1
Món cà tím nướng chảo đơn giản này không những thơm ngon mà tốt cho những người đang ăn kiêng bởi món ăn ít tinh bột mà lại giàu chất xơ.
Cà tím nướng chảo
Nguyên liệu:
- 4 quả cà tím dài
- 2 lạng phô mai Mozarella bào nhỏ
- 1 hộp sốt cà chua (nếu không có thì tự làm bằng cách xay 2kg cà chua tươi, lọc bỏ vỏ và hạt, đun nhỏ lưa trong 1h cho sốt sánh, nêm 1/3 thìa muối, 1 thìa đường).
Cách làm:
Bước 1: Cà tím thái lát mỏng 0,5 cm.
Bước 2: Ngâm các lát cà vào nước muối cho ra bớt chất chát và cà ko bị thâm đen trong 30 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo chống dính (loại chảo có rãnh càng tốt) lên bếp, xếp các lát cà vào nướng.
Bước 4: Lật qua lật lại các mặt cho cà chín.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng, cà tím đã nướng chảo, sốt cà chua, phô mai bào. Xếp các lát cà vào khay nướng.
Bước 6: Cho sốt cà chua lên các lát cà.
Bước 7: Tiếp theo rắc phô mai.
Bước 8: Cho vào lò nướng 200 độ trong 10 phút.
Lấy cà tím nướng phô mai ra ăn nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cà tím nướng phô mai!
Tham khảo thêm: Cà tím cuộn ngũ sắc - món khai vị lạ mà ngon
 |
Nguyên liệu:
- 2 trái cà tím - Dầu ăn - 2 muỗng canh sốt mayonnaise - Tỏi - 200gr tôm - Ớt chuông xanh, đỏ - Tăm ghim |
 |
Bước 1:
Dùng dao sắc cắt cà tím thành những lát mỏng theo chiều từ cuống xuống (trung bình một quả cắt khoảng 8 lát).
|
 |
Ngâm cà trong chậu nước lạnh có pha chút muối khoảng 30 phút rồi vớt lên rổ cho ráo để cà không bị thâm và loại bỏ vị chát. |
 |
Bước 2:
Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn vào, cho từng lát cà vào chiên đến nào cà có màu vàng nâu thì lấy ra đĩa, để riêng.
|
 |
Bước 3:
Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, thái hạt lựu.
|
 |
|
 |
Bước 4:
Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, phi tỏi thơm.
|
 |
Cho ớt chuông vào đảo đều khoảng 1-2 phút. |
 |
Đến khi ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm tôm vào. |
 |
Nêm nếm chút dầu mè, bột nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. |
 |
Bước 5:
Trải miếng cà tím trên một mặt phẳng sạch, dùng muỗng múc sốt mayonnaise phết đều lên miếng cà...
|
 |
... sau đó rắc nhân tôm lên rồi dùng tay cuốn lại, bạn có thể dùng tăm ghim để cố định cuốn cà. |
 |
Bày các cuốn cà lên đĩa, bên trên thêm chút ớt chuông xào tôm nữa là xong! |
Từng miếng cà thơm mềm cùng vị béo ngậy từ xốt mayonnaise, vị giòn ngọt của ớt chuông và tôm làm món ăn thêm đậm đà và ngon miệng. Món này rất thích hợp để làm món khai vị hoặc dùng trong tiệc đứng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo afamily.vn
Tác dụng chữa bệnh của quả cà tím
Các món ngon với cà tím
Đậu phụ nhồi cà tím lạ mà ngon
Cà tím hấp tương tuyệt ngon
Cà tím hấp xì dầu
(ST)
