1
Hè tới, dưa hấu là thứ quả rất nhiều gia đình lựa chọn để giải nhiệt mùa hè. Làm thế nào chọn được một quả dưa ngon và giữ nó tươi lâu, chúng ta cùng tham khảo nhé!
1.Chọn dưa hấu
- Xem hình quả dưa: Quả dưa hình tròn đều, đầu đuôi tương xứng là quả dưa ngon, độ chín cao; quả dưa đầu to đuôi nhỏ, còn gọi là dưa hồ lô là không ngon, thường chưa chín đều
- Xem chấm hoa: Dưa chín chấm hoa rõ, màu sắc tươi sáng bóng
- Xem rốn quả dưa: Phần rốn quả dưa lõm sâu là dưa ngon.
- Tay sờ dưa: Tay sờ vào quả dưa có cảm giác trơn bóng, không có vết lồi lõm, xù xì, không có lông nhung nhỏ là quả dưa có độ chín cao. Tay có cảm giác da quá mềm là dưa chưa chín hoặc dưa quá chín
- Tay vỗ vào quả dưa: Dùng tay vỗ nhẹ vào quả dưa, nếu phát tiếng "bịch bịch bịch" là quả dưa chín, nếu phát ra tiếng đanh, nói chung là dưa chưa chín, nếu phát ra tiếng "bục bục bục" là quả dưa quá già
- Nhấc quả dưa: Dưa chín tương đối nhẹ, dưa chưa chín thì nặng. Nhấc hai quả dưa lớn như nhau, quả nào nhẹ là quả chín, quả nặng là chưa chín.
2. Giữ dưa hấu tươi lâu
Ngâm dưa hấu đã chín vào trong dung dịch nước muối ăn có nồng độ 15%, nửa giờ sau lấy ra lau khô vỏ dưa. Như vậy sẽ làm cho dung dịch nước muối thẩm thấu vào vỏ dưa, hình thành một lớp phòng chống rữa nát, bảo vệ cho dưa tươi. Sau đó, cho dưa hấu vào túi màng polyethylene bảo quản ở nơi mát. Sau một tháng lấy ra bề mặt da vẫn tươi, mùi vị vẫn thơm ngon.
Tham khảo thêm: Mẹo hay bảo quản và chế biến dưa hấu
Thông thường mỗi chúng ta chỉ quen với những miếng dưa hấu mát lạnh trong ngày hè và chỉ ăn cho bữa tráng miệng để làm giảm cơn khát nhưng nếu bạn biết cách biến tấu chế biến dưa hấu với các món khác thì rất tuyệt. Bạn thử xem nhé.
Giúp bạn chế biến dưa hấu:
- Dưa hấu nhồi thịt gà: Bạn mua một 1 con gà, rửa sạch, lọc lấy thịt thái hạt lựu, cho tiếp vào một ít rượu, mỳ chính, hành, gừng, muối, đường. Trộn cho vừa khẩu vị. Bạn chọn 1 quả dưa hấu chín, cắt đi phần cuống làm nắp, dùng thìa lẩy hết ruột ra rồi nhồi thịt gà vào. Nhồi xong bạn cho thêm một ít nước vào trong quả dưa hấu rồi lẩy miếng cuống vừa cắt đậy lại, dùng tăm hoặc vật nhọn để găm chặt vỏ quả dưa lại. Bạn cho dưa vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 tiếng (nếu là nồi áp suất thì chỉ cần 30 phút) là được. Món này sẽ có vị thơm ngon rất đặc biệt.
- Rượu dưa hấu: Cắt phần cuống dưa hấu làm nắp, dùng thìa cạo một lớp mỏng rồi dùng đũa đảo dưa hấu lên. Đảo xong cho một ít nho khô vào, đậy nắp lại. Bên ngoài quả dưa hấu, dùng bùn màu vàng đắp lên, bịt kín quả dưa để vào nơi râm mát. Sau 10 ngày hoặc nửa tháng, khi mở nắp ra, bạn thẩy bên trong quả dưa toàn nước như mật ong và có cả mùi thơm của rượu nho nữa. (Bạn không phải lo lắng vì sợ dưa sẽ bị hỏng vì đã có lớp bùn bảo vệ rất kỹ rồi).
- Dưa hấu và muối: Sau khi cắt dưa hấu ra thành từng miếng, tbạn lấy 1 ít muối tinh xoa lên 2 mặt của miếng dưa vừa cắt, khi ăn thấy dưa ngọt hơn (chú ý không được xoa quá nhiều muối vì sẽ mặn).
Giúp bạn bảo quản dưa hấu
Muốn bảo quản được dưa hấu lâu ngày không bị hỏng, trước tiên bạn đem dưa hấu ngâm vào nước muối 15% trong vòng 3-5 ngày, ngâm xong vớt ra lau khô sau đó dùng nước vắt ra từ lá và dây dưa hấu xoa lên vỏ quả, cho quả vào túi ni lông nhựa mềm để xuống hầm đất, như vậy có thể bảo quản dưa trong một thời gian dài. (Cách này rất tốt cho mấy bà bán dưa phải không bạn?)
Giúp bạn rửa các loại dưa:
Vào mùa hè, dưa thường rất nhiều. Để đảm bảo khi ăn không bị ngộ độc thuốc sâu và khử hết các loại ký sinh trùng trên vỏ quả, tốt nhất trước khi ăn, nên ngâm vào nước muối trong vòng 20-30 phút rồi với gọt vỏ để ăn.
Cách bảo quản nước hoa
Cách bảo quản mỹ phẩm đúng cách an toàn khi sử dụng
Cách bảo quản sữa mẹ
Cách bảo quản Ngô đúng cách và hiệu quả nhất
Cách bảo quản pizza trong tủ lạnh
(ST)
Cách bảo quản mỹ phẩm đúng cách an toàn khi sử dụng
Cách bảo quản sữa mẹ
Cách bảo quản Ngô đúng cách và hiệu quả nhất
Cách bảo quản pizza trong tủ lạnh
(ST)
