1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 800g thịt vịt tươi+ 4-5 cây sả
+ 7 trái ớt
+ rượu, gừng mỗi thứ một ít
+ muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách nấu:
– Sả, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Nếu không thích ăn cay bạn có thể không cho ớt cũng được.
– Thịt vịt chà muối, rượu hoặc gừng cho bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch, chặt miếng, để ráo nước. Ướp thêm chút muối, bột ngọt, dầu ăn, 1/2 sả.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo bằng một muỗng canh dầu ăn, cho phần sả còn lại và ớt vào, đảo đều cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì chút ra đĩa.
– Khi thịt đã săn, bạn nêm lại gia vị muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
– Để lửa nhỏ, lâu lâu đảo lại một lần. Vịt chín, mỡ, xả keo sền sệt là được.
Như vậy cách nấu vịt kho sả thật đơn giản phải không các bạn? Nhìn đĩa vịt thơm ngon, nóng hổi chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đây. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu vịt om sấu, cách nấu vịt giả cầy cũng rất ngon và hấp dẫn lắm nha. Chúc bạn thành công!
