1
Để bổ sung vi chất sắt cho trẻ, các mẹ có thể đưa vào thực đơn ăn dặm của trẻ những loại rau củ quả giàu chất sắt sau đây nhé!
1. Cải bó xôi: Hay còn gọi là rau chân vịt và rau bi na, đây là một trong những loại rau củ giàu chất sắt nhất với hàm lượng sắt lên đến 150mg tính trên 100 gram thực phẩm. Thực tế, bé sẽ hấp thu được tầm 5-6mg sắt khi ăn 100 gram cải bó xôi, đáp ứng đến 50% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể. Tuy nhiên, do dạ dày của bé còn nhỏ và trong mỗi chén bột / cháo ăn dặm còn cần cân đối cả tinh bột, đạm và chất béo nên mỗi bữa, bạn chỉ có thể cho bé ăn từ 20 dến 30 gram cải mà thôi. Và bạn biết không: bột ăn dặm CERELAC Cá Và Rau Xanh có thành phần chính từ rau bina hay còn gọi là cải bó xôi này đấy, vì thế, hương vị bột ăn dặm này rất thích hợp để bé làm quen với cá, cải bỏ xôi và bổ sung thêm sắt và chế độ dinh dưỡng hàng ngày với phức hợp iRON+, đáp ứng 50% nhu cầu sắt hàng ngày, giúp bé ngừa được nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.
2. Nấm đông cô: Hay còn gọi là nấm hương. Loại nấm này thường được thu hoạch rồi phơi khô giúp tăng thời gian sử dụng nhưng hàm lượng dinh dưỡng vẫn được bảo toàn nên bạn có thể an tâm mua về để chế biến những bữa ăn dặm ngon lành cho bé thưởng thức, chỉ cần ngâm nấm trong nước 30 phút trước khi chế biến để nấm nở. Trong 100 gram nấm đông cô phơi khô, có đến 20mg sắt với tỷ lệ hấp thu cao. Ngoài ra, nấm đông cô cũng rất giàu vitamin D và B6 giúp bé phát triển chiều cao, trí não.
3. Rau dền: Trái với suy nghĩ phổ biến là củ dền có nhiều chất sắt, thật ra hàm lượng chất sắt chủ yếu tập trung vào phần lá tức rau dền còn củ dền lại có rất ít chất sắt đấy. Trong 100 gram rau dền có đến 420mg sắt và tỷ lệ hấp thu sắt của loại rau này cũng rất cao đấy. Đặc biệt, rau dền không hề đắng mà lại còn thanh mát nên bạn có thể dễ dàng chế biến chúng thành cháo, súp hoặc nấu canh đều rất thơm ngon cho bé thưởng thức.
4. Rau ngót: Hay còn phổ biến với tên gọi bồ ngót / bù ngót là món rau yêu thích của nhiều gia đình khi được mang nấu canh nhờ sự thơm ngon, thanh mát. Bên cạnh đó, rau ngót cũng rất giàu chất sắt và các vitamin nhóm B giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Bạn có thể dùng rau ngót để nấu bột / cháo cho bé thưởng thức hoặc xay nhuyễn và ép lấy nước hoà cùng ít đường, bạn sẽ có ngay 1 ly nước mát thanh nhiệt cho bé yêu thưởng thức.
Một số lưu ý khi chế biến rau củ cho trẻ ăn dặm: Sử dụng nước rau để làm nước xốt, nước xốt dầu giấm… Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất hoà tan. Khi luộc khoai tây, bạn nên giữ cả vỏ như vây lượng vitamin mất đi sẽ ít hơn. Khi nấu chín rau, bạn nên cho rau vào nước đang đun sôi. Nhiệt độ cao sẽ cho phép tạo một lớp đường trên bề mặt nước, lớp đường này bảo vệ vitamin không bị mất đi do bay hơi nước. Không nên nấu rau quá nhừ. Rau được ăn khi vẫn còn hơi dai, như vậy là bạn đã bảo vệ được đáng kể lượng vitamin của rau.
Hãy tạo mới thực đơn ăn dặm cho trẻ để luôn có được những món ăn ngon hấp dẫn kích thích trẻ ăn uống ngon miệng nhé!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
