Cá hồi kho gừng ngon cơm

seminoon seminoon @seminoon

Cá hồi kho gừng ngon cơm

19/04/2015 02:17 PM
972
Cá hồi rất tốt cho sức khỏe, có thể chế biến nhiều món ngon bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món cá kho đơn giản nhưng rất ngon miệng. Dưới đây là món cá hồi kho gừng thơm ngon cho bữa tối gia đình bạn.


Cá hồi kho mặn với gừng và bột năng

11-531847-1368306107_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 2 lát cá hồi tầm khoảng 300g, bạn có thể thay thế bằng cá trê hoặc cá quả
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 thìa canh bột năng
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt bột hoặc ớt màu và xì dầu
- Vài nhánh hành lá.

Cách làm:

ca-hoi-473656-1368306107_500x0.jpg

Bước 1:

- Cá hồi rửa sạch, để lên đĩa hay rổ cho ráo nước, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 20-25 phút.

3-673252-1368306107_500x0.jpg

Bước 2:

- Lăn từng lát cá qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng nồi nhỏ, cho cá vào rán vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

4-723725-1368306108_500x0.jpg

Bước 3:

- Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho gừng vào đảo đều.

5-211077-1368306108_500x0.jpg

Bước 4:

- Tiếp theo cho vào chảo hai thìa canh nước mắm, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, ớt màu, nửa thìa nhỏ muối và một ít nước lọc, đun sôi.

6-365280-1368306108_500x0.jpg

Bước 5:

- Sau đó cho cá đã rán vào hỗn hợp nước sốt, đun sôi lửa nhỏ để hỗn hợp nước sốt thấm đều vào cá.

- Đun từ 15-20 phút đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

7-582633-1368306108_500x0.jpg

Bước 6:

- Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Bạn tham khảo thêm công thức làm món cá hồi kho tiêu

Nguyên liệu

1 khứa cá hồi (khoảng 250g)

1 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm

Tiêu, hành, ớt, nước màu

Thực hiện

Mời cả nhà cá hồi kho tiêu nào! - 1
Cá mua về làm rửa và thấm qua giấy cho ráo nước.

Mời cả nhà cá hồi kho tiêu nào! - 2

Ướp tiêu, muối, đường , ớt ,dầu ăn, tỏi cho thấm.

Mời cả nhà cá hồi kho tiêu nào! - 3

Khi cá đã thấm, gia vị tan, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ.

Mời cả nhà cá hồi kho tiêu nào! - 4

Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín mà không bị khét.

Mời cả nhà cá hồi kho tiêu nào! - 5

Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp thêm tiêu, hành.

Mời cả nhà cá hồi kho tiêu nào! - 6

Dùng với cơm trắng, canh hay rau sống tùy thích.

Mời cả nhà cá hồi kho tiêu nào! - 7

Chúc các bạn thành công nhé!

Lê Lan (Eva.vn)

(St)
Cách làm ruốc bông cá hồi bồi bổ cho bé yêu
Công thức nấu lẩu đầu cá hồi
Cách làm gỏi cá hồi ngon đúng vị nhất
Chế biến món ăn từ lườn cá hồi
Cách làm cá hồi sốt bơ đơn giản mà cực ngon
Cá hồi cuộn bơ chiên giòn
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý