1
Cách nấu canh kim chi chay
Nguyên liệu:
- 250g kimchi cắt miếng vừa ăn
- 2 bìa đậu phụ cắt khối nhỏ
- Nấm cắt nhỏ (nấm đông cô, nấm mỡ....)
- Nước dùng rau củ ngọt (cà rốt, củ cải, củ đậu...)
- 2 thìa dầu oliu
- Vừng (mè)
- Hành lá cắt nhỏ
- 2 tép tỏi giã nhỏ
- 1 thìa cà phê đường nâu
- Muối hầm
- 1 quả trứng
- 1 thìa bột ớt Hàn Quốc
 |
| Canh kim chi chay |
Thực hiện:
Làm nóng dầu oliu trong nồi rồi cho vừng vào rang. Khi thấy vừng thơm và chuyển sang màu vàng thì cho kim chi vào đảo khoảng 4 phút.
Cho nấm, bột ớt, hành lá, tỏi vào rồi đảo đều.
Thêm khoảng 750ml nước dùng, đun sôi.
Khi nước sôi thì tra đường và muối vừa ăn. Sau đó thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát. Đun ở lửa nhỏ thêm 15 phút nữa là bạn có thể tắt bếp được rồi
Thêm trứng vào canh nếu thích.
