1
Những nguyên liệu quen thuộc sẽ trở nên mới lạ, hấp dẫn với sự sáng tạo của bạn. Ví dụ cho điều đó chính là món măng xào tôm thịt cực ngon này. Cùng thử nhé!
Măng chua xào tôm, thịt
 |
Nguyên liệu:
- 200g măng chua
- 150g thịt heo (thịt nạc vai là ngon nhất, bạn cũng có thể dùng thịt ba chỉ cũng rất ngon)
- 200g tôm đất
- Ớt, rau ngổ (rau om), hành lá
- Tỏi, tiêu, đường, nước mắm, hành tím
- Nước màu.
|
 |
Bước 1:
Măng chua mua về luộc thật kĩ với nước muối loãng (mình luộc 2 lần) trong khi luộc nhớ mở vung để độc tố trong măng thoát ra. Luộc kĩ như thế này rồi các mẹ hoàn toàn yên tâm ăn măng nhé!
Luộc xong bạn cho măng ra rổ tráng qua với nước lạnh, để ráo rồi tước sợi.
Thịt thái miếng mỏng vừa ăn.
Tôm lột bỏ đầu, bóc vỏ và rút bỏ chỉ đen trên mình tôm. |
 |
Bước 2:
Ớt bỏ hạt và ruột, thái sợi.
Rau ngổ và hành lá nhặt sạch, cắt khúc ngắn 3cm. |
 |
Bước 3:
Phi thơm hành tím, tỏi.
|
 |
Bước 4:
Trút tôm thịt vào xào chín trong khoảng 5 phút.
|
 |
Rồi thêm măng vào xào cùng. |
 |
Bước 5:
Cho thêm chút nước màu vào cho hỗn hợp có màu vàng nâu hấp dẫn, nêm thêm chút nước mắm và gia vị cho vừa ăn.
Khi măng đã thấm gia vị, bỏ ớt đã thái sợi vào trộn đều.
Tắt bếp, cho rau ngổ và hành lá vào trộn chung, múc ra đĩa dùng nóng.
|
Món này tuy đơn giản nhưng rất đưa cơm bởi vị chua nhẹ dễ chịu của măng kết hợp vị cay cay của ớt làm bạn ăn mãi không chán:
Làm nhanh, ăn ngon lại đầy đủ dinh dưỡng chỉ trong 1 món, thật tuyệt phải không bạn?
Măng tươi xào tôm thịt
Nguyên liệu:
- Măng củ: 500 g
- Tôm sú: 200 g
- Thịt nạc: 100 g
- Hành hoa, hành củ
- Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn
Tổng tiền: 50.000 đồng
Thời gian chế biến: 30 phút
Khẩu phần: 3 người
Cách làm:
Bước 1: Măng khô bóc lớp vỏ ngoài thái sợi, hành hoa cắt bỏ rể rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Tôm sú bóc vỏ bỏ chân, chừa lại đuôi cho đẹp, thịt nạc rửa sạch thái mỏng.
Bước 3: Măng sau khi thái xong cho vào nồi luộc sôi cùng 1 chút muối khoảng 5 phút (cách làm như vậy giúp măng sẽ không bị đắng).
Bước 4: Phi thơm hành với chút dầu ăn cho măng vào xào. Thêm ½ thìa bột nêm. Xào măng với lửa lớn khoảng 2 phút chút măng ra đĩa.
Bước 5: Tiếp đến cho tôm, thịt vào xào riêng.
Bước 6: Và cho măng vào xào cùng tôm, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 7: Cuối cùng thêm ít hành hoa, ít hạt tiêu và mì chính rồi chút măng ra đĩa.
Món măng xào tôm thịt rất dễ làm ăn lại ngon. Vị giòn giòn của măng, vị thơm của tôm thịt sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng với măng xào tôm thịt nhé!
(St)
Canh măng chua nấu thịt gà cho cả nhà thích mê
Cách làm măng chua ngon
Canh cá lóc nấu măng chua dậy mùi chiều đông
Thịt bò xào măng chua dịu nhẹ ngon cơm
Canh ghẹ nấu măng chua đãi cả nhà cuối tuần
