ chua ăn kèm
Các bước thực hiện:
Trứng cút luộc chín, lột vỏ.
Phi thơm tỏi băm với dầu.
Trộn giò sống với 1 thìa súp tỏi phi dầu và 2 thìa cà phê hạt nêm, chia làm 6 phần.
Trải lá chuối ra, lót lên trên một miếng bao ni-lon. Đặt một lát jambon lên mặt sau đó cho một phần giò sống lên, dùng thìa tán mỏng đều với lát jambon.
Xếp dài 4 trứng cút lên giò sống, cuộn lại, bẻ góc hai đầu lá chuối lại như gói bánh tét. Cho vào xửng hấp 30 phút, lấy ra để nguội.
Khi dùng mở lá chuối ra, cắt khoanh tròn vừa. Ăn kèm với bánh mì, đồ chua.
Jambon rau củ
Nấu như không nấu! Bởi dùng những nguyên liệu như jambon, coppa, đùi heo xông khói... là các loại thực phẩm nguội đã qua xử lý. Jambon mềm cuộn tròn với đậu bo, đậu que và củ cải trắng giòn ngon thì thật là tuyệt cho bữa điểm tâm sáng phải không nào?
Nguyên liệu:
200g jambon
150g đậu que
50g hạt đậu bo, 20g hẹ
1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
1/2 thìa súp dầu ô-liu, 2 thìa súp xốt mayonnaise
1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu
 |
Cách làm:
Đậu que tước chỉ, chần vừa chín, xắt khúc khoảng 2cm. Đậu bo rửa sạch, luộc vừa chín, để ráo nước.
Cà rốt, củ cải gọt vỏ, xắt hạt lựu khoảng 1cm, luộc chín, để ráo nước.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi
Cho tất cả các loại rau củ đã luộc vào thố, rưới xốt mayonnaise, dầu ô-liu và rắc muối, tiêu vào, đảo đều
Cắt jambon theo hình vuông vừa ăn. Lấy một miếng jambon để vào khay, cho hỗn hợp vừa trộn vào vừa đủ cuộn cho mỗi miếng jambon, thêm ít cọng hẹ, cuộn tròn lại. Xếp ra đĩa, dùng ngay như món ăn khai vị.
Mách nhỏ:
Món này còn có thể gọi là salad Nga - các loại củ, quả được cắt nhỏ, trộn với xốt mayonnaise. Thay vì cuốn, có thể cắt nhỏ jambon rồi trộn đều với rau củ.
Jambon Chiên Xù
Nguyên liệu:
- 200g jambon miếng
- 1/3 quả ớt chuông vàng
- 1/3 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 bát bột chiên tôm
- 1/2 bát bột chiên xù
- 1 quả trứng
- 1 thìa cà phê bơ
Cách làm:
1. Rửa sạch ớt chuông, thái sợi dài. Xào sơ qua với chút bơ. Đánh tan trứng với bột chiên. Trải jambon ra bàn, cho ớt lên, cuộn lại. Có thể dùng tăm ghim chặt cuốn jambon, lăn qua bột chiên, sau đ1o lăn qua bột chiên xù.
2. Đun nóng thật nhiều dầu, thả cuốn jambon vào chiên với lửa lớn, cuốn vừa vàng mặt là được.
Cách làm Salad Jambon
Tiết trời mùa hè nóng bức cũng khiến bạn ngại chế biến những món ăn cầu kỳ. Nhưng chỉ cần nguyên liệu rất đơn giản từ thịt xông khói, xúc xích, giò sống bạn cũng có thể chế biến thành những món ngon, nhanh gọn, tiện lợi, tiết kiệm thời gian để bạn có thể thư giãn.
Những gì bạn cần
- 300g jambon
- 1 trái chanh Mỹ
- 1/2 củ cà rốt
- 100g xà lách
- 2 trái cà chua
- 1 trái dưa leo
- 100g phô mai
- 4 trái olive đen
- Mù tạt vàng, tương ớt
Hướng dẫn
Cắt cà rốt, xà lách thành sợi nhuyễn.
Cắt cà chua, phô mai, dưa leo thành những lát tròn có độ dày khoảng 1 cm.
Cuộn từng lát jambon thành hình hoa.
Xếp ra dĩa theo trình tự: jambon - dưa leo - cà chua - phô mai khoanh tròn cho hết dĩa.
Xếp cà rốt, xà lách cắt nhuyễn bên cạnh. Cắt hai lát chanh Mỹ, 4 quả olive đen trang trí cho bắt mắt.
Ăn kèm mù tạt vàng và tương ớt.
Thực hiện bởi: Chuyên gia ẩm thực Diệu Thảo
Mì trộn jambon
Công thức
Nguyên liệu
- 1 hộp rau mầm
- 4 miếng jambon
- ½ củ cà rốt
- 2-3 lá xà lách
- 4-6 trái cà chua bi
- 2 gói Mì Nissin Xí Quách Thịt Bằm (bao gồm 2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp)
- Dầu thực vật, dầu tỏi , tỏi phi, ớt bằm.
- Nước mắm, đường, tương ớt, mayonaise.
- Hành tỏi bằm nhuyễn
- Ngò rí
Thực hiện
1. Rau mầm rửa sạch, vớt ra để ráo. Cà rốt bỏ vỏ, bào sợi mảnh. Xà lách rửa sạch, cắt sợi. Cà chua cắt đôi. Jambon miếng mỏng, cuộn tròn.
2. Cho mì ra tô. Chế nước sôi vào tô. Đậy nắp chờ 2 phút, vớt mì ra rưới 1 muỗng nhỏ dầu tỏi vào, cho 1 gói rưỡi gia vị khô và 2 gói gia vị súp vào, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, cho mì vào xào áp chảo mì cho săn.
3. Pha xốt: Cho vào tô 1 muỗng xốt mayonaise, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1.5 muỗng tương ớt, 1 muỗng ớt bằm. Trộn đều các thành phần.
4. Cho rau mầm, cà rốt, xà lách, cà chua bi, jambon vào tô lớn. Rưới xốt vào, trộn đều tay. Cho tiếp phần mì đã áp chảo vào, trộn đều.
Gà rút xương nhồi jambon
Cách chế biến jambon thành nhiều món hấp dẫn
Hướng dẫn làm cơm nắm cực dễ mà ngon
Cách làm bánh pizza xúc xích ngon hơn ngoài hàng
Cách làm bún gạo xào thập cẩm đổi gió cho bữa tối
Hấp dẫn bà bầu với trứng gà xào đậu non
Hấp dẫn bà bầu với trứng gà xào đậu non
(ST)
