1
Tôm sốt dâu tây lạ miệng. Sự kết hợp giữa dâu tây và tôm sẽ mang đến cho bạn một món ăn thú vị và ngon miệng.
Tôm sốt dâu tây
 |
Nguyên liệu:
20 con tôm sú
200g dâu tây
20g muối
100g đường
100g bột bắp
Dầu ăn
Thực hiện:
Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, ướp với ½ muối, để thấm khoảng 5 phút, sau đó lăn qua bột bắp. Cho dầu ngập mặt chảo, đợi dầu sôi trút tôm vào chiên vàng là được.
Dâu tây lựa trái chín đỏ xay nhuyễn, cho vào chảo nấu sôi. Nêm đường, ½ muối còn lại, nếm thấy vị chua ngọt là được. Thêm chút bột bắp cho sốt dâu được sánh.
Khi ăn xếp tôm lên dĩa rộng (tôm phải giòn, xốp), chan sốt dâu lên trên. Ăn kèm với xà lách xong.
Công thức 2: Tôm chiên sốt dâu
Dâu tây đỏ mọng không chỉ làm thức uống tuyệt ngon trong mùa hè này, mà các đầu bếp còn biến tấu nó với những món ăn rất hấp dẫn như tôm chiên sốt dâu, rất thú vị.
Nguyên liệu:
400 g tôm sú, lột vỏ
50 g dâu Đà Lạt, cắt làm 4
50 g xà lách, rửa sạch
2 cái trứng gà, khuấy đều
50 g bột mì
100 g bột xù
1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1 lít dầu ăn
400 g tôm sú, lột vỏ
50 g dâu Đà Lạt, cắt làm 4
50 g xà lách, rửa sạch
2 cái trứng gà, khuấy đều
50 g bột mì
100 g bột xù
1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1 lít dầu ăn
Nước sốt dâu
50 ml dấm trắng
50 g đường cát trắng
1/2 muỗng cà phê muối
50 g dâu Đà Lạt, xay nhuyễn
1/2 muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước
Thực hiện
1. Ướp tôm sú với hạt nêm từ thịt, tiêu xay cho thấm.
2. Nhúng tôm sú vào bột mì, trứng gà và bột chiên xù, sau đó chiên chín vàng.
3. Đun sôi hỗn hợp giấm trắng, đường, muối, dâu Đà Lạt và dâu xay nhuyễn. Làm sệt nước sốt với bột bắp.
4. Để tôm vào dĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí với dâu tươi.
Để xay nhuyễn dâu Đà Lạt: Thêm ít nước lọc vào trong lúc xay.
Để nhận biết độ nóng của dầu chiên: Dùng ít bột xù cho vào chảo dầu, khi thấy dầu sôi bùng lên là dầu đã nóng.
(St)
Các món chế biến từ tôm tươi tuyệt ngon!
Hướng dẫn làm món tôm rang muối
Món tôm xào tỏi món ngon thêm vào thực đơn gia đình
Cách làm món tôm chua xứ Huế chua cay lạ miệng
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm món tôm nướng kiểu ý
