Cách làm bánh kuzumochi đúng điệu Nhật Bản

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm bánh kuzumochi đúng điệu Nhật Bản

19/04/2015 02:10 PM
556


Cách làm bánh kuzumochi đúng điệu Nhật Bản. Đây là món tráng miệng ngon mát với thành phần chủ yếu là bột sắn và bột đậu tương tới từ đất nước hoa anh đào.


Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật

Đây là một món bánh dành cho bữa tráng miệng rất mát và lạ với thành phần chủ yếu là bột sắn và bột đậu tương, bạn hãy cùng thử nhé!

Nguyện liệu cho 8 cái bánh:


 - 160g bột Imokuzu - bạn có thể thay bằng bột sắn của VN
 - 40g bột năng
 - 160g đường
 - 200ml sữa tươi không đường
 - 600ml nước
 - 50g bột đậu tương

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 1

Cách làm:

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 2

Cho bột năng, bột sắn và đường vào nồi, thêm sữa và nước vào quậy cho bột và đường tan.

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 3

Bắt nồi lên bếp, bật lửa vừa, khuấy đều tay khoảng 15 phút cho đến khi bột đặc sánh và nặng tay.

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 4

Chuẩn bị khuôn vuông, tròn tuỳ thích, rửa khuôn bằng nước lạnh và không lau khô khuôn, vẫn để nước còn bám vào khuôn (khâu này có tác dụng chống dính và dễ lấy bánh ra).

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 5

Đổ hỗn hợp bột đã khuấy vào khuôn, dàn ra cho đều, chờ nguội.

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 6

Khị bột đã nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát bề mặt bột cho bột không bị khô và tránh tình trạng hơi nước đọng trên màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 7

Rải bột đậu tương vào khay hoặc đĩa..

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 8

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn, kích cỡ tuỳ thích. Lăn qua bột đậu tương sao cho đậu tương bám đều bọc xung quanh miếng bánh.

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 9
 
Gắp ra đĩa, rưới siro dùng kèm tùy thích.

Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật - 10

Món bánh từ Nhật Bản rất lạ, có vị bùi bùi của bột đậu tương, dai dai nhưng mềm của bột sắn. Đây sẽ là món tráng miệng ngon mát mà bạn nên thử nghiệm nếu bạn thích khám phá ẩm thực Nhật.

Bánh kuzumochi bạc hà

kuzu_mochi_1

Nguyên liệu:

- 100gr bột kuzu của Nhật (hoặc có thể thay thế bằng bột ngô hoặc bột dong của mình nhá)

- 50gr đường

- 500ml nước

Cách làm:

Bước 1:

- Hòa tan bột kuzu với đường và nước.

Bước 2:

- Đun bột ở lửa vừa và nhớ phải quấy liên tục đó!

- Đến khi bột đông đặc lại hết và hơi trong trong thì tắt bếp được rồi.

Bước 3:

- Đổ hỗn hợp bột vừa quấy xong vào khuôn, và phải đợi cho bánh nguội hẳn mới được cho vào tủ lạnh đấy!

Bước 4: - Khi nào ăn thì cắt bánh ra nhá!

Mách nhỏ nè: Bánh này được ăn cùng với vừng giã nhỏ và mật (mật ong hay mật mía đều ngon hết nhé)

Và đây chính là thành quả nhé!

Vị thơm ngọt của vừng và mật ong theo đúng kiểu truyền thống nhé

Hay thơm mát với trà xanh theo kiểu hiện đại đây?

Cách tân với Kuzumochi chocolate bạc hà thì sao nhỉ?

Còn có cả vị hoa quả nữa chứ…còn chờ gì nữa các bạn ơi, bắt tay vào làm thôi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(St)
Cách làm bánh Nhật Bản khiến bạn mê mẩn
Làm bánh sakura mochi đúng vị Nhật Bản
Các loại bánh Nhật Bản đẹp mắt, hương vị thơm ngon
Cách làm bánh takoyaki theo đúng hương vị Nhật Bản

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý