1
Cách chế biến mực rim me là công thức làm món ăn từ mực vô cùng tuyệt vời, khiến mực giữ được mùi vị đặc trưng nhưng vẫn có được sự hòa quyện gia vị một cách hoàn hảo. Mực xào thập cẩm cho hương vị phong phú, mực hấp bia cho cảm giác lạ miệng đầy bất ngờ, mực nướng muối ớt khiến bữa ăn ấm nồng, thú vị còn mực rim me lại có vị chua thanh của me quyện trong vị ngọt của mực, thêm độ tỏi, ớt, sả cay nồng. Cách làm mực rim me cũng khá đơn giản nên chị em chỉ cần áp dụng công thức sau của 7monngonmoingay là đã có món ăn cực ngon miệng.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200gr mực khô+ dầu ăn
+ tỏi, ớt, sả, gừng
+ 50gr me khô hoặc me tươi
+ nước mắm, đường
Cách chế biến mực rim me:
Bước 1: Cho me vào bát nước ấm dằm lấy nước và loại bỏ hết hạt me.
Bước 2: Xếp mực lên vỉ rồi nướng qua đến khi mực có mùi thơm tỏa ra là được.
Bước 3: Dùng tay sẽ mực thành miếng vừa ăn.
Bước 4:
– Đun sôi già dầu ăn rồi cho tỏi băm nhuyễn cùng gừng và sả vào phi thơm, sau đó đổ mực vào đảo đều.
– Đổ tiếp nước cốt me đã lọc vào nấu.
– Nêm 1 muỗng ớt bột + 2 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm.
Bước 5: Để lửa nhỏ để rim đến khi cốt me sánh và đặc lại, bọc quanh mực là hoàn thành món ăn.
Cốt me sánh mịn, bọc quanh miếng thịt mực, quyện với vị cay nồng của ớt, tỏi và sả, thêm vị ngọt của đường cùng hương thơm đặc trưng và độ dai giòn của mực khô khiến cả gia đình đều vô cùng hứng thú.
