1
Rau muống
Rau muống ngon nhất vào khoảng tháng 4, 5, 6. Những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng hơn nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn hơn hẳn. Nếu ngắt cuống sẽ có vệt nhựa loãng
Tránh những bó rau có ngọn non, vươn dài, thân to hơn bình thường, lá màu xanh đen vì bị phun thuốc kích thích hoặc lạm dụng đạm quá nhiều.
Rau muống thường có quanh năm, nhưng tháng mưa nhiều là rau ngon nhất, chọn loại có ngọn non,thẳng, vươn dài, cuống to, lá xanh và không sâu. Nếu mua rau muống ao thì sẽ ngon hơn nhưng bạn sẽ mất công rửa bèo bám ở rau.
Cách chọn mua bắp cải
Bắp cải đầu mùa thường có vào khoảng tháng 11, bạn nên chọn những cây bắp cải lá cuộn chặt, lá dày, đầu lá khép kín, không xoè, cuống nhỏ, nặng tay không bơm nước( bạn nên cắt đôi bắp cải khi mua.)
Cách chọn mua rau ngót
Rau ngót thường có từ tháng 7 đến tháng 3 năm sau, nên chon những mớ lá
non mụn, ít lá sẫm màu.
Cách chọn mua rau cần.
Loại rau ngon thì phai tươi,mầu xanh trông sáng và sạch,cuống là phải dày, cọng tròn, ít rễ.
Cách chon mua mướp
Mùa mướp thường có từ tháng 4 đến tháng 6 của năm. Bạn nên chọn những
quả nặng tay,cuống tươi, vỏ ít vết nám đen.
Cách chọn mua hành tây
Khi mua bạn nên chọn hành có vẻ càng khô càng tốt, đọ cuốn bám càng chặt
càng chặt càng tốt, nhìn vỏ ngoài có thể thấy những đường vân xanh chạy bên
trong.
Cách chọn mua rau cải xanh
Thường đúng vào tháng 9 đến tháng 4 năm sau, nên chọn loại non,lá xanh, mỏng ,cuống to.
Cách chọn mua dưa chuột
Khi mua nên chọn mua loại tươi trông đẹp màu, nhẵn vỏ. Ngon nhất là loại bên ngoài có những mấu nhỏ nổi lên. Nếu dùng tay nắm thấy mềm, cuống ngả màu vàng thì chắc chắn loại dưa ấy đã héo và rất nhiều hạt.
