1
21,172 lượt xem
Cách làm gà xào sả ớt ngon là một trong những công thức mà bất cứ chị em nội trợ nào cũng mong muốn có được, bởi món ăn này vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa ngon miệng lại rất thích hợp để chuẩn bị cho những ngày lễ tết. Đặc biệt, gà chọi xào sả ớt được ưu ái hơn cả vì vị thịt chắc, giòn, ăn ngon lại không có cảm giác ngán. Ngoài cách xào gà với sả ớt, các chị em cũng có thể biến tấu với gà xào sả ớt chay để thực đơn thêm đa dạng. Tất nhiên, chỉ cần có được cách nấu gà xào sả ớt đúng điệu, thì dù biến tấu thế nào, món ăn vẫn vô cùng hấp dẫn. Cùng xem cách làm gà xào sả ớt ăn một lần thì nhớ mãi không quên của 7monngonmoingay nhé:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g+ Ớt sừng: 5 trái
+ Nước cốt dừa: 50ml
+ Sả: 100g
+ Hành khô, tỏi: 50g
+ Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi
+ Ngò rí: 50g
Cách làm gà xào sả ớt
– Rửa thịt gà với nước gừng pha lãng để thịt săn lại rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn
– Ướp thịt gà với chút tỏi+sả+ớt đã băm nhuyễn, nêm thêm hạt nêm, mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 40-50 phút.
– Phi thơm hành, tỏi và sả băm rồi cho thêm ớt thái lát và chút ngũ vị hương vào.
– Tiếp tục cho thịt gà vào đảo để thịt gà chín đều.
– Thịt gà chín tới ta cho chút cốt dừa vào đảo nhẹ để gia vị ngấm vào thịt.
– Nước cốt dừa sánh lại, bám quanh miếng thịt thì tắt bếp, rắc chút tiêu và ngò rí thái khúc nhỏ lên trên là hoàn thành.
Gà xào sả ớt có vị thơm nồng của sả, thịt gà chắc, giòn thêm vị cốt dừa thơm lừng, béo ngọt rất dễ chiếm được cảm tình của người thưởng thức, cách trình bày món ăn lại vô cùng đẹp mắt nên chỉ nhìn qua cũng đã thấy cảm giác ngon miệng, chỉ muốn thưởng thức ngay.
