1
Những chiếc bánh nhỏ xinh xắn tan chảy trong miệng là sẽ món quà bất ngờ mà bạn muốn gửi gắm tới bạn bè và người thân.
Bánh quy hoa mai cho Tết thêm đầm ấm
 |
Nguyên liệu: - 150g bột cake flour |
 |
Bước 1: Cho bơ vào tô, thêm đường và đánh nhẹ cho đường tan. |
 |
Bước 2: Thêm lòng đỏ trứng vào, trộn đều rồi rây bột, bột nở, muối, trộn đều rồi thêm bột hạnh nhân vào. |
 |
Bước 3: Trộn cho đến khi thành 1 khối dẻo đồng nhất. Sau khi bột đã ủ xong bạn lấy ra chia làm 2 phần, vo tròn, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, để bột nghỉ 5 phút. |
 |
Bước 4: Cho bột lên một miếng nylon hoặc giấy nến, cán bột thành miếng dày khoảng 5mm - 7mm. Nhúng khuôn cắt cookies hình hoa vào bột khô để chống dính cho khuôn rồi ấn vào miếng bột cắt thành hình những bông hoa hoặc hình dạng khác tuỳ thích. |
 |
Bước 5: Xếp bánh đã cắt vào khay có lót giấy nến chống dính. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. |
 |
Bước 6: Dùng đầu to của chiếc đũa nhúng vào lòng đỏ trứng rồi ấn nhẹ vào giữa tâm của hoa làm nhuỵ. |
 |
Bước 7: Cho bánh vào lò nướng ở 170 độ C trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi bánh chín vàng. |
 |
Lấy ra để lên giá cho nguội hẳn rồi cho vào lọ có nắp kín. Có thể dùng từ từ. |
Những chiếc bánh hình hoa mai như biểu tượng của mùa Xuân. Bạn dùng chính những biểu tượng của mùa xuân này để đãi bạn bè hoặc người thân vào những ngày Xuân thì thật là thích hợp. Những chiếc bánh nhỏ xinh xắn tan chảy trong miệng là sẽ món quà bất ngờ mà bạn muốn gửi gắm tới bạn bè và người thân.
MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:
Cách làm bánh quy phô mai
Nguyên liệu:
- 190g bột mì
- 60g đường bột
- 2g bột nở
- 60g bơ lạnh
- 120g phô mai
- ½ quả trứng
- Hương vani
- Cây lăn, khuôn cắt thực phẩm hình dáng tùy thích, màng bọc thực phẩm, máy xay, lò nướng.
Bước 1:
Trộn đều bột mì, bột nở và đường bột.
Bước 2:
Cho bơ lạnh và phô mai vào hỗn hợp bột, xay nhuyễn.
Bước 3:
Thêm trứng và tinh chất vani vào trộn đều, nhào và trộn đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất, không dính tay. Cho bột vào màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh 1 giờ.
Bước 4:
Lấy bột đặt giữa hai màng bọc thực phẩm và cán mỏng. Dùng khuôn cắt hình khúc xương ấn mạnh và rồi nhẹ nhàng lấy phần bánh ra, dùng dấu có chữ ấn lên trên.
Bước 5:
Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 170 độ C trong thời gian 10-13 phút, khi thấy bánh nở vàng đều đẹp mắt là được.
Những chiếc bánh quy phô mai nhỏ với hình dáng khúc xương ngộ nghĩnh do chính tay mẹ làm cho bé, chắc hẳn bé sẽ thích thú lắm!
Vừa ngồi trò chuyện vừa nhâm nhi từng chiếc bánh quy phô mai với trà hoặc sữa thì thật tuyệt!
Cuối tuần rảnh rỗi mẹ hãy trổ tài làm món ăn vặt thơm ngon cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh quy phô mai thật ngon nhé!
Làm bánh quy hai màu thật đơn giản!
Để làm bánh quy hai màu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 134g bơ
- 200g bột mì
- 60g đường bột
- 12g bột ca cao
- 20g sữa
 |
Bước 1: Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó cho đường bột vào đánh đều cho mịn. |
 |
Bước 2: Thêm sữa vào từ từ, vừa thêm vừa đánh đều. |
 |
Hỗn hợp sau khi đánh sẽ mềm mịn như thế này. |
 |
Bước 3: Từ từ rây bột vào hỗn hợp bơ đường rồi dùng thìa trộn đều. |
 |
Bước 4: Để làm bánh quy hai màu, bạn cần chia hỗn hợp thành 2 phần, và lấy một phần trộn với bột cacao. |
 |
Bước 5: Nhào 2 màu bột lại chung với nhau thanh dạng hình trụ, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút. |
 |
Bước 6: Lấy bột ra và cắt thành nhiều miếng nhỏ dày khoảng 3mm. |
 |
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho bột vào nướng trong khoảng 15 phút là được. |
|
Cách làm bánh quy không béo từ khoai lang! |
|
|
