Hướng dẫn làm cơm rang trứng đơn giản mà ngon miệng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm cơm rang trứng đơn giản mà ngon miệng

11/06/2015 12:00 AM
3,226

Tuy đơn giản nhưng món cơm rang trứng vẫn được không ít người yêu thích và ăn thường xuyên vào bữa sáng như một cách giải quyết cơm nguội cực hiệu quả!

Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 1

Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 2
Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 3
 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm rang trứng:

- 2 bát con cơm trắng

- 2 quả trứng đánh tan

- 1 cây hành lá thái nhỏ

- 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối hoặc bột canh

Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 4
Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 5
Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 6
 

Làm nóng chảo (nên dùng chảo chống dính) với 2 muỗng canh dầu ăn, đổ cơm vào đảo đều, liên tục để loại bỏ lượng nước dư thừa còn sót lại trước khi thêm trứng. Bạn cứ đảo cho đến khi những hạt cơm trở nên tơi đều và hơi se mặt.

Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 7
Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 8
 

Một tay đảo cơm, một tay đổ bát trứng đánh tan vào, nhanh chóng đảo đều để trứng kịp bao đều lấy mỗi hạt gạo.

Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 9
Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 10
 

Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục đảo đều trong giây lát. Trút hành lá thái nhỏ vào trước khi tắt bếp, đảo lại cơm cho đều trước khi xới ra bát để thưởng thức.

Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 11

Cơm chiên trứng hay cơm rang trứng là món cơm tuy đơn giản nhưng quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình. Đôi khi nó cũng là cứu cánh để giải quyết phần cơm nguội còn dư ở bữa ăn trước. Mặc dù vậy, cơm rang trứng vẫn có sức hấp dẫn riêng đối với các thực khách trong nhà. 

Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 12

Tuy đơn giản, nhưng để có được món cơm rang trứng hoàn hảo thì không phải ai cũng biết. Trên “n���n” cơm trứng ấy, bạn có thể “pha chế” thành nhiều món cơm khác nhau bằng việc bổ sung các thành phần như tôm, thịt, giò lụa… hay các loại rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan… 
 
Cơm rang trứng cực ngon cho bữa sáng 13
 

Bí quyết 1: Hành lá – thành phần không thể thiếu

Một thành phần phụ nhưng vô cùng quan trong cho món cơm chiên là hành lá. Hành lá thái nhỏ và được cho vào cơm chiên ở bước cuối cùng. Chỉ một lượng nhỏ hành lá có thể tạo nên thay đổi lớn cho món cơm vốn dĩ đơn giản. Vừa tạo nên hương thơm, sự hiện diện bởi sắc xanh của hành lá xen kẽ với những hạt cơm trắng và trứng vàng khiến bát cơm trở nên bắt mắt và hấp dẫn.

Bí quyết thứ 2: Cơm dùng để chiên

Bí quyết làm nên món cơm chiên ngon là cơm nấu có độ ẩm thích hợp, không quá khô hoặc quá ẩm ướt. Nói chung, sau khi nấu cơm, trước tiên bạn phải lấy cơm ra thố trộn, để nó sang một bên ít nhất là 6 giờ trong nhiệt độ bình thường cho cơm nguội và khô bớt. Có một cách nhanh hơn là đặt thố cơm vào trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để giảm nước chứa trong gạo. Sau đó thì phải đánh tơi cơm ra, bất kỳ phần cơm dính ướt nào cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của cơm chiên.

Bí quyết thứ 3: Tỷ lệ cơm và trứng phù hợp

Thông thường lượng trứng được điều chỉnh theo lượng cơm. Cứ một bát nhỏ cơm thì cần 1 quả trứng.

Và giờ bạn có thể bắt tay để có được món cơm chiên trứng hoàn hảo rồi đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý