1
Tự làm cơm cháy mỡ hành không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình tự phơi sạch sẽ và cơm được chiên bằng dầu ăn mới.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 1")
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm cơm cháy mỡ hành:
500g gạo nếp
Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm
Hành lá, ớt
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 5")
Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.
Cho gạo vào nồi, đổ nước bằng mặt gạo rồi nấu thành xôi.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 8")
Khi xôi chín dàn ra khay và ấn chặt tay, cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 9")
Nếu trời có nắng hoặc không có lò nướng bạn có thể đem phơi cho cơm khô lại, còn không thì nhanh nhất là cho vào lò sấy ở 100 – 110 độ 3 lần, mỗi lần độ 30 phút.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 10")
Khi hạt gạo trong và khô lại là xôi đã được.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 12")
Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay bạn nhé.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 13")
Cho hành lá thái nhỏ và dầu ăn vào bát, đặt vào lò vi sóng quay 1 phút rồi bỏ ra.
Trộn nước mắm với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên xôi khi chiên xong.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 16")
Chiên xôi trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là xôi đã chín.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 17")
Vớt ra giấy cho ráo dầu.
Sau đó nhanh tay rưới mỡ hành và nước mắm lên.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 20")
Vậy là món cơm cháy mỡ hành đã hoàn thành rồi đấy!
Ngoài kết hợp với mỡ hành bạn còn có thể rắc chà bông lên cơm cháy ăn cũng rất ngon. Cơm cháy tự làm sẽ luôn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình bạn phơi được sạch sẽ và chiên bằng dầu ăn mới. Bạn hãy bắt tay vào tự làm cơm cháy mỡ hành nhé, cơm sau khi phơi khô có thể cho vào túi nylon buộc chặt sẽ bảo quản được rất lâu đấy, mỗi lần ăn bạn chỉ cần đem ra chiên là có ngay món cơm cháy mỡ hành giòn tan rồi.
-c9055/tu-lam-com-chay-mo-hanh-gion-rum-sieu-ngon.jpg "Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm siêu ngon 22")
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
