1
Món cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc với 2 kiểu khác nhau chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng sẽ thích thú.
Cánh gà nướng kiểu Hàn
Bạn hãy thử làm món cánh gà nướng theo 2 kiểu khác nhau với với hai hương vị nhé! Đảm bảo bạn sẽ thích cả hai đấy!
Nguyên liệu:
- 24 miếng cánh gà (phần đùi cánh) cho mỗi loại xốt khác nhau (tức là 24 cái cho nước xốt cay và 24 cái cho xốt mặn ngọt)
Xốt cay
- 1/3 chén xốt ớt
- 1/3 chén nước xốt thịt nướng
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
- 1 muỗng canh dầu vừng
- 1-2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê gường băm nhỏ
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu
Xốt ngọt và mặn
- ½ chén xì dầu
- 3 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng phê gừng băm
- ¼ muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
Rửa sạch cánh gà và để ráo nước.
Trộn tất cả các nguyên liệu xốt cay với nhau.
Hỗn hợp xốt cay
Đổ nước xốt vào thịt gà và trộn đều để nước xốt phủ đều bề mặt cánh gà. Bọc bát thịt gà lại và cho vào tủ lạnh ướp trong ít nhất 4 tiếng (qua đêm sẽ tốt nhất). Sau đó, cho ra ngoài 30 phút trước khi chế biến.
Cánh gà sau khi tẩm ướp nước xốt cay
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425oF. Sau đó xếp thịt gà lên khay nướng đã lót sẵn lá nhôm. Nướng thịt gà từ 20-25 phút cho đến khi da gà căng mịn và có màu vàng. Thỉnh thoảng lật gà và rưới nước xốt lên trên trong suốt quá trình nướng.
Bạn cũng có thể nướng cánh gà trên bếp than từ 15-20 phút nhưng cần lật thường xuyên.
Cách làm cánh gà nướng với nước xốt mặn ngọt cũng tương tự như trên nhé!
Nước xốt mặn ngọt
Cánh gà sau khi tẩm ướp xốt mặn ngọt
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cánh gà nướng kiểu Hàn!
Tham khảo thêm một số món gà nướng nhé
Cánh gà nướng muối tiêu thơm phức
Nguyên liệu:
- 16 cánh gà (phần giữa của cánh gà)
- 1 chén rượu sake nấu ăn
- Muối biển
- Hạt tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Ngâm cánh gà trong rượu sake 10 phút. Đảo gà ít nhất một lần cho ngấm đều.
Bước 2: Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà rồi đặt vào khay nướng (có lót tấm giấy nhôm bên dưới đáy). Rắc muối và hạt tiêu lên trên cánh. Rồi lật ngửa cánh gà, tiếp tục rắc muối và hạt tiêu lên. (như trong hình).
Bước 3: Cho vào bếp, nướng vàng hai bên cánh gà, mỗi bên nướng khoảng từ 10 - 13 phút cho đến khi giòn. Thưởng thức cánh gà nướng muối tiêu ngay khi đang nóng nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Cánh gà nướng mật ong kiểu Nhật
Món cánh gà nướng mật ong, xì dầu vừa thơm ngon lại rất dễ làm.
Nguyên liệu:
- 800 g cánh gà (12 cái, hoặc các phần khác của gà)
- Muối
- Hạt tiêu
Gia vị:
- 4 muỗng canh mật ong
- 4 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh rượu sake
Cách làm:
- Rửa sạch cánh gà dưới vòi nước lạnh rồi thấm khô.
- Trộn gia vị vào trong túi zip log.
- Cánh gà cho vào chảo rồi tẩm ướp muối và hạt tiêu
- Sau đó, cho cánh gà vào túi gia vị, dùng tay đẩy hết không khí trong túi ra rồi dán mép túi lại.
- Trà xát túi để cánh gà được tẩm đều gia vị. Ướp gia vị ít nhất trong vòng 30 – 60 phút hoặc bạn có thể để qua đêm.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 425oF (218oC). Cho cánh gà ra khay nướng. Đảm bảo rằng các miếng cánh gà không đặt chồng lên nhau, rưới nước ướp trong túi lên trên thịt gà. Nướng từ 20 – 30 phút.
- Thỉnh thoảng phết một ít dầu ăn lên trên mặt thịt trong quá trình nướng. Khi nướng, nếu gà lâu vàng thì bạn có thể tăng nhiệt thêm một chút. Còn nếu gà vàng nhanh quá thì bạn có thể bọc thêm giấy nhôm vào gà để tránh cho việc cánh gà bị cháy.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức cánh gà nướng mật ong thôi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cánh gà nướng mật ong!
Theo eva.vn
Làm cánh gà nướng mật ong ngon đúng điệu
Hướng dẫn làm món gà nướng mật ong siêu ngon
Cách nướng gà ngon hương vị miễn chê
Cách nướng gà bằng lò nướng cực chuẩn
Cách làm món gà nướng muối ớt
(ST)
