1
Thịt đà điểu là một loại thịt có giá trị dinh dưỡng rất cao, bằng cả thịt gà và thịt bò cộng lại. Ngoài ra, thịt đà điểu còn có tác dụng chống viêm cơ, viêm khớp, giảm sưng đau xương khớp, rất thích hợp với người thường xuyên vận động thể thao và lao động nặng. Hương vị của thịt đà điểu thì thì lại rất độc đáo, thịt chắc chứ không nhũn như thịt gà công nghiệp. Hôm nay, 7monngonmoingay.com sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn đó là cách làm thịt đà điểu nướng áp chảo. Thịt đà điểu nướng áp chảo không hề bị khô, ăn kèm thịt ba chỉ và măng tây đảm bảo không ngán, khiến bạn cứ muốn ăn hoài.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 600gr thịt đà điểu tươi+ 400gr thịt ba chỉ
+ 300gr măng tây
+ 15gr đường
+ 15gr hạt nêm
+ 25ml mật ong
+ 20ml nước tương
+ 15ml dầu hào
+ 40gr bơ
+ 20gr hạt tiêu xay
Cách làm thịt đà điểu nướng áp chảo
Bước 1 : Thịt đà điểu rửa sạch, dùng dao thái thành lát dày cỡ 2cm. Tiếp đó bạn dùng sống dao hoặc chày đập đá dần cho thịt đà điểu mềm hơn và dễ thấm gia vị hơn. Sau đó cho thịt đà điểu vào bát ướp cùng 15gr hạt nêm, 20gr hạt tiêu xay, 15ml mật ong, 15ml dầu hào, 20ml nước tương. Ướp thịt đà điểu trong 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2 : Cho 20gr bơ nhạt vào trong chảo, đợi đến khi bơ tan chảy thì thả các miếng thịt đà điểu vào nướng áp chảo cho đến khi chín đều hai mặt (mỗi mặt nướng trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ vừa). Sau khi nướng áp chảo thịt đà điểu xong, bạn cho thêm 20gr bơ vào và rán thịt ba chỉ cho đến khi chín vàng cạnh.
Bước 3 : Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và chỉ lấy phần ngọn, sau đó đem măng tây luộc qua với nước nóng đun sôi già rồi thả vào nước lạnh để măng giữ được màu xanh và giòn, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 4 : Lấy từng dải thịt ba chỉ đã chín, đem cuộn cùng với măng tây và rưới nốt số mật ong còn lại lên. Bày ra ăn cùng thịt đà điểu nướng áp chảo ngon tuyệt. Bạn có thể ăn kèm sốt mayonnaise và tương cà chua nhé.
Món thịt đà điểu nướng áp chảo giàu dinh dưỡng đã sẵn sàng rồi. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc cuối tuần đấy. Hương vị độc đáo và mới lạ của thịt đà điểu cùng thịt ba chỉ mềm mại và măng tây giòn giòn ăn ngon ngất ngây. Hãy trổ tài nội trợ của bạn với cách làm thịt ba chỉ nướng áp chảo nhé.
