1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g đậu xanh+ 200ml sữa tươi
+ 150ml nước cốt dừa
+ 50g đường
+ 100ml nước lọc
+ 1 thìa cà phê bột mì + 1 thìa bột ngô
+ Khuôn làm kem
Thực hiện:
Bước 1:
Chọn đậu xanh hạt mẩy, chắc và đều hạt. Rửa sạch ngâm với nước ẩm khoảng 30 phút rồi tách vỏ cho vào nồi hấp chín, khi đỗ đã chín dùng thìa đánh nhuyễn khoảng 2/3 đỗ và để lại 1/3 đỗ nguyên hạt.
Bước 2:
Đổ sữa tươi và đường vào nồi đậu xanh đã đánh nhuyễn.
Bật bếp đun hỗn hợp đậu xanh, sữa và đường. Trong quá trình đun các bạn nhớ đảo đều tay để bột đậu ngấm đều sữa và đường.
Bước 3:
Hòa tan 2 thìa bột ngô và bột mì với nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa rồi đảo đều.
Khi nồi sữa + đậu xanh sôi đều cho nước cốt dừa vào khuấy đều và để nguội.
Bước 4:
Đợi khi nồi đun hỗn hợp trên nguội các bạn đổ vào khuôn làm kem. Sau khi đổ vào khuôn xong cho vào ngăn đá của tủ lạnh để đông lại là dùng được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem đậu xanh này nhé!
