Cách làm kem xoài sữa chua mát lịm

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm kem xoài sữa chua mát lịm

19/04/2015 02:19 PM
250

Sau một ngày làm việc mệt nhọc, trở về nhà có sẵn vài que kem xoài sữa chua để nhấm nháp vị chua ngọt mát lành này thì còn gì bằng!

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên


Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 1

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 2
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem xoài sữa chua:

2 trái xoài

225ml sữa chua (bạn có thể mua hoặc tự làm sữa chua một cách dễ dàng)

225ml syrup (pha nước và đường theo tỷ lệ 1:2, đun sôi và để nguội)

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 4
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 5
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 6

Xoài gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, và thêm khoảng 15ml syrup vào xay mịn.

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 7
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 8

Chuẩn bị một cốc lớn, cho 75ml sữa chua vào sau đó đổ tất cả phần xoài xay lên trên.

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 9
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 10

Thêm syrup vào.

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 11
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 12

Đổ tất cả hỗn hợp ra bát lớn rồi trộn thật đều.

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 13
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 14

Trong một bát khác, cho phần sữa chua và syrup còn lại vào

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 15
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 16

Bây giờ bạn cho cả 2 bát vào tủ lạnh từ 30-60 phút cho hỗn hợp hơi đặc lại.
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 17
Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 18

Sau đó lấy ra rồi đổ xen kẽ vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm che kín rồi lấy que ghim vào giữa. Cuối cùng bạn chỉ việc cho tất cả vào tủ lạnh từ 4-5 giờ là kem đông cứng rồi lấy ra dùng thôi.

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 19

Sau một ngày làm việc mệt nhọc, trở về nhà có sẵn vài que kem xoài sữa chua để nhấm nháp vị chua ngọt mát lành này thì còn gì bằng. Hơn thế nữa loại kem này không dùng nguyên liệu kem tươi nên không béo và không cần tới máy làm kem nên rất tiện cho những ai không có máy.

Kem xoài sữa chua ngon mà không béo cho ngày nắng lên 20

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món kem xoài sữa chua nhé!


Tham khảo thêm: Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon

Kem xoài ít ngọt hơn các loại kem khác, lại có thêm vị hoa quả tươi nên chắc hẳn sẽ chinh phục cả những “thực khách” vốn không ưa ngọt.

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm kem xoài: 

- 1 quả xoài chín thái miếng vuông nhỏ

- 100ml xoài nghiền hoặc xoài cô đặc

- 200ml kem tươi (whipping cream)

- 250ml sữa tươi không đường

- 120g đường (tùy ý)

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 2

 Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 3 Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 4

Đổ kem tươi ra bát rồi đánh bông cùng với đường. Nếu không thích quá ngọt, bạn có thể bỏ qua đường.
 

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 5 Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 6

Đổ sữa tươi ra bát, thêm xoài xay nhuyễn (hay xoài cô đặc) vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều. 
 

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 7 Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 8

Đổ ½ phần xoài thái nhỏ vào, trộn đều.

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 9
Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 10

Đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa thành hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý là phải trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 11 Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 12

Đổ hỗn hợp kem lỏng vào nồi gang. Thêm nốt phần xoài thái nhỏ vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín vung rồi để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh. 2 tiếng sau bạn lấy nồi kem ra, khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại cho vào tủ lạnh 2 tiếng nữa. Lặp lại thao tác khuấy kem và tiếp tục bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Sau khoảng 6 tiếng thì bạn có thể thưởng thức món kem xoài tại nhà rồi.

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 13

Kem xoài ít ngọt hơn các loại kem khác, lại có thêm vị hoa quả tươi nên chắc hẳn sẽ chinh phục những tín đồ của kem và cả những “thực khách” vốn không ưa ngọt. Từng miếng kem xoài mát lạnh, tan nhanh trong miệng, đọng lại chút béo ngậy và vị chua chua, ngọt ngọt tự nhiên, đặc biệt là thơm nức hương xoài khiến cho cái nóng oi ả dường như biến mất.

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 14

Nồi gang giữ nhiệt rất tốt nên cho dù không có máy làm kem thì khi bạn đổ kem vào nồi gang giúp giữ nhiệt độ không bị suy giảm. Nhờ đó tác dụng làm đông cũng được duy trì tốt hơn không thua máy làm kem chuyên nghiệp là mấy. Hè này, bạn có thể không phải vất vả “xách xe” ra quán mới có thể thưởng thức thú vui ăn kem nữa rồi. Với chiếc nồi gang thân thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự cho ra lò những mẻ kem ngon tuyệt dành chiêu đãi cả nhà. Không chỉ làm kem xoài, bạn có thể ứng dụng với nhiều loại kem khác.

Thêm một cách làm kem xoài xốp mịn thơm ngon 15

Chúc các bạn thành công với vị kem ưng ý nhé! 


Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm


Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 1

Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem sữa chua chanh dừa:


- 230ml nước cốt dừa
- 230ml sữa chua
- 80g đường bột
- Vỏ của 3 quả chanh nhỏ
- Nước cốt của 4 quả chanh nhỏ

Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 3

Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 4 Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 5

Bào nhỏ vỏ của 3 quả chanh, cho vào bát để sẵn.

Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 6

Kế đến, bạn vắt lấy nước của 4 quả chanh đã chuẩn bị.
 
Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 7 Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 8

Thêm sữa chua và đường bột vào.

 
Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 9 Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 10

Khuấy đều và cho vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt dừa. Bật máy chạy nhanh một lúc.
 
Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 11 Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 12

Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que vào giữa, rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ hoặc lâu hơn.
 
Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 13 Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 14

Để lấy kem ra khỏi khuôn sau khi kem đã đông cứng cũng là một công tác khó khăn, nhưng bạn chỉ cần ngâm đầu khuôn trong nước nóng 1 phút thì kem có thể lấy ra một cách nhanh chóng rồi!
Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 15

Kem sữa chua chanh dừa chỉ mới nghe qua đã thấy mát lịm rồi, hơn thế nữa món kem này còn rất tuyệt b��i trong thành phần nguyên liệu không hề có kem tươi - thứ khiến không ít người ngại ngần trước những que kem mát lạnh hấp dẫn. Thưởng thức một que kem sữa chua chanh dừa có đủ vị chua chua beo béo vào những ngày nắng lên thì còn gì bằng, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể làm thành công món quà vặt này!

Thử tài làm kem sữa chua chanh dừa mát lịm 16

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem sữa chua chanh dừa này nhé!



Cách làm kem tươi tại nhà
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Công thức làm kem cho bánh Gato
Cách làm kem que đậu xanh ngon hơn kem Tràng Tiền
Cách làm kem cho bánh Ga tô đơn giản mà tuyệt ngon


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý