Canh bí đỏ nước dừa ngọt ngào ngon miệng

seminoon seminoon @seminoon

Canh bí đỏ nước dừa ngọt ngào ngon miệng

19/04/2015 01:54 PM
848

Không quá ngọt như chè nhưng vẫn giữ hương vị ngọt ngào của những ngày xưa cũ. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món canh bí đỏ nước dừa ngon miệng nhé!

Bí đỏ hầm nước dừa



Nguyên liệu:

1kg bí sáp

300gr dừa nạo

150g đường

3 muỗng canh bột báng

1 nắm bột khoai

Đậu phộng rang vàng bóc vỏ giã dập

Muối, nước sôi, vani (tùy ý), sữa tươi (tùy ý).

Thực hiện:

- Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch cắt miếng 4x4 cm, để bí thật ráo. Ướp bí với 1/2 muỗng cà phê, 3 muỗng canh đường, xóc đều.

- Bột báng, bột khoai ngâm nước ấm cho nở mềm. Nấu riêng bột báng và bột khoai với nhiều nước cho đến khi bột chuyển sang trong suốt, nhớ khuấy thường xuyên trong lúc nấu để bột không dính đáy nồi, hoặc dùng chảo không dính sâu lòng để nấu. Khi bột trong hoàn toàn trút ra thau nước lạnh, xả nước vài lần cho bột nguội hẳn, vớt ra để riêng. Dừa nạo dùng nước ấm vắt lấy 200ml nước cốt để riêng, sau đó vắt tiếp 1 lít nước dão.

- Bắc nồi nước dừa dão lên bếp, đun sôi, trút bí vào hầm lửa nhỏ riu riu cho bí thấm nước dừa, đừng vớt bột. Khi nước vừa sôi lại thì cho bột khoai vào, nêm muối đường, vị ngọt nhẹ chứ không như chè, bí mềm thì cho bột báng vào, sau đó cho phần nước cốt dừa vào cuối cùng rồi tắt lửa. Múc bí ra chén, rắc đậu phộng rang lên. Ăn ngay khi bí nóng hay để lạnh ăn đều ngon.

 

Tham khảo thêm:

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm

Bí đỏ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và nhiều vitamin. Với cách chế biến đơn giản, món canh bí đỏ tôm tươi sẽ giúp cho gia đình bạn có món canh thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 1 miếng bí đỏ 200 gr
150 gr tôm đã bóc vỏ
Tỏi đập dập, hành lá, ngò gai thái nhỏ.

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào cùng đến khi tôm săn lại.

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 2

Bước 2: Tiếp tục cho bí đỏ vào xào cùng.

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 3

Bước 3: Cho 3 bát nước lọc vào nồi canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 4

Bước 4: Đun đến khi bí chín mềm là được.

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 5

Cho canh bí đỏ nấu tôm ra bát, rắc hành ngò lên trên và dùng nóng.

Giản dị canh bí đỏ nấu tôm - 6

Chúc các bạn ngon miệng với canh bí đỏ nấu tôm!
 

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm

Nguyên liệu

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 1

- 1 trái bí đỏ

- 100g thịt băm

- Hành tím

- Ngò om

- Nước dùng heo

- Gia vị hoặc hạt nêm.

Thực hiện

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 2

Thịt băm ướp với hành tím băm và 1 muỗng café hạt nêm, để 10 phút cho ngấm.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 3

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 4

Làm nóng dầu ăn trong nồi, xào chín thịt băm.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 5

Cho nước dùng heo vào và đun sôi. Nếu không dùng nước dùng heo thì các bạn dùng nước lọc cũng được.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 6

Khi nước sôi, cho bí đỏ vào. Trong khi nấu nhớ hớt bọt cho nước canh được trong và ngon.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 7

Nấu đến khi bí chín mềm thì tắt bếp và nêm muối, bột ngọt, hạt nêm vừa miệng rồi rắc ngò om, múc ra tô, dùng nóng hay nguội đều ngon cả.

Mát bổ canh bí đỏ thịt băm - 8

Ngò om với bí đỏ kết hợp với nhau thành một cặp đôi ăn ý, tạo nên món canh bí đỏ ngọt lành, đậm đà mà lại rất mát, phù hợp với mùa hè nóng bức.

Không hề cầu kỳ, phức tạp, bạn chỉ mất rất ít thời gian cho món canh giản dị này.


Cách nấu canh rong biển ngon ngây ngất
Cách nấu canh chua ngon
Cách nấu canh chua
Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
Cách nấu canh chua cá cực ngon



(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý