Cà tím xào đậu hũ non hấp dẫn

seminoon seminoon @seminoon

Cà tím xào đậu hũ non hấp dẫn

19/04/2015 02:19 PM
354

Món cà tím xào đậu hũ non có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn.

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 1

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 2
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 3

Để làm món đậu phụ kho cà tím bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 trái cà tím
- 1 bìa đậu phụ trắng
- 1 hộp nấm đùi gà
- Ít rau tía tô tím hoặc xanh
- Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 4
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 5 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 6

Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
 
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 7

Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
 
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 8 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 9

Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
 
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 10 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 11

Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.
 
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 12 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 13

Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
 
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 14

Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 15

Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể dùng trong những ngày chay mà chẳng hề thấy ngán chút nào, ngược lại bạn cảm thấy thích thú với món đậu phụ kho cà tím rất lạ miệng và đưa cơm này!

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 16

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím nhé!
 

Tham khảo thêm: Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng


Giá tiền: 15000đ

Thời gian: 25 phút

Nguyên liệu:

- Cà tím: 1 quả to (300gr)

- Đậu phụ: 2 bìa

- Lá lốt: 4 lá

- Muối hoặc bột canh vừa đủ

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 1

Cách làm:

Bước 1: Cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra xả lại bằng nước cho hết mặn.

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 2

Bước 2: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho lên chảo rán vàng rồi để riêng ra đĩa.

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 3

Bước 3: Cho chút dầu vào chảo và đặt cà tím vào áp chảo qua cho xém mặt, sau đó chúng ta rưới thêm chút nước và muối vào xào.

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 4

Bước 4: Khi cà đã xào gần chín, cho đậu phụ vào đảo chung cho ngấm muối.

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 5

Bước 5: Cho lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 6

Cuối cùng cho cà tím xào đậu phụ ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 7

Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cà tím xào đậu phụ!


 

Tác dụng chữa bệnh của quả cà tím
Các món ngon với cà tím
Đậu phụ nhồi cà tím lạ mà ngon
Cà tím hấp tương tuyệt ngon
Cà tím hấp xì dầu


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý