Cách làm món lươn xào sả ớt thơm ngon theo công thức chuẩn

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách làm món lươn xào sả ớt thơm ngon theo công thức chuẩn

30/06/2015 12:00 AM
1,658

Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt kích thích vị giác của bạn. Món ăn hấp dẫn này rất dễ chế biến, bạn có thể nấu món này cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.

luon xao sa ot (9)

Nguyên liệu:

Lươn : 200 gram

1/2 quả ớt vàng và 1/2 quả ớt xanh, 1 quả ớt thóc

Sả : 4 củ

Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào

Bước 1:

- Lươn đem làm thật sạch, bỏ ruột và rửa bóp muối cho ra nhớt, rửa thật nhiều lần dưới vòi nước để sạch hết chất nhớt. Sau đó để cho ráo nước và thái thành từng khúc khoảng 5cm vừa ăn.

luon xao lan (1)

Bước 2:

- Tỏi đập dập nát, sả và ớt bào mỏng. 

luon xao sa ot (3)

Bước 3:

- Thịt lươn đem ướp gia vị: một ít hạt nêm, dầu hào và bhut1 bột nghệ tạo màu, đảo đều và để trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vì. 

luon xao sa ot (4)

Bước 4:

- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho tỏi vào phi thơm lên.

luon xao sa ot (5)

Bước 5:

- Cho thịt lươn vào xào chung, đảo đều cho đến khi thịt săn lại (xào trên lửa lớn).

luon xao sa ot (6)

Bước 6:

- Tiếp tục cho sả và ớt vào xào chung khoảng 5 phút.

luon xao sa ot (7)

Bước 7: 

- Sau đó cho lá lốt vào, nêm gia vị lại cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

luon xao sa ot (8)

- Dọn lươn xào sả ớt ra dĩa, trang trí thêm hoa ớt cho đẹp mắt, dùng với cơm nóng hoặc ăn không đều rất ngon.

luon xao sa ot (9)

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lươn xào sả ớt!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý