1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Dưa chuột" 500g+ Thịt nạc: 100g
+ Tôm tươi: 100g
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Cà chua: 1 quả
+ Dấm, đường trắng, bột đao, và gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm dưa chuột xào chua ngọt ngon
Dưa chuột thực hiện cách làm dưa chuột xào chua ngọt không gọt vỏ, chính vì thế bạn cần ngâm nước muối trước khi chế biến. Sau khi rửa và ngâm dưa bạn dùng dao cắt bỏ 2 đầu và thái lát chéo, độ dày khoảng 3-4mm.
Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Thịt nạc ướp hành khô băm nhỏ cùng chút mắm.
Tôm bóc vỏ ướp với dầu hào.
Cho chảo lên bếp phi thơm với hành và tỏi khô đến khi thơm thì cho ra đĩa. Tiếp tục cho mỡ vào chảo và phi thơm hành, cho hành tây và cà chua, dưa chuột vào đảo nhanh, tiếp đó cho tôm thịt và nêm nếm lại gia vị. Nếu thích cách làm dưa chuột chua ngọt sánh đặc hơn bạn có thể cho đường, giấm, nước mắm và nước lạnh ( tất cả nguyên liệu khoảng tầm lưng bát con, quấy đều ) rồi cho vào chảo dưa chuột đảo nhanh đến khi bột trong lại thì rắc hành lá vào là được.
Cách làm món dưa chuột xào chua ngọt khi thực hiện thành công có mùi thơm hấp dẫn của tất cả các nguyên liệu quyện hòa hoàn hảo với nhau. Khi ăn bạn cảm nhận thấy rõ vị chua ngọt, dưa ăn giòn, màu sắc hài hòa.
Nếu một ngày mẹ bầu đã chán món ăn này có thể đổi vị, dưa chuột xào tỏi hoặc dưa chuột xào trứng…
