1
1
- Bì nấu nước sôi nhúng vào hai phút đổ ra rổ cho khô ráo nước
2
- Thịt bò mua về bỏ vào tủ lạnh ngăn đá 1 tiếng
3
- Tỏi và ớt bằm cho nhuyễn
4
- Thịt bò sau 1 tiếng lấy ra trộn chung với bì tất cả đồ gia vị tiêu ớt đường và hai gói nem chua
5
- Rửa tay thật sạch sau đó nhồi bóp thịt cho đến khi nào thịt dính lại đổi từ mầu đỏ qua mầu xám khoảng 1/2 tiếng là được rồi
6
- Dồn thịt vào ziplock lấy cây cán cho dẹp và đều dày khoảng 3 cm cán đều cho nó đẹp mắt,nếu không có cây cán thì lấy chai nước tương hoặc chai nước mắm lăn cho đều đăn
7
- Bỏ vào ziploc , rồi bỏ vào tủ lạnh ngăn không đông đá sau 24 tiếng là đem ra Gói nem lại mỗi cục nem bỏ 2 lá rau răm 1 miếng ớt hai 2 miếng tỏi nhìn thấy đẹp mắt
