1
Hãy tự vào bếp làm bữa tối cho gia đình bạn với món Canh dưa leo rong biển sườn non. Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món canh ấm áp này nhé.
Nguồn ảnh : sucsongmoi
Nguyên liệu
- 300g sườn heo non
- 3 quả dưa leo
- 2 củ cà rốt
- 60g rong biển
- Hành lá và rau ngò
- 2 lít nước
- Gia vị: Bột nêm, đường, muối, tiêu.
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt khoanh tròn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Rong biển ngâm nước cho nở mềm, vớt ra, để ráo.
- Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho sườn vào nồi cùng 2 lít nước, nấu cho đến khi sôi đều thì để nhỏ lửa, thỉnh thoảng vớt bọt để nước canh thêm trong.
- Khi sườn mềm, cho dưa leo, cà rốt vào, nấu thêm 15 phút.
- Nêm gia vị vừa ăn, cho rong biển vào và tắt bếp sau 1 phút.
- Múc canh vào bát, rắc hành lá, ngò và tiêu xay vào cho thơm, dùng nóng.
Chúc bạn ngon miệng !
Tham khảo thêm một số món ngon với dưa leo
Mát lành canh dưa leo tôm, thịt
Chị em lưu ý, trong món canh dưa leo tôm, thịt cần ninh dưa leo thật lâu, như vậy nước canh mới ngon ngọt.
Nguyên liệu:
- 3 trái dưa leo (khoảng 500 gram)
- 100 gram thịt heo xay
- 100 gram tôm thẻ
- 1 củ cà rốt
- Gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt khúc hơi dầy. Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh vừa, có thể tỉa hoa hoặc dùng khuôn cắt thành các hình dáng đẹp mắt cho món canh thêm sinh động.
Bước 2: Tôm lột vỏ, băm nhuyễn rồi trôn đều với thịt. Ướp vào tôm thịt ít hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay.
Bước 3: Đun sôi nước rồi cho dưa leo vào nấu lâu cho thật mềm.
Bước 4: Khi dưa leo mềm, cho tiếp cà rốt vào nấu.
Bước 5: Vo tôm thịt thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi canh.
Bước 6: Nêm nếm lại với hạt nêm và bột ngọt, dằn xíu nước mắm cho món canh thêm đậm đà. Tắt bếp, dùng nóng với cơm.
Nước canh dưa leo tôm thịt thanh ngọt, trong veo, cùng với hương dưa leo mát lành sẽ mang đến cho bạn một khẩu vị hoàn toàn mới lạ.
Món canh dưa leo tôm thịt tuy rất đơn giản, nhưng lại rất bổ dưỡng. Dưa leo cung cấp các chất xơ, canxi, sắt, vitamin C…, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị phù thủng, kiết lị… Món canh này thích hợp dùng vào các mùa trong năm. Chúc các bạn thành công!
Đổi món cho cả nhà với canh dưa leo thịt bò
Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.
 |
Nguyên liệu gồm có: - 200gr thịt bò. - 2 trái dưa leo (nếu trái to thì 1 trái). - 3-4 cây sả. - Gia vị, hạt nêm, tiêu. |
 |
Bước 1:
Thịt bò thái mỏng vừa ăn, ướp tiêu, gia vị, hạt nêm cho ngấm.
|
 |
Bước 2:
Sả rửa sạch, cắt bỏ cọng già, băm nhuyễn.
|
 |
Bước 3:
Dưa leo rửa sạch, thái miếng mỏng.
|
 |
Bước 4:
Cho sả đã băm vào tô thịt bò, trộn đều.
|
 |
Bước 5:
Chờ dầu ăn nóng, cho tỏi băm vào nồi, đảo đều rồi trút thịt bò vào xào sơ.
|
 |
Bước 6:
Thêm dưa leo đã cắt vào.
|
 |
Bước 7:
Cho lượng nước vừa đủ dùng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Chờ cho tới khi canh sôi, tắt bếp là bạn đã hoàn thành.
|
Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát.
Chúc bạn ngon miệng!
(ST)
