1
Bò bít tết là món ăn xuất phát từ phương Tây nhưng lại rất lôi cuốn người Việt với một hương vị rất riêng, mới lạ và hấp dẫn.
Bò bít tết hay còn gọi là steak có vẻ là thử thách với nhiều người muốn chế biến món này ngay tại nhà. Bởi họ quan niệm steak là phải đi nhà hàng mới ngon.
Nhưng với nhiều người không thích đi nhà hàng thì sao? Với cách làm bò bít tết thơm ngon lại vô cùng đơn giản sau đây, các bạn sẽ không cần đi đâu xa mà vẫn có thể tạo ra một món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu chế biến món bò bít tết
- Thịt bò tươi: 400g, chọn phần thịt ở vai, có thêm chút mỡ
- Khoai tây: 2 củ
- Xà lách, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, rau thơm
- Ngũ vị hương, muối, dầu ô liu, hạt tiêu
Nên chọn phần thịt bò ở vai có chút mỡ làm bít tết
Cách làm món bò bít tết
- Thịt bò mua về rửa sạch, lấy khăn thấm nước lau khô, thái thành từng miếng dầy khoảng 1 – 1,5cm (tùy sở thích).
- Quay ngược cán dao, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt để giúp miếng thịt bò mềm hơn và dễ ngấm gia vị.
- Cho thịt bò đã lau vào khay, rắc lên miếng thịt ngũ vị hương, tiêu và muối rồi xoa đều để gia vị ngấm vào cả hai mặt của miếng thịt.
- Sau đó, ướp tiếp thịt bò với dầu ô liu và để chừng khoảng 5 phút cho ngấm. Các bạn có thể ướp thêm các loại lá thơm trước khi đem nướng thịt bò để tạo thêm hương vị cho món ăn hoặc không để giúp thịt bò không bị át mất mùi thơm.
- Xếp thịt bò lên vỉ và nướng chín đều hai mặt trên bếp đun nóng (tùy sở thích của từng người mà bạn có thể nướng chín hoặc tái. Trong quá trình nướng, bạn nhớ dùng chổi hoặc thìa phết dầu ăn hoặc bơ lên mặt thịt cho đỡ bị không và thịt sẽ mềm và thơm hơn.
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi và chiên giòn.
- Bạn đem xà lách rửa sạch, thái miếng nhỏ; còn cà rốt thái sợi nhỏ. Đem cho xà lách và cà rốt vào trộn với ít giấm và dầu ô liu.
- Tiếp đến, đập 1 quả trứng gà vào chảo ốp. Tùy sở thích của bản thân có thể để cho trứng chín hẳn hoặc giữ cho trứng lòng đào.
- Khi thịt bò chín, bạn bày lên ��ĩa cùng với trứng ốp, khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt. Khi đó, bạn sẽ có được một món bò tít tết thơm ngon đúng như mong đợi.
Lưu ý: Thời gian nướng thịt bò là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn. Các bạn có thể điều chỉnh thời gian để món ăn đạt độ chín vừa ý.
Thời gian nướng thịt bò chín hoặc tái vừa đủ
Món bò bít tết là một món ăn giàu dưỡng chất và mạng đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là thứ hương vị đầy mới mẻ, hứa hẹn sẽ là một bữa ăn thú vị cho cả gia đình cùng sum họp.
Chúc các bạn thành công!
