Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

05/10/2016 08:59 AM
227

Hành phi là nguyên liệu có mặt trong nhiều món ăn. Tự làm hành phi ở nhà sẽ giúp công thức của bạn có thêm nhiều hương vị, ngon mắt và cũng an toàn hơn so với mua ở ngoài nữa! Món ăn nào thêm hành phi vào cũng dậy vị hơn hẳn, từ bánh cuốn, chén trứng phô mai nướng… đến các loại xôi, đồ nước… Dưới đây là cách tự làm hành phi giúp bạn có vị và màu chuẩn, lại để được lâu. Tự làm ngay một hũ để dùng khi cần bạn nhé!

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Nguyên liệu: 300gr hành tím (hoặc hành khô), 20gr bột bắp, 20ml nước cốt chanh, Dầu ăn, Chảo, lọ thủy tinh.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Cách làm: Hành tím rửa sạch, để ráo nước, bóc vỏ, xắt thành nhiều lát mỏng tròn.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Đem hành phơi nắng khoảng 2 tiếng cho hành hơi héo lại. *Lưu ý: Không phơi quá khô.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Cho hành vào tô, cho 20ml nước cốt chanh vào trộn đều.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Cho tiếp 20gr bột bắp và xóc cho bột áo đều hành.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Đổ dầu vào chảo sao cho ngập mặt hành, đợi dầu nóng thì cho vào đảo đều.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Khi hành hơi chuyển màu vàng thì hạ lửa và tiếp tục đảo, đến khi có màu vàng nhạt thì vớt ra ngay. Hành nguội màu sẽ đậm hơn nên nếu để hành có màu ưng ý trên chảo thì vớt ra sẽ có màu cháy.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Để hành nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để hành luôn được giòn và thơm.

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Hành để ăn cùng xôi hay làm gia vị đều ngon nhé!

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Chúc các bạn thành công với cách phi hành vàng giòn cực đơn giản trên đây nhé!

Cách làm hành phi vàng giòn thơm lừng để được lâu mà an toàn vệ sinh

Theo Trí thức trẻ



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý