1
Cách làm xíu mại ăn với bánh mì bằng cách sốt cà chua là cách mà mình sẽ hướng dẫn các bạn sau đây. Món này được coi là đạt yêu cầu khi các viên xíu mại mịn màng, dính chặt không bị bời rời, nêm nếm vừa ăn. Khi ăn ta múc từng viên xíu mại ra đĩa, chan nước sốt cà lên mặt, trên mỗi viên xíu mại cắm vài lá ngò. Và món xíu mại sốt cà chua không những ăn với bánh mì, mà còn có thể ăn ngon với cơm nóng nữa.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 250g thịt nạc dăm.
+ 100g cá thác lác.
+ 200g cà chua chín.
+ 50g cà rốt, ngò.
+ 1 muỗng xúp tỏi băm
+ 1 muỗng xúp hành tím băm
+ Tiêu, muối, dường, dầu ăn
Cách lựa chọn thực phẩm
– Thịt nạc dăm có thể thay bằng thịt ba chỉ loại nhiều nạc.
– Cá thác lác có thể thay bằng tôm.
– Cà rốt có thể thay bằng củ sắn.
Cách làm xíu mại sốt cà chấm bánh mì
1. Các bước chuẩn bị để nấu xíu mại
– Thịt nạc dăm: rửa sạch, xắt mỏng, băm thật nhuyễn.
– Cá thác lác: tán mịn.
– Cà rốt: rửa sạch gọt vỏ, xắt mỏng, thái chỉ, rồi băm thật nhuyễn.
– Ngò: rửa sạch, để ráo.
– Cà chua: rửa sạch, cắt đôi, vắt bỏ hột, băm nhuyễn.
2. Cách chế biến xíu mại ngon ăn với bánh mì
– Trộn chung thật đều thịt nạc dăm + cá thác lác + cà rốt + tiêu + muối + 1/2 hành tím băm + 1/2 tỏi băm. Dùng tay vo thành từng viên tròn to cỡ trái chanh, sắp các viên thịt vào khuôn inox hay khuôn nhôm cho thật khít nhau, đặt khuôn vào xửng hấp chín.
– Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho cà chua vào xào thật nhừ, nêm vừa ăn, rồi cho cà chua vào khuôn thịt đã hấp chín, hấp lại độ 10 phút, lấy ra.
Mong rằng cách làm xíu mại ăn với bánh mì mà mình đã hướng dẫn sẽ giúp các bạn có thể tự tay làm được món ăn ngon dễ làm này. Ngoài cách làm xíu mại sốt cà chua theo cách trên, chúng ta có thể biến thể làm món xíu mại bọc trứng cút, ăn cũng khá là ngon đó các bạn. Chúc các bạn ngon miệng với món xíu mại nhé
