1
Cách muối dưa chuột chua cay. Trong những ngày nắng nóng như thế này, ăn món gì cũng cảm thấy ngán và khó ăn phải không. Nhưng mà nếu bữa cơm có thêm miếng dưa chua chua cay cay thì lại thật dễ trôi cơm. Nếu bạn đã chán ăn cà pháo muối hay dưa muối thì hãy thử đổi sang dưa chuột muối chua cay xem sao nhé. Với cách muối dưa chuột chua cay mà 7monngonmoingay.com giới thiệu sau đây, bạn có thể để dành ăn dần trong cả tháng mà hương vị vẫn vô cùng thơm ngon đấy.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 0,5kg dưa chuột tươi+ 960ml nước
+ 40ml dấm
+ 8 tép tỏi
+ 60gr muối sạch
+ 5 lá nguyệt quế
+ 1 muỗng cà phê hạt tiêu chưa xay
Cách muối dưa chuột chua cay
Bước 1 : Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối chừng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước, có thể lấy khăn lau cho dưa chuột thật khô. Dùng dao cắt dọc quả dưa chuột thành từng miếng dày cỡ 5mm rồi nhẹ nhàng xếp vào lọ thủy tinh. Chú ý không nên sử dụng các loại hộp nhựa để muối dưa, ngâm hoa quả nhé. Sau khi xếp dưa chuột xong, các bạn xếp xen kẽ lá nguyệt quế và tỏi vào. Có thể thay thế lá nguyệt quế bằng hành tây hoặc thì là tùy khẩu vị.
Bước 2 : Phủ nốt hạt tiêu chưa xay lên phía trên dưa chuột. Sau đó đun sôi một nồi nước pha với muối. Để nước nguội rồi hòa thêm dấm sau đó đổ ngập lọ dưa chuột. Nếu sử dụng nước còn nóng để muối dưa chuột sẽ khiến dưa chuột bị nhũn và không còn giòn nữa nhé.
Bước 3 : Đậy nắp kín lọ dưa chuột muối và để vào nơi râm mát. Sau 3 ngày là bạn có thể đem ra thưởng thức món dưa chuột muối chua cay rồi. Nếu bạn không thích ăn phần vỏ thì có thể gọt vỏ trước khi muối nhé.
Vậy là chúng ta đã có một lọ dưa chuột muối chua cay ăn trong những ngày nắng nóng rồi.
Với cách muối dưa chuột chua cay đơn giản như trên, các bạn không cần mất quá nhiều thời gian cũng như không phải quá khéo tay, cầu kì mà vẫn có một món ăn thơm ngon, giàu vitamin và tốt cho tiêu hóa phải không nào? Chúc các bạn có những bữa cơm ngon miệng cùng món dưa chuột muối chua cay.
