Cách làm kẹo bơ cứng ngon tuyệt

19/04/2015 02:12 PM

523

Cách làm kẹo bơ cứng. Kẹo bơ với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ là món ưa thích của bạn. Cùng trổ tài nhé!

Kẹo bơ cứng tuyệt vời

1. Nguyên liệu

- 1 chén hạt hạnh nhân bóc vỏ, nướng chín, xắt nhỏ

- ¾ chén socola ngọt đen

- ¾ chén socola sữa trắng

- 1/3 thanh giấy bạc trắng để nướng

- 2 muỗng canh bột sữa mạch nha

- 2 chén bơ

Kẹo bơ cứng tuyệt vời - 1

- 1 chén đường

- 3 muỗng canh nước

2. Cách làm

- Trộn đều các nguyên liệu: hạnh nhân nghiền nhỏ, socola sữa tráng, socola đen vào trong một chiếc bát. Trải đều một lớp nguyên liệu lên đáy chảo, rồi đổ từ từ chỗ nguyên liệu còn lại cho đến hết.

- Cho bơ, đường và nước vào trong chảo, nấu sôi đều để hòa tan đường trong vòng 15 phút.

- Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra giấy nướng, rắc các hạt hạnh nhân lên trên. Để nguội khoảng 1 h và xắt thành miếng. Nếu để trong tủ lạnh thì khoảng tầm 15 phút.

Kẹo bơ hạnh nhân

Vừa thơm, vừa bùi, lại cực kỳ dễ làm....teens mún thử hem???

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 225g bơ

- 200g đường

- 10ml nước
- 0,8g muối
- 1 thìa bột vani
- 170g hạnh nhân (có thể thay bằng lạc giã nhỏ, vừng, cơm dừa…)
- 170g sô-cô-la (hạt hoặc bẻ vụn nhá)

Bắt tay vào làm thôi:

Bước 1:

- Đun chảy bơ cùng đường, muối và nước. Chú ý đun nhỏ lửa.

Bước 2:

- Khuấy đều liên tục và chỉnh lửa to dần. Lúc này bơ và đường sẽ tạo thành bọt và rất dễ trào ra ngoài.

Bước 3:

- Đun đến khi hỗn hợp kẹo chuyển thành màu vàng nâu (nhiệt độ trong nồi lúc này khoảng 150-160⁰C) thì tắt bếp và cho bột vani vào.

Bước 4:

- Đổ kẹo ra một cái khay có lót nilon hoặc giấy thấm dầu. Cán mỏng kẹo thành dạng hình chữ nhật.

Bước 5:

- Khi kẹo vẫn còn nóng, rắc đều sô-cô-la lên trên.

Bước 6:

- Sô-cô-la nóng cháy, quết đều sao cho phủ kín bề mặt kẹo.

Bước 7:

- Rắc thêm một ít hạnh nhân lên trên.

- Để kẹo nguội khoảng 20’ ở nhiệt độ bình thường rồi cho kẹo vào tủ lạnh 30 phút.

Bóc kẹo ra khỏi nilon (nên làm nhanh tay để chocolate không bị chảy). Cắt kẹo thành những miếng vừa ăn như thế này nhé!

Thơm thơm, bùi bùi...

(St)
Cách làm kẹo gôm cực dễ cho bé yêu mê tít
Cách làm kẹo dẻo dâu tây thom ngon hấp dẫn
Cách làm kẹo dẻo cam ngon tuyệt cú mèo
Cách làm kẹo lạc ngon hơn ngoài hàng
Cách làm kẹo gừng dẻo ngon khó cưỡng