1
Mề gà xào rau củ rất ngọt, thêm chút xíu lá chanh thơm thơm ăn lạ miệng, vô cùng đưa cơm!
Mề gà xào su su cho cơm tối ngon miệng
 |
Nguyên liệu - cho 3 phần ăn: 5 bộ mề gà
1 quả su su
1 củ cà rốt
Nửa củ hành tây
Hành lá, lá chanh
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.
|
 |
Bước 1:
Mề gà rửa sạch, thái làm hai hoặc làm tư rồi ướp với 1 thìa nhỏ muối cùng chút hạt tiêu.
|
 |
Bước 2:
Su su, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Hành tây bổ múi cau; su su, cà rốt thái khúc ngắn.
|
 |
Hành lá, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. |
 |
Bước 3:
Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ mề gà vào xào chín.
|
 |
Tiếp theo thêm cà rốt, su su vào xào cùng. |
 |
Bước 4:
Nêm vào chảo 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, dùng đũa đảo đều. Đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút để su su và cà rốt được chín. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
|
 |
Tắt bếp, rắc hành lá, lá chanh và hành tây vào đảo đều, múc ra dĩa dùng với cơm. Nếu bạn muốn ăn hành tây chín thì thả hành tây vào đảo đến khi chín mềm rồi mới cho hành lá và lá chanh vào nhé!. |
Nhà mình thích ăn mề gà bởi vị giòn ngon dễ ăn của nó nên mình thường nghĩ ra đủ món với mề gà như trộn gỏi, xào cà chua, hành tây; thỉnh thoảng đổi món với mề gà xào su su và cà rốt làm món mặn cho bữa tối. Mề gà giòn được xào cùng với rau củ rất ngọt, thêm chút xíu lá chanh thơm thơm ăn lạ miệng, vô cùng đưa cơm.
Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật ngon bên gia đình nhé!
Theo Afamily.vn
Cách 2: Mề gà xào thập cẩm
Dùng các loại rau củ có màu sắc bắt mắt như ớt chuông, cà rốt, dưa leo xào cùng mề gà là bạn sẽ có món mặn ăn cùng cơm rất ngon rồi đấy.
 |
Nguyên liệu:
- 300g mề gà
- 1 quả dưa leo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 củ hành tây
- Muối, dầu hào, ớt sa tế, tỏi, hạt nêm, hành lá.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Mề gà rửa sạch, trộn vào mề gà một thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, cắt mề gà làm đôi. |
 |
Bước 2: - Dưa leo gọt sơ vỏ, rửa sạch, thái sợi. - Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi. - Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái lát xéo. - Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. |
 |
Bước 3: - Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tỏi thơm, cho mề gà vào xào, thêm ớt sa tế và một ít dầu hào, đảo đều. |
 |
Bước 4: - Cho tiếp cà rốt vào xào cùng, vì cà rốt lâu chín hơn những loại rau củ khác nên xào trước. |
 |
Bước 5: - Bạn tiếp tục xào đến khi ăn thử cà rốt chín mềm thì cho tiếp các loại rau củ khác vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn để giữ được độ giòn của dưa leo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào tiếp từ 3 đến 4 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. |
Theo Ngoisao.net
Cà tím xào mề gà hấp dẫn
Đậu que xào mề gà ngon miệng
Mề gà xào nấm đông cô đầy hấp dẫn
Miến xào lòng gà dân dã mà ngon
Cách nấu miến gà ngon thơm lừng ngây ngất
(ST)
