Cách nấu chè đậu xanh phổ tai mát lạnh

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai mát lạnh

02/07/2015 12:00 AM
226

Gia đình bạn rất mê chè nhưng bạn lại chưa tìm ra được một món chè vừa ngon, vừa lạ để chiêu đãi gia đình thì hãy nhớ tới chè đậu xanh phổ tai nhé! Cách nấu chè đậu xanh phổ tai rất đơn giản, đậu xanh thơm bùi, ngọt mát cùng phổ tai giòn giòn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Nguyên liệu cho món chè đậu xanh phổ tai gồm có

400 gam đậu xanh đã cà vỏ

10 gam phổ tai

200 gam đường trắng

1 thìa cafe muối

2 ống vani

ads by ants

Cách chế biến

Đậu xanh vo sạch, bạn ngâm đậu vào nước ấm khoảng 30 phút cho đậu mềm. Những món ăn ngon từ đậu xanh khi chế biến đều cần ngâm đậu để đậu mềm và nhanh chín hơn bạn nhé!
Sơ chế đậu xanh

Xả phổ tai nhiều lần với nước sạch cho khỏi cát, ngâm phổ tai cho tới khi phổ tai bung nở hoàn toàn.
Sơ chế phổ tai

Cho đậu vào nồi nấu chín, nêm vào đậu 1 thìa cafe muối, bạn lưu ý lượng nước cho vào phải cách mặt đậu chừng 2 – 3 cm thì đậu mới có thể nở hết và chín mềm được nhé!
Khi đậu chín mềm, bạn vớt đậu ra chảo. Bạn xào đậu cùng 200 gam đường trắng và xào đậu trong 10 phút để đường thấm vào đậu. Có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Sau khi xào đậu xong, bạn đưa đậu trở lại nồi, nhanh tay cho phổ tai vào và dùng thìa khuấy đều cho đến khi phổ tai hòa quyện với đậu. Đun chè trên lửa lớn cho tới khi chè sôi thì tắt bếp. Bạn không nên đun quá lâu sẽ làm mất đi sự giòn dai của phổ tai nhé! Cuối cùng cho 2 ống vani vào chè, khuấy đều để tạo mùi thơm hấp dẫn cho chè.
Bạn múc chè ra bát, dùng nóng hay dùng lạnh đều ngon tuyệt nhé!
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Chè đậu xanh phổ tai thơm mát, thanh nhiệt, cách nấu chè đậu xanh phổ tai lại vô cùng đơn giản. Đậu xanh thơm bùi, ngọt mát cùng phổ tai giòn giòn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý