1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g đậu đen+ 150g đường
+ 50g hạt trân châu nhỏ
+ một chút dừa khô
Cách chế biến
Bước 1:
– Sau khi mua đỗ đen về, bạn cho một chút muối vào chậu nước rồi cho đậu đen vào ngâm trong vong từ 4 – 6 tiếng (hay để qua đêm là tốt nhất). Sau đó vớt đỗ đen ra, để cho ráo nước rồi cho vào nồi có khoảng 1 – 1,5l nước ( sao cho ngập sấp mặt đậu)
Bước 2:
– Cho lửa nhỏ, ninh đậu khoảng từ 1-2 tiếng, sao cho đậu nhừ, lứt ra thì vặn lửa nhỏ lại. ( chú ý: khi nồi sủi bạn nên lấy thìa vớt bọt đi nhé không sẽ bị bồi đó)
Bước 3:
– Thêm đườn trắng vào nồi đun nhỏ lửa (nêm vừa khẩu vị)
Bước 4:
– Chuẩn bị hạt trân châu: Lấy một nồi nhỏ đun sủi nước rồi đổ trân châu vào cho tới khi trân châu nở, có màu trong suốt là ok.
Bước 5:
– Cho chè đỗ đen với trân châu vào bát, để nguồi thêm chút đá lạnh là có thể thưởng thức được ngay.
Bạn có thể thêm chút dừa khô lên trên cho ngon nhé. Chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đó.
Như vây, chỉ vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có món chè đỗ đen ngon đúng điệu rồi. Cách làm chè đỗ đen không khó phải không nào lại còn rất ngon nữa chứ. Ngoài ra còn có rất nhiều cách nấu chè đỗ đen ngon khác nưa. Chúc các mẹ thành công nhé!
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
