1
Một trong những món ăn yêu thích của tôi khi sống ở Nhật là món lẩu Sukiyaki. Nếu có cơ hội, bạn nên nếm thử ít nhất một lần để có thể cảm nhận được hương vị tuyệt diệu của nó. Món ăn này rất ngon và thích hợp cho bữa ăn tối của bạn. Khoảnh khắc vui vẻ và hạnh phúc nhất của mỗi người đó chính là lúc các thành viên trong gia đình cùng quây quần bên nhau vừa nấu ăn vừa trò chuyện, chia sẻ với nhau những món ăn tuyệt vời.
Bạn cứ thử tưởng tượng xem, khoảnh khắc đó rất là tuyệt vời phải không nào? Cứ khoảng vài tuần là chúng tôi lại quyết định “tái tạo” nhiều món ăn hấp dẫn ngay tại gian bếp nhà mình, vừa hạnh phúc, vừa gợi cảm giác sum họp, đầm ấm của các thành viên trong gia đình sau những ngày làm việc tất bật vất vả.
Ngay bây giờ, bạn cũng có thể bắt tay vào thực hiện và thưởng thức trọn vẹn một bữa tối tuyệt vời giống như tôi với món lẩu Sukiyaki siêu đơn giản. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy đầy đủ thành phần nấu ăn tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm và gia vị Nhật bản
Thành phần: (Cho 2-4 người ăn)
Một ít nấm
1/4 bắp cải
1/2 bó cải bẹ xanh cắt khúc
1 bó hành
1 miếng đậu phụ
200g Bò thái lát ( xắt lát mỏng )
1 gói mì Udon
1 chai nước sốt Sukiyaki
4 quả trứng Gạo đủ dùng cho 2 người, chọn loại gạo hạt vừa
Cách làm món lẩu Sukiyaki
Đặt một cái chảo điện có lòng sâu vào giữa bàn ăn. Bạn nên sử dụng loại nồi lẩu điện có lòng sâu hay sử dụng nồi lẩu và đun bằng bếp gas cũng tốt rất tốt.
Cho gạo vào nồi nấu một lúc. Khi gạo đã chin bạn xúc cơm ra từng chén nhỏ.
Cho bắp cải đã cắt sẵn vào chảo. Cắt đậu hủ thành những khối vuông vừa đủ nhỏ. (Nếu quá nhỏ, bạn đừng bỏ vào nồi sớm vì khi nấu lâu đậu hủ sẽ dễ bị nát )
Đổ sốt Sukiyaki vào nồi và vặn lửa nhỏ. Nếu lửa quá lớn thì bạn nên đều chỉnh lửa nhỏ lại. Nếu cần thì cho thêm một ly nước vào để làm loãng vị của sốt Sukiyaki vì nó rất đậm.
Một khi hỗn hợp đủ nóng thì hãy cho cải bẹ xanh và thịt bò vào chảo.
Sau đó, đập một quả trứng vào một cái bát nhỏ và dùng đũa đánh đều lên.
Khi nồi lẩu được nấu xong, bạn dùng đũa, trộn trứng sống vào cơm hoặc mì udon sau đó rưới nước lẩu lên để ăn. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà họ sẽ có những lựa chọn món dùng khác nhau cho nồi lẩu thơm ngon này! Hầu hết người Việt không quen với việc ăn trứng sống, nhưng đừng lo lắng, chỉ cần bạn cẩn thận về chất lượng trứng khi mua.
Thêm rau hay thịt vào nồi lẩu nếu cần thiết. Tiếp tục để lửa nhỏ để giữ nóng và thưởng thức cho đến khi bạn phải trầm trồ khen ngợi món lẩu Sukiyaki này!
Nhớ đổ đầy nước khi bạn nấu lẩu nhé!
Tham khảo thêm
Khi bạn nấu, lượng nước trong nồi lẩu sẽ bị vơi đi do một phần nước lẩu ngấm vào thức ăn. Để điều chỉnh hương vị, bạn có thể tham khảo vài hướng dẫn sau:
Làm tăng mùi vị: nước tương đậu nành hoặc sốt Sukiyaki
Thêm vị ngọt: Thêm đường
Làm loãng vị: Thêm nước
