1
Món bánh làm nhanh, lạ miệng sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn trong một chiều thu se se lạnh. Cùng trổ tài với công thức làm bánh Mont Blanc dưới đây nhé!
Lạ miệng với món bánh Mont Blanc... khoai lang
|
|
Nguyên liệu: - 5 cái đế bánh bông lan nhỏ hoặc bánh quy tuỳ thích - 200ml kem tươi whipping cream - 2 củ khoai lang khoảng 300g - 40g đường cát - Ít đường bột |
|
|
Bước 1: Khoai lang rửa sạch hấp chín. |
|
|
Bước 2: Khoai chín thì lột vỏ, lật ngược cái rây, lót vào dưới khay hoặc tô, cho khoai lang đã hấp chín vào dùng muỗng mài thật nhuyễn. |
|
|
Bước 3: Khi khoai lang đã nhuyễn thì cho từ từ đường bột và 50ml - 70ml kem tươi vào khuấy cho đến khi bạn có được một hỗn hợp kem khoai lang dẻo dẻo. Tuỳ vào độ ngọt của khoai lang và khẩu vị mà bạn cho lượng đường thích hợp. |
|
|
Bước 4: Cho hỗn hợp kem khoai lang vào túi bắt bông kem. |
|
|
Bước 5: Cho 150ml kem tươi còn lại vào một thố lạnh, thêm 40g đường vào đánh cho đến khi hỗn hợp kem tươi bông lên. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể thêm đường. |
|
|
Bước 6: Múc kem tươi lên đế bánh. |
|
|
Bước 7: Bắt kem khoai lang xung quanh bao phủ phần kem tươi tạo hình chóp như ngọn núi, rắc đường bột lên, để lạnh trước khi dùng. |
Món bánh có vị béo của kem tươi, bùi bùi của kem khoai lang tạo nên hương vị rất đặc trưng của món bánh này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bánh Mont Blanc hạt dẻ:
Nguyên liệu cần có:
- 2 quả trứng gà
- 60g đường
- 60g bột mì
- Hạt dẻ
- Đường
- 40g bơ
- 100g kem wipping
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Hạt dẻ mình rửa sạch, cho vào nồi luộc chín với một ít đường để hạt dẻ thêm vị ngọt.
Bước 2:
Trứng vào bát, thêm đường rùi dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
Sau đó cho thêm bột mỳ vào đánh cùng là xong phần ruột bánh.
Bước 3:
Rót bột vào các khuôn rùi bật lò nướng ở 180 độ, khi lò nóng mình cho bánh vào nướng, 5 phút sau các ấy giảm nhiệt và nướng thêm 15 phút là được.
Bước 4:
Trong khi chờ bánh chín, mình sẽ làm kem hạt dẻ để trang trí nhé. Hạt dẻ sau khi luộc chín mình tách lấy nhân, bỏ vỏ, rùi nghiền nát 3/4 số hạt dẻ, đem trộn với bơ, đánh đều tay nhé.
Số hạt dẻ còn lại để trang trí sau.
Bước 5:
Cho toàn bộ phần kem hạt dẻ vào dụng cụ phun kem thành sợi để chuẩn bị trang trí.
Bước 6:
Bánh chín, các ấy đem ra, cho 1/2 miếng hạt dẻ vào giữa, phun kem wipping lên trên như hình bên.
Cuối cùng là phun kem thành từng sợi quanh cốc bánh và đặt 1 hạt dẻ lên trên cùng là hoàn thành.
Bánh Mont Blanc đã ra lò, mời các bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức nào!
Bánh hạt dẻ tượng trưng cho đỉnh núi cao ngất trên dãy Alps nổi tiếng.
Chính vì thế nó cũng tượng trưng cho tình cảm của mình dành cho ba. Một ngày nào đó rỗi rãi, các ấy tập làm tặng ba xem, chắc chắn ba sẽ xúc động lắm. ^^
(St)
Cách làm bánh macaron của người Pháp
Cách làm các loại bánh ngọt kiểu âu cho gia đình
Tháp bánh macaron mới mẻ cho đám cưới
Học cách làm macarons 4 màu 4 vị rực rỡ
