Chân giò hầm khoai môn nóng hổi

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Chân giò hầm khoai môn nóng hổi

19/04/2015 02:10 PM
344

Món chân giò hầm khoai môn ngon bổ dưỡng này tốt cho sản phụ lắm đấy. Chúng ta cùng tham khảo cách làm chân giò hầm khoai môn nhé!


 

canhkhoaimonnauchangio.jpg
1. Nguyên liệu
- 300gr khoai sọ
- 1/2kg giò heo
- Tỏi, hành băm nhuyễn
- Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu

2. Cách làm
Khoai cạo vỏ, ngâm nước lạnh, thái miếng.
Giò heo làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Phi thơm hành tỏi, cho giò heo vào đảo săn rồi chế nước sôi sâm sấp.
Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho giò chín hơi nhừ, sau đó cho khoai vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn.
Múc ra bát dùng nóng.

Theo Thegioigiadinh


Tham khảo thêm một số món ngon với chân giò


Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây


Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 1

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 2

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 3

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 4

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 5
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 6

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 7

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 8

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 9

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

Chân giò hầm kiểu Đức ngon đây! - 1

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

 

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi


Nguyên liệu:

- Thịt chân giò hoặc phần thịt bắp
- Hạt sen khô
- Cà rốt
- Nấm hương, nấm mỡ
- Hành, mùi tàu (có thêm rau mùi càng thơm)

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 1

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt với hạt nêm khoảng 2 giờ cho ngấm rồi cho thịt cùng hạt sen vào nồi áp suất, chế nước sâm sấp ninh khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 2

Bước 2: Nấm hương ngâm nở, cà rốt tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 1 cm. Nấm mỡ cắt bớt phần chân già, bổ đôi.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 3

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 4

Bước 3: Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, thịt gần nhừ thì trút nấm hương và cà rốt vào ninh cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 5

Bước 4: Cà rốt chín mềm các bạn cho nấm mỡ vào đun sôi 1 lúc là nấm chín, rắc hành, mùi tàu thái nhỏ và tắt bếp nhé.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 6

Nhẹ nhàng dùng dao sắc thái thịt thành những miếng vừa ăn. Vì thịt đã được ninh chín nục nên ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo, ngấy. Thịt giân giò hầm nấm ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 7

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 8

Thịt chân giò hầm nấm nóng hổi - 9

Chúc các bạn ngon miệng!


 

Chân giò kho cay thơm vị sả ớt cực hấp dẫn
Cách làm chân giò muối cực ngon đổi món cho cả nhà
Chân giò hầm sữa lạ miệng hấp dẫn
Canh khoai sọ nấu móng giò ngọt, bùi, bổ dưỡng
Móng giò nấu giả cầy dễ làm ngon cơm



(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý