1
Khoai tây chiên kiểu Hàn Quốc sẽ là món ăn nhẹ thơm ngon bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Bánh khoai tây rán kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu:
Khoai tây 1 củ, trứng gà 1 quả, nửa chén bột gạo nếp, sữa tươi, lá hẹ hoặc hành xanh, dầu ăn, đường, chút xíu muối.
Cách làm:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dày, hấp chín
Nghiền nát lúc khoai còn nóng
Trứng gà cho vào bát, thêm sữa tươi, đường, muối, bột gạo nếp. Đánh đều.
Đổ hỗn hợp trứng vào khoai tây sao cho có độ sánh dẻo phù hợp, nắm thành nắm nhỏ, ấn dẹp.
Đun nóng dầu, cho khoai tây vào rán, rắc lên chút hành thái nhỏ.
Rán đến khi khoai tây chuyển màu vàng, lật lại rán tiếp mặt kia đều nhau là được.
Bánh khoai ăn nóng vào bữa nhẹ ngon tuyệt
Tham khảo thêm: Khoai tây nhân thịt chiên xù - món ngon từ Nhật Bản
 |
Nguyên liệu:
- 4 củ khoai tây to
- 1 củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 2 chiếc nấm đông cô tươi
- 450g thịt bò xay
- 4 quả trứng
- 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu muối
- 200g bột chiên xù
- 70g bột mỳ
- Dầu ăn để chiên.
|
 |
Bước 1:
Khoai tây gọt vỏ, bổ làm 4 rồi rửa qua sau đó cho vào nồi luộc chín mềm, bở.
|
 |
Bước 2:
Cà rốt, hành tây và nấm đông cô thái hạt lựu.
|
 |
Bước 3:
Khi khoai chín, bạn đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi cho lại vào nồi, vặn mức lửa thấp nhất để nước còn đọng lại bay hơi hết mà không làm cháy khoai.
|
 |
Tắt bếp và nghiền khoai. Bạn hãy nghiền kỹ nhưng không cần nhuyễn mịn như khi làm món khoai tây nghiền mà để lại những hạt khoai nhỏ, khi ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều. |
 |
Bước 4:
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào.
|
 |
Bước 5:
Tới khi hành tây mềm và trở nên trong suốt thì bạn thêm nấm cùng cà rốt vào đảo tiếp khoảng 3 phút.
|
 |
Bước 6:
Cho thịt bò vào chảo, dùng muỗng gỗ dằm thịt bò cho tơi ra.
|
 |
Khi thịt đã chín và tơi, bạn nêm nếm cho vừa miệng với tiêu muối. |
 |
Bước 7:
Đổ thịt bò xào vào chung với nồi khoai tây bạn đã nghiền từ trước.
|
 |
Trộn sơ, đập thêm một quả trứng vào nồi. |
 |
Trộn đều, kỹ và nhanh tay để khoai, thịt và trứng quyện vào nhau. |
 |
Bước 8:
Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, bạn nặn thành từng viên có kích cỡ tùy ý. Nếu sợ ngán bạn nên nặn viên hơi to một chút nhé!
|
 |
Bước 9:
Chuẩn bị 1 bát bột mỳ, 1 bát bột chiên xù cùng 1 bát có 3 quả trứng đánh tan. Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột mỳ, trứng rồi tới bột chiên xù.
|
 |
Bước 10:
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả các viên khoai vào chiên cho tới khi chúng có màu vàng nâu đều đẹp mắt là được. Vì bên trong các nguyên liệu đều đã chín, bởi vậy bạn không cần phải lo lắng sợ chiên không đủ lâu đâu nhé!
|
 |
Bước 11:
Chiên xong bạn gắp / vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 5 phút cho dầu ráo bớt rồi mới bày lên đĩa để ăn nhé!
|
Món khoai tây nhân thịt chiên xù là một trong những món ăn nổi tiếng từ đất nước Nhật Bản - có tên gọi là Korokke - được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm. Nhiều người chỉ làm món này với khoai tây và thịt, còn mình biến tấu thêm với cà rốt và nấm đông cô để món ăn trông đẹp mắt và cũng đủ chất hơn:
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo afamily.vn
Salad khoai tây kiểu Nhật độc đáo
Cách làm nước chấm khoai tây chiên
Thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật
Cách làm mứt khoai tây đãi khách Tết này
Cách chiên khoai tây ngon khiến các bé mê tít
(ST)
