1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đu đủ cương: 400g+ Tôm đất: 100g
+ Hành lá và gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách nấu canh đu đủ ngon
Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu canh đu đủ ngon
– Đu đủ bạn nên chọn những quả cương, không quá chín mà cũng không quá xanh, nếu chọn được những loại quả như này thì món canh ăn vừa ngọt lại thơm, có màu sắc đẹp. Nếu bạn thích ăn đu đủ xanh hơn thì có thể thực hiện cách nấu canh đu đủ xanh tương tự nhé.
– Tôm bạn có thể mua tôm tươi hoặc tôm khô đều được. Tôm tươi thì canh sẽ ngọt hơn nhưng tôm khô thì tiện dụng hơn. Bạn có thể tùy vào từng hoàn cảnh mà chọn cho mình loại tôm phù hợp. Chuyên mục xin hướng dẫn thực hiện cách nấu canh đu nấu tôm tươi. Nếu thực hiện bằng tôm khô bạn chỉ cần ngâm nước ấm cho mềm rồi thực hiện nấu ngay, không cần giã nhé. Nếu không có tôm bạn có thể nấu canh đu đủ thịt bằm.
Hành hoa thái khúc ngắn
Hành khô đập đập dập, băm nhỏ.
Hướng dẫn nấu canh đu đủ
Đu đủ gọt sạch bỏ, bỏ hạt bên trong và thái miếng vừa ăn. Bạn có thể thái miếng vuông nhỏ nhé.
Tôm đem bóc vỏ, bỏ đầu, tút chỉ ở sống lưng rồi ướp với hạt nêm, mì chính trong 20 phút sau đó đem giã cùng với chút hạt tiêu.
Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi nóng chảo thì cho hành vào phi thơm, đổ tôm vào xào chín, đổ nước lạnh vào đun sôi, khi nước sôi thì cho đu đủ vào, nấu đến khi đu đủ chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào canh và múc ra bát.
Cách nấu canh đu đủ như trên khi ăn thấy nước canh ngọt, thơm, đu đủ ăn mềm hơi ngọt, tôm mềm và thơm. Ngoài nguyên liệu là tôm bạn có thể thực hiện cách nấu canh đu đủ hầm xương, canh đu đủ xanh nấu với thịt gà, canh đu đủ chay…
