1
Có những hôm chán cơm, không có phở 😛 nên mình bày ra làm mấy chiếc bánh ngô ngọt này. Ăn rất thú vị, lại là ngô ngọt nữa nên khá dễ ăn. Chỉ có điều là bánh chiên nên "dầu mỡ" thôi.
Điều đặc biệt ở những chiếc bánh ngô này là vị cay cay thơm thơm của tabasco sauce. Tabasco là tên 1 giống ớt rất cay ở châu Mỹ, được làm thành 1 dạng gần giống tương ớt gọi tên là Tabasco sauce. Mình đã nhìn thấy những chai tabasco sauce nhỏ đựng trong những chiếc hộp xanh được bán ở Big C.
Những hôm tiết trời mưa, mát mát, làm món này ăn rất thích hợp.
Nguyên liệu: (làm khoảng 20-25 chiếc nhỏ)
– 95g bột mì đa dụng
– 1 tsp bột nở
– 1 quả trứng
– 1 ½ tbs bơ chảy
– ½ tsp muối
– 3 tbs sữa tươi
– 1 tsp tabasco pepper sauce (mình thấy trong Big C có bán lọ này)
– 2 bắp ngô ngọt tách hạt
– dầu ăn
Cách làm:
– Trộn chung bột mì, bột nở, trứng, bơ chảy và muối vào bát to, ngoáy đều.
– Cho sữa và tương ớt và hạt ngô ngọt vào, trộn đều.
– Làm nóng lượng dầu vừa đủ trên chảo lớn. Xúc từng tbs hỗn hợp bột và ngô ngọt đổ vào chảo, mỗi thìa là một chiếc bánh ngô nhỏ. Rán vàng hai mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu.
– Ăn nóng.
